http://tanuma-atsuko.at.webry.info/ 2009-11-08T09:29:27+09:00 http://tanuma-atsuko.at.webry.info/200911/article_4.html 実家へ・・・。母と、友人といっしょに外食。宇都宮市「さくら」。以前、「宇都宮中央郵便局長」を一日やらせていただいたことがあり、関係者がご馳走してくれた小さい「居酒屋」のような店だが、店主が一人頑張っている。私たちのようにお酒を飲まない人はピッチが速く、出るものをあっという間に平らげてしまうから、作るほうもタイヘン。　　　宇都宮市　「さくら」　０２８－６３２－１９７６ 宇都宮市　「さくら」 【歯学博士・料理研究家】田沼敦子公式ブログ 2009-11-05T22:04:50+09:00 http://tanuma-atsuko.at.webry.info/200911/article_3.html コダヌキ２といっしょに、学内見学。院生の部屋。コダヌキ２の机回り・・・。なんだか舞台道具を作っているところのような気が・・・。だれも悩んで作品を作ると思うけれど、創造力で自分を表現できるって、素晴らしいことだな～と才能のない私はつくづく思った。 【歯学博士・料理研究家】田沼敦子公式ブログ 2009-11-05T21:45:36+09:00 http://tanuma-atsuko.at.webry.info/200911/article_2.html ２００９．１１．３．コダヌキ２は「多摩美大大学院生」。「芸祭だけど、オカーサン来る？」っと言われ、２年ぶりに多摩美大へ。（コダヌキ１の「首都大学」へは、大学、大学院を含めて一度も行ったことがありませんデシタ・・・。）京王線「橋本」下車。寒かったので目指すは「Gap」！コダヌキ２に「新宿よりセール品が多い」と言われ、以前初めて買ったときの接客がよかったので気に入って、本日まで３割引きダウンを購入。ダウン９０％、フェザー１０％の短いジャケット、１４０００円が１００００円少し…。十分満足！... 多摩美術大学 【歯学博士・料理研究家】田沼敦子公式ブログ 2009-11-05T21:32:00+09:00 http://tanuma-atsuko.at.webry.info/200911/article_1.html お見舞いに行こうと思いたち、何がいいかしら？と考えた。たしか「両口屋是清」の定番でお好きなお菓子があったハズ・・・と思い出して、久しぶりに「新宿伊勢丹」へ。定番のほか、「ちょこっと」Saomono・･･･があり、「ワっ、かわいいー」～と自分用に求めてしまいました。「saomono」と言って、若い人にはたして通じるかどうかわかりませんが、羊羹など１本もの、タンスなども一棹「ひとさお」と言います。ま、単位っていうとこでしょうか・・・。なんだかお雛様のときにでも似合いそうな雰囲気だと思いませんか... 両口屋 ちょこっと 両口屋是清 【歯学博士・料理研究家】田沼敦子公式ブログ 2009-11-02T15:55:00+09:00 http://tanuma-atsuko.at.webry.info/200910/article_32.html いただく機会がすこーし増えてきました「日本の紅茶」。お茶の産地では結構紅茶を作っていますが、久々とても美味しいと思ったのが「楽風」の紅茶。「らふ」、ネーミングがステキ！うらわ駅から近いのかしら？なんだか、お店に行ってみたくなりました。　ほかに凝ったものがあるのでは？ 収納カウンセラー 楽風(らふ） 飯田久恵 【歯学博士・料理研究家】田沼敦子公式ブログ 2009-10-31T17:01:21+09:00 http://tanuma-atsuko.at.webry.info/200910/article_31.html 先日「三の丸尚蔵館」のあと、オープンしばかりの「丸の内ブリックスクエア」へ足を運んだ。パンフレットをザーーｯと見て、アレ？「エシレ」が出ている・・・と、店を探したらズラリ、長い行列が・・・。アチャー・・・というわけで店頭を素通りしてオシマイ。そうしたらなんと翌日、ヒョンなことから「マドレーヌ」と「フィナンシェ」を１個づついただいた。 エシレ 丸の内ブリックスクエア 【歯学博士・料理研究家】田沼敦子公式ブログ 2009-10-31T13:23:59+09:00 http://tanuma-atsuko.at.webry.info/200910/article_30.html トーチャンが見かけない長い箱を開けていた。「おい、カーチャン、薔薇だよ～」。ヒョエー！！、なんとまあ、つい先日、間もなく販売する予定と新聞で見かけた「サントリー　ブルーローズ　アプローズ」でした。どんな色も出せるのに、ブルーだけができないといわれていた薔薇の世界。果敢にも挑戦を挑み続けていたサントリー。豪華な箱入り娘！ ブルーローズ　アプローズ 【歯学博士・料理研究家】田沼敦子公式ブログ 2009-10-31T06:33:00+09:00 http://tanuma-atsuko.at.webry.info/200910/article_29.html ２００９．１０．２９．１年ぶりの光が丘教室での講座。アンコール企画「ためして納得　お取り寄せの極意」。定番のお取り寄せと、とっておきのお取り寄せに分けて、試食、私が選んだ理由、ゲストを交えてのお話・・・など、楽しくおいしいひとときを過ごしていただきました。私がずーーーーーーーーっとお話ししっぱなしでしたが、みなさまお腹もお顔もニコニコ顔でお帰りいただき、ホッとしました。 マジックタルトタタン 職人醤油 【歯学博士・料理研究家】田沼敦子公式ブログ 2009-10-29T21:37:26+09:00 http://tanuma-atsuko.at.webry.info/200910/article_28.html 滋賀県大津市の宮本貞治氏からご案内いただき、友人たちと「三の丸尚蔵館」へ。御成婚５０年、御即位２０年記念特別展。第３期「御日常にゆかりの品々」の中、「お縁の品々」のコーナー、天皇陛下から皇后陛下「古希」のお祝いに贈られた「糸箪笥」。当の箪笥を作ったのが宮本氏。私とは３５年くらい前（？）氏が木工芸の故黒田辰秋氏の息子の乾吉氏の内弟子をされていたころから・・・。ご本人には長い間お会いしていませんが、「日本伝統工芸展」などで、作品をお見かけすることが何度も・・・。 糸箪笥 宮内庁三の丸尚蔵館 【歯学博士・料理研究家】田沼敦子公式ブログ 2009-10-28T21:45:43+09:00 http://tanuma-atsuko.at.webry.info/200910/article_27.html 開店してから早くも半年経つというのに、一向に人気が衰えない「サンダンデロ」。友人に１０時に店に予約に行ってもらい、私はノーノーと駆け付けました。ウーーーー、期待過剰だったかも？・・・・・。前に食べている友人は、「パスタランチ」がお勧めだそう・・・。 山形「サンダンデロ」 【歯学博士・料理研究家】田沼敦子公式ブログ 2009-10-28T21:21:00+09:00 http://tanuma-atsuko.at.webry.info/200910/article_26.html ２００９．１０．２７．快晴！昨日の震えそうに寒い朝とはうって変わり、ハレッバレするような朝。あまりにも気持が良かったので、車のサンルーフを開け、幕張メッセ近くで小休止。ふっと振り返ったら美しい富士山が・・・。真冬、冴え冴えとした朝、たまに富士山が見られる。なんだか、チョット得したようなウキウキした気分に・・・。千葉に不慣れねスタッフに「見てみて！！」と、忙しいだろうと遠慮がちに電話したら・・・・オネボーしたとか。アチャー・・・。 大阪　廣井堂 安曇野　坂野農園 【歯学博士・料理研究家】田沼敦子公式ブログ 2009-10-28T21:02:49+09:00 http://tanuma-atsuko.at.webry.info/200910/article_25.html 食品店で「広島菜」をみかけた。家族があまり好きでないので、見ただけ・・・。無事に講演が終わり、ホッとして・・・。　今回の主催者である写真左側の広島県歯科医師会山科会長と、日本歯科医師会大久保会長との記念撮影。イメチェンをはかってみましたが・・・・。（家族にはﾌﾋｮｰ。） 日本歯科医師会 広島菜 【歯学博士・料理研究家】田沼敦子公式ブログ 2009-10-26T19:07:00+09:00 http://tanuma-atsuko.at.webry.info/200910/article_24.html ２００９．１０．２４．桟橋に向かう途中散歩中の鹿に出会い、興奮したらその後何頭にも出くわした。朝夕山から下りてくるのだとか・・・。宮島名物「穴子弁当」。すごく並ぶと聞いていたので朝、一番に一折ゲット。たしかにおいしいと思った。出番が午後なので、午前中岩国まで遠征した。途中「庭」が有名な旅館「石亭」に立ち寄り「旅館」のルポ？スタッフはキビキビ働いていて感じが良く、さすが選ばれるだけある・・・と思った。「あなご弁当」の「うえの」と同じ経営だとか・・。チャンスがあったら、ゆっくり食事を楽しん... うえの「穴子弁当」 石亭 錦帯橋 【歯学博士・料理研究家】田沼敦子公式ブログ 2009-10-26T18:56:35+09:00 http://tanuma-atsuko.at.webry.info/200910/article_23.html 広島県歯科医師会からのご依頼で、「県民公開講座特別記念講演」をさせていただきました。当初は少し気楽に考えておりましたが、届いたパンフレットを見てギョッ。ｴﾗｲｺｯﾁｬ～。 大鳥居 宮島、厳島神社 広島県歯科医師会 【歯学博士・料理研究家】田沼敦子公式ブログ 2009-10-26T17:54:24+09:00 http://tanuma-atsuko.at.webry.info/200910/article_22.html 「ぐりとぐら」の作者、中川李枝子さんから「カレンダー」をいただいたお礼に毎年「マジック・タルトタタン」をお贈りしています。中川さんからお礼のお葉書が届き、思わず噴き出してしまいました。「ぐりとぐら　かるた」の「た」は、「タルト・タタンたいそう」だそうな・・・。そんな御大層なものではゴザンセンが、メッチャ嬉しいです。 吉沢久子「老い方上手の楽しい台所」 中川李枝子 【歯学博士・料理研究家】田沼敦子公式ブログ 2009-10-20T17:22:47+09:00 http://tanuma-atsuko.at.webry.info/200910/article_21.html ２００９．１０．１７．江戸料理で知られる「なべ家」の福田　浩氏からのご案内で「蕎話会」へ初めて参加した。会は、１９６回！何会もお誘いいただいていたけれど、なかなか伺えず、やっと参加した。趣旨は、「若い職人を育てること」で、「蕎話会」はその研究の発表の場だそう。ご紹介いただいた方は、料理関係の編集者、カメラマン、料理人、など、少し話しただけでもさすがにレベルが高く話をしていて気持ちが良い。　左が福田氏。真中が会場の「さらしなの里」三代目赤塚昭二氏。右は元「柴田書店」勤務。企画編集の永田氏... 築地「さらしなの里」 蕎話会 【歯学博士・料理研究家】田沼敦子公式ブログ 2009-10-18T16:40:11+09:00 http://tanuma-atsuko.at.webry.info/200910/article_20.html 夜の部は、異業種交流会「三木会」。（会は３０年以上も続いていますが、私は１５年くらいかしら？）久しぶりに出席。能の九世「観世銕之丞氏」のお話と舞台を、南青山「銕仙会」会館にて。２５年くらい前に建てられた周囲は打ちっぱなしの鉄筋、その中にある能楽舞台。いつかは・・と思っていたけれど、チャンスがなかったので良い機会。（通りの反対側はかの有名な蜂の巣のような「プラダ」ビル。）知らない人がこの会館に入ったら、さぞ、ブッタマゲルことでしょう！ 九世観世銕之丞 銕仙会 観世流 【歯学博士・料理研究家】田沼敦子公式ブログ 2009-10-16T20:23:07+09:00 http://tanuma-atsuko.at.webry.info/200910/article_19.html ２００９．１０．１５．休診日はイソガシー。「８０歳になっても自分の歯を２０本以上保とう」という「８０２０（はちまるにいまる）運動」が厚生省から提唱されて２０年経ちました。現在、２５％を超える方々が達成されておいでです。（財団法人）　８０２０推進財団　　http://www.8020zaidan.or.jp/ 噛ミング３０ ８０２０推進財団 【歯学博士・料理研究家】田沼敦子公式ブログ 2009-10-16T20:02:52+09:00 http://tanuma-atsuko.at.webry.info/200910/article_18.html ２００９．１０．１３．友人から贈られた北海道旭川市のリンゴ2種。なんでも、旭川に遊びに行き、駅前で売られていたのを試食して「おいしい～」と思い買ったものを分けて、送ってくださった。「旭」　昔ながらの品種　と、「姫上（ひめかみ）」　・・・・。　さて、どちらがどちらでしょう？・・・・との質問つき。 旭川市　「姫上」 旭川市　「旭」 国立　「ことぶき農園」 【歯学博士・料理研究家】田沼敦子公式ブログ 2009-10-14T22:39:00+09:00 http://tanuma-atsuko.at.webry.info/200910/article_17.html ２００９．１０．１２．世の中、３連休の方も多いかしら？土曜、日曜とも診療日だったのであまりピンときませんでした。でも夜、餃子作りをコダヌキ達に手伝ってもらい、家族皆で食べて少しゆっくり。遅い時間から友人への贈り物に「マジックタルトタタン」を焼き、朝８時、クロネコに届けてから千葉へ。コダヌキ２からのリクエストで「りんごの皮」を取り置き、夜のうちに仕込んでいた「ホットケーキ」と共に「アップルテｲー」を。コダヌキ２がドイツから買ってきたフライパンがとても便利で、ホッとケーキがきれいに焼けます。... マジック・タルトタタン 「ぐりとぐら」カレンダー 【歯学博士・料理研究家】田沼敦子公式ブログ 2009-10-12T18:51:24+09:00 http://tanuma-atsuko.at.webry.info/200910/article_16.html ２００９、１０．１０．友人から「今日、最終日、観ておいた方が良いわﾖ」とメール。ほかの仕事を・・・との思いをアッサリ反故にし、ご案内いただいていた三番町「彌生画廊」へ。 加守田章二 有元利夫 彌生画廊 【歯学博士・料理研究家】田沼敦子公式ブログ 2009-10-11T12:47:38+09:00 http://tanuma-atsuko.at.webry.info/200910/article_15.html １０月３日付「日経新聞・日経プラスワン」。「何でもランキング」特集「おすすめ炊き込みご飯の素」。担当者からお薦めのものを・・・と言われて、かなり迷いました～。掲載紙が送られ、改めて考えると結構いろいろあるものだと・・・しみじみ思いました。たしかに手軽に使えるものばかりです。が、結局は味とお値段！「マツタケごはんの素」が、数百円で買えるにしても国産のハズがあるワケない・・・。結局、何を基準にどこらへんで妥協するかがポイントだと思いますが、気分転換には良いかも・・・。高齢の方、赤ちゃんがい... 日経新聞　プラスワン 【歯学博士・料理研究家】田沼敦子公式ブログ 2009-10-11T01:13:19+09:00 http://tanuma-atsuko.at.webry.info/200910/article_14.html ２００９．１０．８．台風の中、ほうほうの体で帰宅した。餃子のまちとして知られている宇都宮。餃子会会長の伊藤さんは、脳梗塞で倒れたと伺っていたけれそ、久しぶりに本店を覗いたら奥さんもいなくさびしかった。５０年にわたるお付き合い。いつもご夫婦が声をかけてくださったのが懐かしい。何と言っても一人前６個で２４０円の安さ。休日は店の前にズラリと並んでいる。左が揚げ餃子、右が焼き。揚げは揚げたてが美味。 【歯学博士・料理研究家】田沼敦子公式ブログ 2009-10-08T16:30:30+09:00 http://tanuma-atsuko.at.webry.info/200910/article_13.html ２００９．１０．７．麻布へ行ったのを機に、広尾にできたばかりの「山種美術館」に伺った。もともと私が３０数年前日本画に興味を持つきっかけになった美術館で、茅場町から千鳥ケ淵へと移ったあとは、何となく以前の落ち着いてノーブルな雰囲気の印象が忘れられず、あまり行かなくなってしまったが、今展は特別展「速水御舟」。久しぶりに「炎舞」を鑑賞し、初めて観たときあまりの色づかいに息をのんだことを思い出した。 速水御舟 山種美術館 【歯学博士・料理研究家】田沼敦子公式ブログ 2009-10-08T16:04:18+09:00 http://tanuma-atsuko.at.webry.info/200910/article_12.html ２００９．１０．６．診療終了後、日本橋「三越」へ。長倉洋海氏写真展「微笑みの降る星」。北海道釧路市出身。大学生時代、手製イカダで日本海漂流やアフガン遊牧民調査をしていらしたとか・・・。アフガニスタンの指導者マスードや、難民を長期にわたって取材し続けている写真家。根底に人間への「真の愛情」をもちながら、とても「人間臭い」写真を撮る方だと思う。会場から出る時には、生きて行くって素晴らしい・・・と、素直にうなづける。私のお隣りが長倉氏。関係者のかたと・・・。 長倉洋海 【歯学博士・料理研究家】田沼敦子公式ブログ 2009-10-06T23:32:27+09:00 http://tanuma-atsuko.at.webry.info/200910/article_11.html ２００９．１０．５．陶芸家有元容子さんの新作です。仕事が終わり国連大学へトーチャンを迎えに行く途中、楽しみにしていた「有元容子展」へ。京橋「平野古陶軒」の平野氏は誠実な方。イマドキ、どんな仕事であれ「誠実である」ことは、とても大切なことだといつも思います。ってなワケで平野氏と容子画伯の記念撮影。バックに見られるのが有元容子画伯のお作品。有元さんは、日本画と陶芸と両方お出来になるすごい方です。これから、陶器や磁器、絵画を買われる方は平野氏にご相談されたら良いと思います。私はまだ２０年... 有元容子 平野古陶軒 【歯学博士・料理研究家】田沼敦子公式ブログ 2009-10-06T13:26:00+09:00 http://tanuma-atsuko.at.webry.info/200910/article_10.html ２００９．１０．４．新宿ＮＳビルで開かれた歯科関係の業者「ＫＯデンタル」によるデンタルショーにスタッフと参加。まずは、腹ごしらえから・・。新宿高島屋「ふきぬき」で「櫃まぶし」、地下のケーキセレクトショップでイートイン。 ＣＨＰ研究会 ＫＯデンタル 【歯学博士・料理研究家】田沼敦子公式ブログ 2009-10-04T20:16:15+09:00 http://tanuma-atsuko.at.webry.info/200910/article_9.html ２００９．１０．１．「醤油の日」の集いに招かれていたので、「職人醤油」の高橋万太郎氏と出席。会場は、人形町にほど近い「ロイヤルパークホテル」。会場で初めてお目にかかった高橋氏は礼儀正しく、爽やかな好青年。 「醤油の日」の集い 【歯学博士・料理研究家】田沼敦子公式ブログ 2009-10-04T19:49:58+09:00 http://tanuma-atsuko.at.webry.info/200910/article_8.html ２００９.９．27.日曜日の診療終了後、大学同窓会主催の講演会へ参加。講師は東京医科歯科大学臨床教授でもおいでの、内山茂先生。時間の関係で、ダイジェスト版の講演でしたが、分かりやすくまとめて下さっておいでで、とても勉強になり、先生の人間的な考え方が無理なく素直に感じ入りました。（自分自身、何度も講演のご依頼を受けて話す機会がありますが、終わるとそれで良かったのかどうか・・・と反省するばかり・・・。「想いを伝えること」の難しさを痛感しています。） 内山　茂 【歯学博士・料理研究家】田沼敦子公式ブログ 2009-10-04T19:38:29+09:00 http://tanuma-atsuko.at.webry.info/200910/article_7.html 雑誌「自遊人」１１月号の特集は「美味しい宿」。「私の美味しい宿」大賞の原稿を依頼され１３０ページに「由布院人気の秘密は食べ疲れしない美味」というタイトルで書きました。 新潟岩室温泉　ゆめや 岩室温泉「ゆめや」 かやもり農園 【歯学博士・料理研究家】田沼敦子公式ブログ 2009-10-04T19:37:00+09:00 http://tanuma-atsuko.at.webry.info/200910/article_6.html 大好きな「アサヒギャラリー」から、「内田鋼一」展のご案内をいただき、行きたいけど、せめてお声だけでも・・・と、オーナーの望月さんにお電話。「どんなお作品があるのですか？」「あら、ＨＰ観てくださいﾖ」「ハーイ」。「うわー、私がほしいものがあります！」、「お送りできるわﾖ」。てなわけで、欲しかったものを入手。内田氏の作品にはかなり前から興味を持っていて、数年前に入手したものは使い勝手がよいので、ずっと使っています。現代作家の中でかなり好きな方の作品。お目にかかるたび違うサイズのものをお願い... 甲府　アサヒギャラリー 内田鋼一 【歯学博士・料理研究家】田沼敦子公式ブログ 2009-10-04T18:52:27+09:00 http://tanuma-atsuko.at.webry.info/200910/article_5.html シルバーウイークが明けて、診療開始。思わず笑ったのがスタッフからのお土産の熱海名物「温泉饅頭」。なんと、同じ日、同じ時間に熱海にいたらしい。（私はおいしい店が分からず、買わなかったのでラッキー。）聞けば、「桜井商店」が贔屓だそう。 すや　栗きんとん 熱海温泉饅頭桜井商店 評論家　吉沢久子 【歯学博士・料理研究家】田沼敦子公式ブログ 2009-10-03T17:39:28+09:00 http://tanuma-atsuko.at.webry.info/200910/article_4.html 2年半にわたり、事務局長を務められた国連ＵＮＨCＲ協会の根本かおる氏が、ジュネーブ本部に転勤されることになり、歓送会が開かれました。私は数年前から国連ＵＮＨＣＲ協会協力委員を赤野間理事長とのご縁で仰せつかっており、名刺も作っていただいております。が、正直なところ当初あまり熱心では・・・。ところが、根本女史に初めてお目にかかったとき、(その直前、ＮＨＫラジオのインタヴューで偶然お声を聴いていたせいか）好印象、久しぶりに若く魅力的な女性に出会ったと思い、たちまちファンに。私にできることを考えて... ＭｏＭＡデザインストア 国連ＵＮＨＣＲ協会 マジックタルトタタン 【歯学博士・料理研究家】田沼敦子公式ブログ 2009-10-03T17:27:46+09:00 http://tanuma-atsuko.at.webry.info/200910/article_3.html 「ヴィラ・デル・ソル」からタクシーで山へ向かう。急斜面をドンドンドンドン登り、こんな・・・・というところに建つ「石葉」。泊まりたい旅館のアンケートでは必ず上位ランキングされる名旅館。20代から社長を引き継いだ小松氏の見事な感性がそこかしこに感じられ素晴らしい。 【歯学博士・料理研究家】田沼敦子公式ブログ 2009-10-03T15:32:02+09:00 http://tanuma-atsuko.at.webry.info/200910/article_2.html ブログの更新、容量オーバーのトラブルで遅れていました・・・。 初島 ヴィラ・デル・ソル 【歯学博士・料理研究家】田沼敦子公式ブログ 2009-10-03T15:10:00+09:00 http://tanuma-atsuko.at.webry.info/200910/article_1.html 最初に食べたときの、衝撃的な美味しさが忘れられず、取り寄せを申し込んだ「ゴールデンプラム様」が届いた。数年前の暑い日、私はのどが渇ききってヘトヘトだった夜、閉店間際のデパ地下の催事場で、キリッキリに冷えた、わずか1センチ、まるでマイクロトマトくらいの大きさのものを試食し、そのおいしさにビックリ！それから催事期間内に3日間通った。今回「自家用でいただくので、不出来なものがありましたら・・・・」と頼んだけれど、フデキナモノがないとか・・・思わず笑ってしまった・・・。ただ、生ものゆえ、天候に左右... ゴールデンプラム 【歯学博士・料理研究家】田沼敦子公式ブログ 2009-10-03T14:51:32+09:00 http://tanuma-atsuko.at.webry.info/200909/article_21.html 富永創治さんは、アメリカへ研修に行ったり、各地の農場を訪ねたりしてこれからの展開が楽しみ。 【歯学博士・料理研究家】田沼敦子公式ブログ 2009-09-22T11:58:00+09:00 http://tanuma-atsuko.at.webry.info/200909/article_20.html ２００９、９，２１、快晴。トーチャンと６時半ころ家を出て新宿駅で別れた。トーチャンは町田に撮影、私は長野へ。 長野県中川村富永農園 【歯学博士・料理研究家】田沼敦子公式ブログ 2009-09-22T11:42:10+09:00 http://tanuma-atsuko.at.webry.info/200909/article_19.html ２００９．９．２０．休みの日曜日。快晴。トーチャンがウズベキスタンから無事に戻り、久しぶりに家族で朝食をいっしょに。コダヌキ達は免許は持っているものの、なぜか数年間マーーッタク車の運転をしていない。車に慣れるためにと、思い立ってレンタカーを借り、何やらドタドタ買いこんできた。屋上で二人でガサゴソ、その正体は・・・。なんと、「家庭菜園」とは！良く見るとバジルに、レモングラスに、ミント？　いやはやイマドキの若いもの、草食系と言われているけれど・・。モトをとるまで頑張って育ててください！ 【歯学博士・料理研究家】田沼敦子公式ブログ 2009-09-20T21:20:27+09:00 http://tanuma-atsuko.at.webry.info/200909/article_18.html こんなブログですが、毎日数百名もの方が見にきて下さっています。ところが・・・、許容量を超えてしまい、停止の運命に。なんだかさびしくて・・・。サーバーの管理者にハイシャ復活のお願いを・・・。そして、こちらは新規開業の歯医者です。９月２５日、２６日、２７日の３日間、１１時から４時まで　０３－３４６４－８７１３　東京都目黒区大橋１－１０－１　プリズムタワー１階　「プリズムタワー工藤歯科」で、無料歯周病検診ができます。工藤先生は若いですが、歯周病専門医で信頼できる先生です。スタッフも決まったとのこ... プリズムタワー工藤歯科 【歯学博士・料理研究家】田沼敦子公式ブログ 2009-09-20T17:53:00+09:00 http://tanuma-atsuko.at.webry.info/200909/article_17.html ナンダカンダという間にしっかり秋。「甲斐路」が届くようになると、ブドウは終わりかな?と思う。甘さはかなり甘いが、種があるからわずらわしい・・と、わが家ではあまりウケナイ。 【歯学博士・料理研究家】田沼敦子公式ブログ 2009-09-20T17:23:40+09:00 http://tanuma-atsuko.at.webry.info/200909/article_16.html ついには、神楽坂に事務所を持つ、デザイナーの熊谷博人氏と友人とも「神楽坂」ランチを。「ル・クロ・モンマルトル」は、ホテルでソムリエをされていたフランス人が作ったビストロだそう。前菜、肉か魚、ワインかソフトドリンクで1790円。デザートとコーヒーは別会計というフランス式？いちばん驚いたのは、ヒトヒトヒト・・・。いったいどこから出てくるのか・・と思うほど、湧いてくるがごとく。毎日通勤の帰りに通るけれど、昼にこれほど人が行き来しているとはほんとうに驚いた。観光地らしきところもよく分からないけれど... ｢ﾙ･ｸﾛ･ﾓﾝﾏﾙﾄﾙ」 【歯学博士・料理研究家】田沼敦子公式ブログ 2009-09-17T22:03:00+09:00 http://tanuma-atsuko.at.webry.info/200909/article_15.html コダヌキ２に釘を刺された。「おかーさん、僕といっしょに外食しても一緒だってカカナイデヨ、こんなイーモン食べてると思われるのヤダカラネー・・・・。」というわけで、ウーーン、大したとこでなくても、誰と食事したかはフメー（？！）というわけ。トーチャンがウズベキスタンに出かけていていないのをいいことに「ガイショク！」と声高に叫べないのはチト哀しい・・・・。（オトーサンがいないから、「テー抜いてイーヨ」…と言われて複雑な心境に・・・。）「サンファソン」にてオードブルかスープかのチョイスで、一番人気だ... ル・ブルターニュ 【歯学博士・料理研究家】田沼敦子公式ブログ 2009-09-14T00:01:00+09:00 http://tanuma-atsuko.at.webry.info/200909/article_14.html ２００９．９．１１．朝、千葉市中央卸売市場。冷凍マグロを引いていたトレーラーに魅かれたが、カメラが手元になく撮れず・・・・追いかけて・・・。冷凍まぐろ解体中・・・。２００９．９．１２．高浜デンタルクリニックのスタッフが家で育てた「唐辛子」。毎年、こんな風に台所の調理棚の脇に透明テープで貼り付けて使っている。自然な赤い色の素晴らしさに、見惚れてしまう。だいたい毎朝5時起床。有元利夫氏作品のカレンダー。ジャーーン、スゴスギル冷蔵庫の正面・・・。かわいそうにウチの冷蔵庫はベタベタ張られて... 高浜デンタルクリニック 【歯学博士・料理研究家】田沼敦子公式ブログ 2009-09-12T05:56:00+09:00 http://tanuma-atsuko.at.webry.info/200909/article_13.html チョッカイ出して、洋服屋と思われる店に入った。新しいものか古着屋か不明。しかも、オトコモノかオンナモノかも？？？。店員の「若いアンチャン」に「似合うと思う？」と聞いて、「ニアワナイ」というハズなく、襟の面白さに引かれて求めたまではヨカッタ。家に帰り、ヨーーーーーーーーーーーーーーークヨクみたら、どこかヘン！　変なハズ。私が着るとシングル。なのに、ホックが別の場所にもある。アレレ？・・・・。ということは、本来この上着はダブルだったのです！！。それを私が着るとシングルになる？・・・というわ... 【歯学博士・料理研究家】田沼敦子公式ブログ 2009-09-10T21:56:00+09:00 http://tanuma-atsuko.at.webry.info/200909/article_12.html 「キャノンフォトサークル」５０周年記念特別編集号で、トーチャンの写真が10ページにわたり特集されています。コダヌキ達が小さかったころの写真がたくさん載っていてビックリギョーテン。写真を見ると、瞬時にして大変だったあの頃に戻ります。 「キャノンフォトサークル」 キャノンフォトサークル 新日本出版社「子ども組」 【歯学博士・料理研究家】田沼敦子公式ブログ 2009-09-10T21:28:13+09:00 http://tanuma-atsuko.at.webry.info/200909/article_11.html 松濤へ行ったのを機に、久しぶりに、「ＪＭ　ＧＡＬＬＡＲＹ」に。ウチにあるマリ共和国「ドゴン族」の梯子は、１０年くらい前ここで買ったもの。当時の仲間かどうかは知りませんが、「はしご」のオンパレード。ウチの子は比較的低めのはしごです。(2009.8.9「ひとり軽井沢へ」その１をどうぞ！）迷った末にコートジボワール「セヌフォ」族の古い「洗濯イス」を購入。さてはここに座って川でゴシゴシ洗濯するのかと思いきや、アニハカランヤ・・・。ここに洗濯ものを打ち付けて？するらしい・・・。ホントかな?味... マリ共和国ドゴン族 コートジボワールセヌフォ族 【歯学博士・料理研究家】田沼敦子公式ブログ 2009-09-10T18:39:36+09:00 http://tanuma-atsuko.at.webry.info/200909/article_10.html ２００９．９・９渋谷区松濤「ギャラリーＴＯＭ」で開かれている「吉田喜彦のしごと」展に。今を去ること４０年前、当時高１の私が初めて陶芸家の個展に行ったのが吉田氏。私の中学校の先輩だというだけでなく、奥様は版画家の川上澄生氏のご長女で、私の祖父の病院で産まれたそう。（棟方志功氏が版画家になられたきっかけが川上氏。）ご縁というのはこういうものかと思ったのは、トーチャンがずーーーーっとムカシ、荒川豊蔵氏の撮影のとき、お弟子さんだった吉田氏とお会いしていたこと。その後ご案内をいただいくとできる限... ギャラリーＴＯＭ 【歯学博士・料理研究家】田沼敦子公式ブログ 2009-09-09T18:14:38+09:00 http://tanuma-atsuko.at.webry.info/200909/article_9.html ２００９．９．７．朝、診療の前に千葉市中央卸売市場へ。市場から高浜デンタルクリニックまでは５分で到着します。千葉花園商事にて千葉県の外房、九十九里港で水揚げされた「かえり＝カチリ」を入手。（かたくちいわしの稚魚。）あまりにもステキなので、３種類同時に撮影してみました。 千葉　花園商事 【歯学博士・料理研究家】田沼敦子公式ブログ 2009-09-07T22:16:53+09:00 http://tanuma-atsuko.at.webry.info/200909/article_8.html ２００９．９．６．朝食の時、コダヌキたちと「利き酒」ならぬ「利き醤油」を・・・。一昨日つくったいくらのしょう油漬、いただきものの「和田金」の「牛肉佃煮」を数年ぶりで食べたが、脂がべとつかず、下処理が上手と思った。コダヌキ２が作ってくれたオテンバこと御殿場の内海家からのみょうがの味噌汁。 【歯学博士・料理研究家】田沼敦子公式ブログ 2009-09-07T00:29:35+09:00