http://salondeshanti.at.webry.info/ 大好きな中国茶＆紅茶と日々の暮らし。 2009-11-06T10:14:22+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200911/article_3.html 夫がまたインドへ出張することになったので、「スパイス・チャイ」を買ってきてもらいました。シナモン、ジンジャー、カルダモン・・・。アッサムにスパイスが丁度良く入って、まさに本場の味♪

]]> 紅茶 教室 紅茶教室のお知らせ Salon de Shanti 2009-11-06T08:55:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200911/article_2.html 急に寒くなってまいりましたが、いかがお過ごしですか？インフルエンザが心配なこの頃ですが、以前から気になっていた中華料理レストラン「飛雁閣」へ行ってきました♪ Salon de Shanti 2009-11-04T22:31:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200911/article_1.html コッツウォルズ在住で、トップティープレイス賞も受賞したティーハウス「Juri's The Old Bakery Tea Shoppe & Restaurant」のオーナー兼シェフである、宮脇樹里さんによる「お菓子教室とティーパーティ」に参加してきました♪ 紅茶 お菓子 Salon de Shanti 2009-11-02T23:34:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200910/article_16.html いよいよ今日は、ハローウィーンですね♪「Trick or treat!」と言いに来る子の数＋α、65袋の用意ができました。ふぅ～。 紅茶 お菓子 教室 Salon de Shanti 2009-10-31T11:36:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200910/article_15.html 見て、触って、削って、味わって、プーアール茶を体験していただきました。 教室 中国茶 中国茶教室のお知らせ Salon de Shanti 2009-10-29T20:14:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200910/article_14.html 柿のお菓子を作りました。完熟した柿の実を寒天で固めたら、秋をぎゅっと閉じ込めたような味になりました{%秋webry%} 教室 中国茶 中国茶教室のお知らせ Salon de Shanti 2009-10-26T09:29:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200910/article_13.html 11月の「おもてなしの中国茶」のご案内です。中国茶のトータルなおもてなしを楽しみませんか？季節の風情を感じながら、中国茶の淹れ方、旬の茶葉について知り、豊かな香りや味を堪能しましょう。11月は、「単欉」を召し上がっていただきます♪ 教室 中国茶 中国茶教室のお知らせ Salon de Shanti 2009-10-23T16:21:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200910/article_12.html 先日の英国展で、スチュワード麻子さんが、説明してくれて買い求めたinfuseの紅茶は、今年の英国展のために作られた紅茶「イングリッシュ・オーチャード　ティー」。レーズン、リンゴ、ローストアーモンド、フレッシュアーモンドが入っていて、華やかさ、芳ばしさ、優しい甘みが秋らしさを感じさせてくれます。友人と一緒にこの紅茶を封切りしました。 紅茶 香港 Salon de Shanti 2009-10-22T08:56:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200910/article_11.html 今年もいちじくのジャムを作りました♪大好きないちじくは、ジャムを作ろうと買ってきても、ついついフレッシュなまま食べてしまいます。季節が終わっちゃーう！と慌てて作り、セーフでした。 紅茶 教室 紅茶教室のお知らせ Salon de Shanti 2009-10-21T08:59:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200910/article_10.html アザブ・ジュバ～ン・・・とつい、頭をよぎってしまう、麻布十番のエステティックサロン「すはだ館」で、とってもぜいたくな時間を過ごさせていただきました。 香港 Salon de Shanti 2009-10-20T18:00:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200910/article_9.html 今月から始まりました「おもてなしの中国茶」のレッスンが終わり、ほっとしています。お越しいただきありがとうございました♪心よりお礼申し上げます。 教室 中国茶 中国茶教室のお知らせ Salon de Shanti 2009-10-17T00:09:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200910/article_8.html 10月から紅茶コースに編入された方がいらしたので、9月の内容も時間を合わせてお越しいただきました。お約束のスコーンには、いつもの手作りジャムやマンダリンのローズジャムに加えて、ダッチー・オリジナルのブラックカラントのジャムも召し上がっていただきました。・・・というより、一緒に食べたかったんです。 紅茶 お菓子 教室 Salon de Shanti 2009-10-14T22:37:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200910/article_7.html 金木犀が心地よく薫る、台風が去った次の日、銀座ティファニービルのThe Tea Roomで、初めての「おもてなしの中国茶」をしました。これまでのレッスンの様子がない中、お越しいただいた方々に、とても感謝しております。ありがとうございました{%キラキラwebry%}前日までの天候も心配していらしたことと思います。 お菓子 中国茶 中国茶教室のお知らせ Salon de Shanti 2009-10-13T22:05:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200910/article_6.html 紅茶レッスンがあった日は、台風17号がどこまできているのか心配しながらの、窓の外の風と雨が強い日でした。 紅茶 教室 紅茶教室のお知らせ Salon de Shanti 2009-10-11T16:46:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200910/article_5.html アドバンススタイリングレッスン２で撮らせていただいた窪田先生のスタイリングの画像が加工できなくて、ショックを受けていましたが、やっと解決しました！RAW画像の現像方法が分かり、気分はスッキリです♪ スタイリング Salon de Shanti 2009-10-10T23:11:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200910/article_4.html {%キラキラwebry%}スタイリングのアドバンスレッスン２回目に行ってきました。1回目の内容もとっても濃かったので、不安になりながらも、また新たに教えていただけるのを楽しみにレッスンを受けました。 スタイリング Salon de Shanti 2009-10-07T15:29:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200910/article_3.html この週末は、夜空を眺めた方がどんなにたくさんいらしたことでしょう。美しく輝く月でしたね。 香港 中国茶 Salon de Shanti 2009-10-05T22:16:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200910/article_2.html ブログのコメントやいただいたメールを読んでいると、ウルッとくることが度々あります。 教室 Salon de Shanti 2009-10-02T17:05:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200910/article_1.html 今日は、祝日で子どもたちはお休みでした。いかがおすごしでしたか？10月1日、都民の日ですが、我が家にとっては、中国の国慶節というイメージの方が強い・・・。日経に「祝　中華人民共和国　建国60周年」と書いてあり、びっくりしました。 お菓子 中国茶 中国茶教室のお知らせ Salon de Shanti 2009-10-01T21:58:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200909/article_15.html 年を重ねるほど熟成し、その価値が高くなる中国雲南省の普洱茶（プーアール茶）。体を芯から温めてくれる普洱茶は、作られた年から数えて、何年経っているか見てから、今年のこの餅茶は、どんな味になったかと堪能する肌寒い季節の楽しみです。 スタイリング 中国茶 中国茶教室のお知らせ Salon de Shanti 2009-09-29T21:05:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200909/article_14.html 秋の実りが、気になるころ。栗も食べたーいって思っていたら、「成城アルプス」さんでおいしそうな「ガト―マロン」を見つけました。もとはといえば、「ポルボロ」というキャンディーみたいに1個づつ紙に包まれたお菓子が気になって行ったのですが、こちらは、私が食べる前に子どもたちに見つかってしまい、食べられなかったんです・・・。 紅茶 お菓子 Salon de Shanti 2009-09-27T14:43:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200909/article_13.html 10月の「おもてなしの中国茶」で、召しあがっていただく「重陽糕」。モッチモチ♪中国茶が主役なのだけど、季節の行事にちなんだお菓子も。 お菓子 教室案内 中国茶 Salon de Shanti 2009-09-24T21:54:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200909/article_12.html シルバーウィーク、いかがお過ごしですか？息子が風邪をひいてしまい、熱があるので、我が家は、看病しながらのんびり過ごしています。 手作り石けん Salon de Shanti 2009-09-22T16:39:11+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200909/article_11.html 秋の気配が色濃くなってまいりました。いかがお過ごしですか？いよいよSalon de Shantiの＜中国茶講座＞が始まります♪まずは、「おいしいお茶」をどうぞ{%キラキラwebry%} 教室 教室案内 中国茶 Salon de Shanti 2009-09-19T21:55:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200909/article_10.html 先日お越しいただいたときにいただいた馨華さんのお茶を飲んでみました。自然を尊重した環境と手作りに徹底したこだわりのお茶は、大切に育てられた美味しさにあふれていました。 中国茶 Salon de Shanti 2009-09-19T14:38:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200909/article_9.html 北京に訪れて、とっても印象に残っているのが、四合院造りのレストラン「都江源」です。四合院は、赤い門とその先には、中庭を中心として四つの棟からなる伝統的な家のことで、かつては、王族や役人たちが暮らしていたところです。 北京 Salon de Shanti 2009-09-17T10:01:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200909/article_8.html 東京に引っ越してきてから半年、こちらでも紅茶教室のレッスンが、始まりました。半年の間、紅茶をどこで買えばよいか、お菓子の材料は、お花は？と、納得できるもの、みなさんに喜んでもらえるものに出会えるところを探し、この日が迎えられることを心待ちにしていました♪ 紅茶 教室 紅茶教室のお知らせ Salon de Shanti 2009-09-13T16:10:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200909/article_7.html 紅茶教室として始まったSalon de Shanti(サロン　ド　シャンティ）は、イギリス植民地の名残を残し、東洋の文化が息づく香港で生まれました。「Shanti」は、ヒンズーの言葉で、「満ち足りた感覚」という意味です。一杯のお茶が感じさせてくれる満ち足りた気持ちを大切にしています。 紅茶 教室 中国茶 Salon de Shanti 2009-09-12T00:11:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200909/article_6.html 楽しみにしていた写真のスタイリングレッスンのアドバンスクラスが始まりました。ベーシッククラスでは、教えていただいたことから、見える景色や見慣れたものの見え方が変わり、刺激をいっぱい受け大満足でした。アドバンスレッスンでは、更に充実した内容と、緊張感のある雰囲気で、これからまた、どんなお話を聞かせていただけるのかワクワクしています♪ スタイリング Salon de Shanti 2009-09-09T11:26:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200909/article_5.html いよいよ10月より「中国茶のおもてなしレッスン」が始まります。おもてなしのひとつに「中国茶」を取り入れてみませんか？日々の暮らしの中での楽しみかた、「中国茶」を囲んでお客さまと楽しんでいただける内容を盛り込んで、みなさまをお待ちしております。場所は、「銀座　Ｔｈｅ　Ｔｅａ　Ｒｏｏｍ」と「千歳船橋」で行います。 教室 中国茶 中国茶教室のお知らせ Salon de Shanti 2009-09-07T08:55:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200909/article_4.html 中国茶を囲んで、3人のお客さまにお越しいただきました。福建省で、安全なオーガニックの素晴らしいお茶を作っていらっしゃる馨華のqinさん。名古屋でもお茶を飲みに来てくださっていたＴさん。この春、韓国から帰国されたＩさん。おつきあいいただきありがとうございました♪ お菓子 中国茶 Salon de Shanti 2009-09-05T20:46:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200909/article_3.html 涼しくなり、紅茶がおいしい季節になりました♪鮮やかなダリアの発色に魅かれて、クリームティーのテーブルをコーディネイトしてみました。 紅茶 お菓子 Salon de Shanti 2009-09-03T11:05:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200909/article_1.html 5月から始まったスタイリングレッスンは、8月でおしまい。8月の課題から選んだのは、「椅子」でした。そして、いつもはわき役のクロスたちを主役にしました。 紅茶 教室 Salon de Shanti 2009-09-01T12:09:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200908/article_11.html やっと・・・夏休みが終わりますね。1学期が終わるころには、あ～夏休みになっちゃうー！毎日の食事の支度が大変になるー！っと、不安な気持ちもありましたが、こどもたちと一緒におでかけしたり、おしゃべりすることも多く、楽しく過ごせたことにほっとしています。 お料理 Salon de Shanti 2009-08-31T22:38:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200908/article_10.html 夕暮れから虫の声が聞こえると、中秋のまあるい明るい月を思い描き、秋の訪れを感じます。北京も香港も、月餅は、中秋節を迎える時期にだけお店に並ぶので、この季節になると、どこのどんな月餅を食べようかと選ぶのも楽しみです。 お菓子 北京 中国茶 Salon de Shanti 2009-08-27T22:55:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200908/article_9.html 写真が綺麗なので気に入っている「中国茶のたしなみ」という北京の茶藝館を紹介している本の中から、選んで訪れたのは「幽品茶楼」という名前の茶藝館でした。 北京 中国茶 Salon de Shanti 2009-08-23T23:11:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200908/article_8.html ただいま～♪北京から帰ってきました。中国茶の魅力を再発見し、幸せな香りに癒される旅になりました。ワインのように、知れば知るほど愉しみが味わえる。そんな中国茶をこれからも紹介していきたいと思っています。これからもどうぞよろしくお願いいたします。 北京 中国茶 Salon de Shanti 2009-08-21T22:59:10+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200908/article_7.html 北京に行ってきます☆中国茶の講座と、試験があるので、一週間ほどの予定です。ちょっと長めなので、家族みんなで一緒に行くことにしました。 北京 中国茶 Salon de Shanti 2009-08-12T23:41:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200908/article_6.html とうとうスタイリングレッスン　８回目。ベーシッククラスの最終回でした。初めは、どんどん進んでいく講義の内容に目がまわりそうだと思いながら、その刺激にワクワクしながらのレッスンでした。 スタイリング Salon de Shanti 2009-08-12T23:12:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200908/article_5.html 名古屋で紅茶教室や中国茶茶会に参加してくださっていたAkikoさんが、東京へ帰省の連絡をくださったので、気になっていた自由が丘のティールーム「セント　クリストファーガーデン」に一緒に行ってきました。 紅茶 Salon de Shanti 2009-08-11T23:56:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200908/article_4.html スタイリングレッスンのこの度の課題で選んだテーマは、「晩夏」。季節を聞くとその時期に飲みたい中国茶が浮かびます。 スタイリング 中国茶 Salon de Shanti 2009-08-08T10:10:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200908/article_3.html ７回目のスタイリングレッスンへ行ってきました。スタジオのドアを開けていつも思うのは、窓からの心地よい風と、窓の視線の先に見える茂った木々。窪田先生のレクチャーで、メソッドを表現しているスタイリングをたくさん見せていただきました。 スタイリング Salon de Shanti 2009-08-07T22:50:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200908/article_2.html インテリアフラワーのサロン「La fleur de secret」を開いている姉が、中国茶にも紅茶の雰囲気にも合うアレンジメントを作ってくれました。中国の家具に置いてもしっくりくる感じ。フレンチ・シノワの雰囲気♪ 紅茶 シルクフラワー 教室 Salon de Shanti 2009-08-04T22:41:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200908/article_1.html 学生のころの友人が小学4年生のお嬢さんと一緒に、石けんを作りに来てくれました。エプロン姿も、かき混ぜて作っている姿も、とってもかわいい♪ 紅茶 お菓子 手作り石けん Salon de Shanti 2009-08-01T17:05:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200907/article_12.html 夏休みになり、名古屋からお友達が遊びに来てくれたり、東京に引っ越してきたお友達に会うと、みんなどうしているかな・・・って、懐かしくなります。 紅茶 お菓子 Salon de Shanti 2009-07-30T12:47:57+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200907/article_11.html 昨日は、神奈川県海老名市「オークラフロンティアホテル　海老名」で行われたイベント、「ダイエット＆ビューティー体験フェア」のお手伝いに行ってきました。姉のインテリアフラワーサロン「La fleur de secret ラ・フルール・ド・スクレ」のブースで、中国茶「東方美人」と「鳳凰単欉」を淹れました。いろいろな方に召し上がっていただくのは、久々でしたので、「お茶を淹れること、召しあがっていただくことが楽しい♪」と、改めて思った一日でした。 教室 中国茶 中国茶教室のお知らせ Salon de Shanti 2009-07-27T11:49:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200907/article_10.html これまで、紅茶教室として皆さまに支えていただきながら、開かせていただいておりましたが、この秋より、中国茶の内容を充実させて始まります♪これからもどうぞよろしくお願いいたします。 紅茶 教室 紅茶教室のお知らせ Salon de Shanti 2009-07-23T10:02:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200907/article_8.html 今回のスタイリングレッスンの課題も、試行錯誤でした。「お茶をどうぞ」という場面を撮るのは、なんども繰り返してきたはずなのに、レッスンで教えていただいたメソッドを考えながら撮ろうとすると、難しく感じてしまいできません。できていないことが分かったのは、レッスンに参加したお陰かな。 スタイリング 紅茶 Salon de Shanti 2009-07-22T10:49:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200907/article_7.html 6回目のスタイリングレッスンに参加してきました。このたびは、3回目と同じ、南都先生。表現豊かにプロのカメラマンの方が、されているというアイデアを紹介していただくと、おおー！とか、えー！とか、思わず言っていました。こういう刺激が楽しい♪ スタイリング Salon de Shanti 2009-07-21T09:58:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200907/article_6.html 梅雨が明けて、空もカラッと青く、雲とのコントラストがはっきり見えます。瑞々しい紫陽花も、もう、見納め。それに、明日から、子どもたちは夏休みです。 北京 Salon de Shanti 2009-07-18T00:19:00+09:00