http://pankobork.at.webry.info/ 2009年2月1日でパン工房RKは2周年をむかえました。自宅ガレージを改装してつくった小さなパン工房です。食パン、自家製酵母パン、バゲット、ベーグル、メロンパン、クリームパン、ブリオッシュ、スコーン、サンドイッチなど。生地によっては前々日、前日から仕込みはじめひとりで手づくりし、ひとりで販売しています。たくさんは作れませんのでどうぞご予約ください。また、追加の... 2009-11-04T16:22:27+09:00 http://pankobork.at.webry.info/200910/article_11.html 紅玉りんごを使った新しいパンが出ます。 新製品 パン工房RK　開店準備日記 2009-11-04T16:22:02+09:00 http://pankobork.at.webry.info/200910/article_10.html 早いもので今日から11月。今年のカレンダーはあと2枚です。 休日 パン工房RK　開店準備日記 2009-11-01T14:16:59+09:00 http://pankobork.at.webry.info/200910/article_12.html 土曜日の夕方。久々の家族そろっての楽しい外出のかえり京阪電車を降りたところでなぜか携帯を空にかざしている人がたくさん・・・。振り返ってみたらきれいな空のいろ・・・ 休日 パン工房RK　開店準備日記 2009-10-26T12:44:10+09:00 http://pankobork.at.webry.info/200910/article_7.html 青森の佐藤さんから紅玉が届きました。10月にはいってからそろそろかなあと楽しみにしていました。 おしらせ パン工房 パン工房RK　開店準備日記 2009-10-19T15:22:00+09:00 http://pankobork.at.webry.info/200910/article_6.html とうわけで、前にお知らせした古代米のパンがお店に並んでいます。お米の粒々が入って、もちもち感のある焼き上がりです。古代米のパンについてはこちらhttp://pankobork.at.webry.info/200908/article_1.html パン作り チーズ 新製品 パン工房RK　開店準備日記 2009-10-17T10:13:00+09:00 http://pankobork.at.webry.info/200910/article_4.html 秋のパンがいろいろ出ます。 パン作り 新製品 パン工房RK　開店準備日記 2009-10-12T20:37:00+09:00 http://pankobork.at.webry.info/200910/article_3.html 昨日は一日ある講習に参加していました。お昼にコンビニに飲み物を買いに行き、パン売り場もチェック。ふだんあまり行かないので見るだけでもおもしろい。と思っていたら少々そそられるパンが。「カスタードクリームととろとろのキャラメルソース入り。生地は卵と牛乳たっぷりでふわふわ」などと書いてあり、ブリオッシュ生地のクリームパンを作っている私としては気になってやりすごすことができず、買ってみました。 その他 パン工房RK　開店準備日記 2009-10-10T10:54:00+09:00 http://pankobork.at.webry.info/200910/article_2.html 明日でとうもろこしのプチパンが終わります。やおやワンドロップさんより、今年最後のとうもろこしが昨日届きましたので・・・。今年は試作続きで9月からお店に出したので、来年は早めにはじめます。いろんな生地でやってみたのですが（生地も新しく作ってみたりして）その結果シンプルなプチパンがいちばんおいしかった・・・。 パン作り その他 パン工房RK　開店準備日記 2009-10-07T14:42:00+09:00 http://pankobork.at.webry.info/200909/article_8.html 6月から月一度行っている、フロマージェリーアルモニーのチーズ講座。4回シリーズが終わり、また次のシリーズがはじまりました。 チーズ パン工房RK　開店準備日記 2009-09-28T08:37:00+09:00 http://pankobork.at.webry.info/200909/article_6.html 秋の大型連休。一泊で神戸へ行きました。 子ども 休日 パン工房RK　開店準備日記 2009-09-22T22:27:00+09:00 http://pankobork.at.webry.info/200909/article_5.html 遅ればせながらとうもろこしのプチパン（100円）です。甘ーいとうもろこしがたっぷり。上に少しだけバターをのせて焼いています。とうもろこしの時期ももうすぐ終わり。いつまで作れるかなあ。来年は早めにはじめます。 新製品 パン工房RK　開店準備日記 2009-09-22T10:07:49+09:00 http://pankobork.at.webry.info/200909/article_4.html 昨日9月13日はこどもの誕生日。4歳になりました。 子ども 休日 パン工房RK　開店準備日記 2009-09-14T15:57:00+09:00 http://pankobork.at.webry.info/200909/article_3.html 夏の終わり。だんだん、パンのおいしい季節に近づいていきます。今日は秋の風を感じる涼しい一日でした。 チーズ 新製品 パン工房RK　開店準備日記 2009-09-09T20:55:03+09:00 http://pankobork.at.webry.info/200909/article_1.html 山梨の葡萄園から巨峰が届きました。伯父・伯母の葡萄園の仕事を継いでいるいとこが毎年いい葡萄を送ってくれるのですが、今年はジャム用のを、とお願いしておきました。 パン作り その他 パン工房RK　開店準備日記 2009-09-08T20:31:09+09:00 http://pankobork.at.webry.info/200908/article_1.html 明日は9月1日、いちにち商店街の日。場所、時間は8月と同じです。 新製品 イベント パン工房RK　開店準備日記 2009-08-31T17:23:00+09:00 http://pankobork.at.webry.info/200908/article_11.html 昨日のことですがインターネットで材料を探していた際にたまたま知りました。 その他 パン工房RK　開店準備日記 2009-08-22T10:37:36+09:00 http://pankobork.at.webry.info/200908/article_9.html 青森のりんご農園より、りんごジュースが届きました。昨年友達の紹介で、こちらのりんごを購入したらとてもおいしかったので（とひとことでは言えないくらい、すばらしくおいしい、力づよいりんご）りんごのストレートジュースもお願いしました。 その他 パン工房RK　開店準備日記 2009-08-21T13:38:43+09:00 http://pankobork.at.webry.info/200908/article_8.html 山梨から戻ったその日、なんだか疲れたなーと思ってひと眠りしたらううう～熱がある・・・と思って目が覚めました。だいぶ高そうだったので測ったら３９度近い熱。のども痛い。お医者さんはお盆休みの期間に入っていたので救急で見てもらえる病院を探し、駆け込みました（正確には夫が探し、電話で聞いてくれて、車で連れて行ってもらった）。こんなに具合が悪くなるのは久しぶり。もしやインフルエンザだったらどうしよう、と頭をよぎり、その場合はいつまでお店を休むことになるんだろうとか... 休日 パン工房RK　開店準備日記 2009-08-18T14:51:06+09:00 http://pankobork.at.webry.info/200908/article_4.html 夏休みの出来事を。 子ども 休日 パン工房RK　開店準備日記 2009-08-15T22:11:38+09:00 http://pankobork.at.webry.info/200908/article_3.html 暑いですね。関西はまだ梅雨明け宣言がされていないとのこと、でも、降る雨は梅雨というよりスコールのような感じです。 おしらせ パン工房 パン工房RK　開店準備日記 2009-08-02T13:49:00+09:00 http://pankobork.at.webry.info/200907/article_9.html 毎月１日に下鴨の下鴨亭で行なわれている「いちにち商店街」。ＲＫもご縁あって時々出店しています。先月は、酵母パン。お店の仕込みなどがあるので委託販売となっていますが。今月はラスクとパンの予定。パンは、商店街を主催されている「やぎのやおや」のＮさん収穫の古代米を使ったものを出します。夏休みなのでイベントもたくさん。大人もこどもも、楽しい一日を！ イベント パン工房RK　開店準備日記 2009-07-29T15:18:17+09:00 http://pankobork.at.webry.info/200907/article_7.html くるみ入りそば粉の生地に、羊のチーズ「バスクトゥ」を入れました。ワインとよくあいます。 チーズ 新製品 パン工房RK　開店準備日記 2009-07-27T15:41:00+09:00 http://pankobork.at.webry.info/200907/article_6.html フロマージェリーアルモニーさんのチーズ講座2回目。今回は山羊、羊のチーズです。 チーズ パン工房RK　開店準備日記 2009-07-19T15:48:36+09:00 http://pankobork.at.webry.info/200907/article_5.html そば粉を使ったパン、でてます。暑くなってきて、栗粉は少し甘みが強すぎるかなあ、と。しばらく栗粉パンはお休みにして、そば粉を使うことにしました。（といっても日替わりででるかもしれません。）そば粉は、故郷の山梨からもらってきたもの。栗粉ほど濃くないのですが、味わいがあり、くるみやチーズとよくあいます。サンドイッチにも使います。 パン作り 新製品 パン工房RK　開店準備日記 2009-07-17T15:01:57+09:00 http://pankobork.at.webry.info/200907/article_3.html 新しいパンです。国産小麦バゲットに「夏の」フルーツ入り、280円。外見と、お値段は「国産小麦バゲットフルーツ入り」とおんなじ。 新製品 パン工房RK　開店準備日記 2009-07-10T12:00:00+09:00 http://pankobork.at.webry.info/200907/article_1.html 新しいラスクが2種類登場しました。 新製品 パン工房RK　開店準備日記 2009-07-01T17:22:00+09:00 http://pankobork.at.webry.info/200906/article_6.html ママンの味、マミーのおやつ文藝春秋 大森 由紀子 Amazonアソシエイト by ウェブリブログ 本 パン工房RK　開店準備日記 2009-06-27T21:48:00+09:00 http://pankobork.at.webry.info/200906/article_4.html こどもがなにか口ずさんでいたので聞いていたらあれっ、と気付きました。 子ども パン工房RK　開店準備日記 2009-06-22T17:42:14+09:00 http://pankobork.at.webry.info/200906/article_3.html 夏のベーグル　ココナッツマンゴー（170円）です。ココナッツ入りの生地でマンゴー巻き込んでいます。昨年もありましたが、よりマンゴーがジューシーに仕上がるように工夫しています。おいしいですよー。 新製品 パン工房RK　開店準備日記 2009-06-22T17:31:00+09:00 http://pankobork.at.webry.info/200906/article_2.html 先月のことですが、チーズ講座に行きました。RKのパンやサンドイッチ用のチーズでもお世話になっている、チーズ専門店　フロマージェリーアルモニーさんにて。 チーズ 休日 パン工房RK　開店準備日記 2009-06-13T10:03:00+09:00 http://pankobork.at.webry.info/200906/article_1.html お店のカードを新しくしました。巨峰の絵が入っています。 その他 子ども パン工房 パン工房RK　開店準備日記 2009-06-07T18:36:00+09:00 http://pankobork.at.webry.info/200905/article_3.html 少し前から出している栗粉バゲットの生地にコンテ（フロマージェリーアルモニーさんのコンテエキストラ）をあわせました。その名も「コンテ」です（200円）。 チーズ 新製品 パン工房RK　開店準備日記 2009-06-01T15:50:00+09:00 http://pankobork.at.webry.info/200905/article_7.html 昨年9月から月に一度、土曜日にも営業をしてきました。夏の暑い時期、7・8月はお休みというご案内を先日からしておりますが、諸事情により6月もお休みすることとしました。ご連絡が遅れて申し訳ありません。 パン工房 パン工房RK　開店準備日記 2009-05-30T09:11:38+09:00 http://pankobork.at.webry.info/200905/article_5.html いちごの季節ももう終わりですが家にたくさんあったので。バゲットにマスカルポーネ、いちご、はちみつ。軽めのバゲットは甘くして食べるのにぴったりです。マスカルポーネ＋バナナ＋メープルもおいしい。発酵時間が長い、味の強いバゲット（RKでは『国産小麦のバゲット』）は食事にはあいますが甘くする食べ方ではパンの味が勝ちすぎてしまう気がします。 パン作り その他 パン工房RK　開店準備日記 2009-05-29T16:19:00+09:00 http://pankobork.at.webry.info/200905/article_4.html 先日パン工房RKにやってきた、フランスのアンティークのカッティングボード。1930－50年代のものとのこと。 その他 パン工房 パン工房RK　開店準備日記 2009-05-18T20:15:00+09:00 http://pankobork.at.webry.info/200905/article_2.html 先週末から初夏を思わせるいい天気。今月はイベント的な予約もいただいているのではりきっていきます。 パン作り その他 パン工房RK　開店準備日記 2009-05-11T08:33:51+09:00 http://pankobork.at.webry.info/200905/article_1.html いつもお世話になっているMさんより「ラデュレのマカロンがあるので一緒にいかがですか」とお誘いいただき、昨日のお昼にこどもとでかけました。 子ども 休日 パン工房RK　開店準備日記 2009-05-11T07:07:00+09:00 http://pankobork.at.webry.info/200904/article_7.html 桜あんぱんが終了しました。プチパンの生地でこしあんを包み、桜の花の塩漬けをのせたかわいらしいあんパン。桜の時期も終わったので今年は終了にしたのですが「終わりなんですか・・・」「残念」という声もいただき、少々迷っています。 パン作り 新製品 パン工房RK　開店準備日記 2009-04-26T08:33:32+09:00 http://pankobork.at.webry.info/200904/article_6.html 新製品　ミルクバゲット（130円）。小さいバゲットにふわふわのミルククリーム入り。バニラシュガーを使っています。 新製品 パン工房RK　開店準備日記 2009-04-24T14:38:00+09:00 http://pankobork.at.webry.info/200904/article_5.html ４月でこどもが保育園の３歳児クラス（幼稚園でいう年少さん）になりました。我が家は少し生活を変え、こどもの登園時間を早くし、帰りが保育園バスで16時20分頃になりました。そんなわけで、夕方の開店時間にはいつもこどもがお店にいます。天気のよい日には外でさわいで走り回っているかもしれません・・・。 子ども パン工房 パン工房RK　開店準備日記 2009-04-22T15:01:00+09:00 http://pankobork.at.webry.info/200904/article_4.html 昨日18日は4月の土曜営業日でした。今月は予想以上のお客さまにお越しいただきありがとうございました。そして、早々に品切れ気味になってしまい申し訳ありませんでした。土曜日は、種類と量を少ししぼっていますので事前（2日前、種類によっては3日前）に御予約いただくと確実です。 パン工房 パン工房RK　開店準備日記 2009-04-19T17:26:00+09:00 http://pankobork.at.webry.info/200904/article_3.html フランス・フリーマガジン「ボンズールジャポン」最新号配布中です。今回はパリのお土産特集、眺めているだけで楽しい、行きたくなる! その他 フランス パン工房 パン工房RK　開店準備日記 2009-04-17T13:56:19+09:00 http://pankobork.at.webry.info/200903/article_9.html 遅くなりましたが栗のバゲットの写真です。 パン作り 新製品 パン工房RK　開店準備日記 2009-04-08T15:33:23+09:00 http://pankobork.at.webry.info/200903/article_8.html 3月のことですが神戸に行ってきました。10年前のちょうどこの季節、パン屋修業を始めたのがこちら方面なので、少々感慨深いものもありました。 子ども 休日 パン工房RK　開店準備日記 2009-04-03T12:04:28+09:00 http://pankobork.at.webry.info/200904/article_1.html 本日4月2日は臨時休業です。ご迷惑をおかけしますがよろしくお願いいたします。 パン工房 パン工房RK　開店準備日記 2009-04-02T09:38:00+09:00 http://pankobork.at.webry.info/200903/article_6.html パリでかわいいものさがし毎日コミュニケーションズ カイエ・ド・パリ編集部 Amazonアソシエイト by ウェブリブログ フランス 本 パン工房RK　開店準備日記 2009-03-25T14:59:47+09:00 http://pankobork.at.webry.info/200903/article_3.html 春らしく、新製品いちごのメレンゲ（120円）です。わかりにくいのですがほんの～りピンク色。表面にも、中にも、いちごのつぶつぶが。いつものメレンゲと同じく、中はマシュマロみたいにしっとりです。とってもかわいくて、おいしい。お店で販売している紅茶の「いちごチャイ」のストレートや、「カシスクーラー」とよくあいます。 新製品 パン工房RK　開店準備日記 2009-03-23T17:28:05+09:00 http://pankobork.at.webry.info/200903/article_5.html 3月28日（土）・29日（日）に、雲が畑にてアオゾラ市が開催されます。詳細はこちら→http://tamawanko.exblog.jp/ 休日 パン工房RK　開店準備日記 2009-03-18T14:40:28+09:00 http://pankobork.at.webry.info/200903/article_2.html 8日の日曜日、今年も京都シティハーフマラソンの応援に行ってきました。我が家の恒例行事。折り返し地点の国際会館で夫を待ち、記念撮影。 子ども 休日 パン工房RK　開店準備日記 2009-03-09T20:20:00+09:00 http://pankobork.at.webry.info/200903/article_1.html 冬限定の酵母パン　ショコラ、ご好評いただき木曜日に予約したい、という方や「今日はないんですか？」と聞かれることも何度かあり、木曜日も販売することにしました。かなりビターなチョコとココアの味わいが私自身も大好きなので気に入ってくださる方がいるととてもうれしいです。ネットショップにははいっていませんが発送もできますのでお問い合わせください。 新製品 パン工房RK　開店準備日記 2009-03-06T05:39:47+09:00