http://latableenchantee.at.webry.info/ ♪La Table Enchantee♪ラ・ターブルアンシァンテOL、コンピューター講師を経て、夫の仕事でパリに3年間、帰国後パリで本格的にフレンチを学びたいと再びひとり渡仏。パリ・コルドンブルーを卒業し、アシスタント、タイユーバンで修行中、夫の仕事がこんどは香港、修行後香港に渡り、フレンチ・イタリア料理教室ラ･ターブルアンシァンテ　「心地よいテーブル」を主宰して10年目　ひ... 2009-11-06T03:39:04+09:00 http://latableenchantee.at.webry.info/200911/article_2.html 毎年作っているレシピ付きカレンダー2010年の撮影が今日終わりました。イラスト等のお仕事で最近大活躍のchisatoさんとのコラボです♪

]]> La Table Enchantee　香港・パリ 2009-11-06T03:39:03+09:00 http://latableenchantee.at.webry.info/200911/article_1.html お菓子レッスンの復習をかねて作りました。ディプロマットクリーム(カスタードクリーム+生クリーム)を入れて作ったイチゴとラズベリーのタルト。。。実はこのミニチュア粘土もあるんです。 La Table Enchantee　香港・パリ 2009-11-05T02:38:00+09:00 http://latableenchantee.at.webry.info/200910/article_16.html ちょっと汚れた気に入った布があって、、はさみでちょきちょきして、、ミシンもないし、裁縫するのも面倒だし、、簡単にちゃちゃっっと輪ゴムで止めて、、瓶の蓋に巻きました La Table Enchantee　香港・パリ 2009-10-31T17:06:00+09:00 http://latableenchantee.at.webry.info/200910/article_15.html またまたコーヒーショップの紹介です。。休憩時間にふっっと一人でコーヒー飲んで落ち着く場所をあちこちと探しています。。。たまーにいくここマンダリンオリエンタルホテル(1Fのカフェと名前がついている方)香港は大きくなく、すごく落ち着くのでお茶しに行く場所。。おうちやお店から遠いのですがのーんびりできます。。コーヒーなど頼んだら、、パンが出てきます。。。ドライトマトのみじん切り??も一緒にこのパンがおいしい!!!パンとビールなんて人もいますよーん。 La Table Enchantee　香港・パリ 2009-10-30T01:37:44+09:00 http://latableenchantee.at.webry.info/200910/article_14.html 香辛料をいれるための大きくなく小さくなくそしてあまり売っていないものがあればなぁぁ～とここ数年捜し求めていた瓶。。。ようやく見つけました。。 La Table Enchantee　香港・パリ 2009-10-29T02:48:58+09:00 http://latableenchantee.at.webry.info/200910/article_13.html 今年がはじまったと思ったら長い夏があり(これかなりひつこく言います(笑))涼しくなったと思ったらもうクリスマスレッスンの季節になりました。はやっい。。今年も鶉鶏を使ってエキゾチックに味付け、、もうこんな時期がやってきました。。。 La Table Enchantee　香港・パリ 2009-10-24T02:26:57+09:00 http://latableenchantee.at.webry.info/200910/article_12.html お腹を壊してからの久々に外ランチでムッシュピエール・ガニエールさんがパリから来るというので「Pierre」マンダリンオリエンタルホテル　25Fに行って来ました～満腹です(笑) La Table Enchantee　香港・パリ 2009-10-23T19:48:04+09:00 http://latableenchantee.at.webry.info/200910/article_11.html ようやくものすっごい暑い長い夏が終わり、、香港も風が吹いてきて秋らしくなりました。。。やっとだぁ秋の季節にぴったりのメニューをみなさんで作りました。。 La Table Enchantee　香港・パリ 2009-10-22T02:43:47+09:00 http://latableenchantee.at.webry.info/200910/article_10.html お友達のためにディナーをコースで作りました。最近お気に入りのSTAUBの小さなラウンドごとオーブンに一時間半、、鹿児島黒豚と赤ピーマン、玉ねぎのブロック、ニンニクたっぷりの胡椒山椒風味のココット焼き La Table Enchantee　香港・パリ 2009-10-21T01:30:00+09:00 http://latableenchantee.at.webry.info/200910/article_9.html お腹の調子が悪くなってからと言うもの食べたいものは「おうどん」「お粥」となってしまっています。今日は久々の半休でした。。先週はお店の壁を塗りかえで「九時に出勤してください」と言われまったりお家ブランチができなくて、、ようやく今日実現です La Table Enchantee　香港・パリ 2009-10-18T16:50:48+09:00 http://latableenchantee.at.webry.info/200910/article_8.html とっても大好きな「海南チキン」 La Table Enchantee　香港・パリ 2009-10-18T16:27:42+09:00 http://latableenchantee.at.webry.info/200910/article_7.html ホノルルから大阪の実家に戻り、、また実家の用事で奈良にやってきました。この日は台風直撃の前日、、でも予定をしていたので、実行夫が探してきた「イ・ルンガ」という夏にできたばかりのイタリアンに行ってきました。 La Table Enchantee　香港・パリ 2009-10-14T01:32:00+09:00 http://latableenchantee.at.webry.info/200910/article_6.html 今日は日本から戻られたYOKO先生に秋のメークを習ってきました!!変身です♪ La Table Enchantee　香港・パリ 2009-10-14T00:58:03+09:00 http://latableenchantee.at.webry.info/200910/article_5.html 今、香港に戻ってきました。。。また明日から11月末ぐらいまでお休みなし!!!です。定休日がないお店なので日曜日の半休で次のおやすみまでファイト!!!自分に気合入れています。 La Table Enchantee　香港・パリ 2009-10-09T00:01:00+09:00 http://latableenchantee.at.webry.info/200910/article_4.html ハワイからのブログをしようと思ったら、、ネットがうまくつながらず、、今日帰国の日　今関空、、になってしまいました。 La Table Enchantee　香港・パリ 2009-10-08T17:33:00+09:00 http://latableenchantee.at.webry.info/200910/article_3.html 週末ということではじめて「KCCマーケット」に行ってきました。ハワイ地元でとれたものを地元で売るというのがテーマのマーケット La Table Enchantee　香港・パリ 2009-10-04T19:27:41+09:00 http://latableenchantee.at.webry.info/200910/article_2.html 関空からの飛行機内はフラダンス仲間ツアーの人でいっぱい♪中にはフラみたいなワンピを着ている、しかも友達とおそろいだったりそんな中、生地屋さんにいってみようと初めて「ＦＡＢＲＩＣ　ＭＡＴＲＴ」へ La Table Enchantee　香港・パリ 2009-10-03T18:23:00+09:00 http://latableenchantee.at.webry.info/200910/article_1.html ようやくお腹の調子も治り、、久しぶりの休暇です。。 La Table Enchantee　香港・パリ 2009-10-03T03:31:00+09:00 http://latableenchantee.at.webry.info/200909/article_16.html 上海蟹の季節になってきました!!!この時期が来ると香港も涼しくなってきたねぇぇ、、長い夏がもうすぐ終わりだねぇぇと言うのですが・・今年は暑い、、かんかん照りですよーまだ、、、でもでもほんの少しだけ、、風が吹いてきました。。。 La Table Enchantee　香港・パリ 2009-09-26T01:52:53+09:00 http://latableenchantee.at.webry.info/200909/article_15.html 友人でもあり、お店でワインの先生をしてくださっているKaoriちゃんのバレエの公演会が来週末あります。。。 La Table Enchantee　香港・パリ 2009-09-24T00:42:00+09:00 http://latableenchantee.at.webry.info/200909/article_14.html まだまだ本調子にならないし、油もんはすっごく怖いし、、お粥生活続けています。。今日のお粥はオクラバージョン La Table Enchantee　香港・パリ 2009-09-23T02:59:56+09:00 http://latableenchantee.at.webry.info/200909/article_13.html いつも元気一杯なんですがこの暑さにめげてしまいました。。夏ばてでお腹が調子悪い・・・・・でも今日は半休の日、、ランチに何を食べようかなぁ。コレステロールも高いけど、クリーム系も食べたいときに思いついたメニュー La Table Enchantee　香港・パリ 2009-09-21T03:09:00+09:00 http://latableenchantee.at.webry.info/200909/article_12.html 昨日も真夏日、今日もかんかん照りと蒸し暑い。。。香港。。そんな中、恒例のタイ料理を仲間たちと作ってきました。。 La Table Enchantee　香港・パリ 2009-09-20T03:45:39+09:00 http://latableenchantee.at.webry.info/200909/article_11.html 香港でのお料理教室Ｌａ　Ｔａｂｌｅ　Ｅｎｃｈａｎｔｅｅが10年目に突入しました。。最近ブログからも問い合わせがあったり、、まめにちゃんと載せなきゃと思い初めて載せます♪ La Table Enchantee　香港・パリ 2009-09-16T02:07:00+09:00 http://latableenchantee.at.webry.info/200909/article_10.html 台風シグナル8が出て、、急いで夕食のことを思い出しまた。店から持って帰るの忘れ(笑)、、うちの冷凍庫にはローソンのおにぎりしかない・・・パスタはあった、野菜を食べないといけない、、←コレステロール高いためということで人参とルッコラとサラミを買って。 La Table Enchantee　香港・パリ 2009-09-16T01:42:00+09:00 http://latableenchantee.at.webry.info/200909/article_9.html ケーキの修行続けています～{%ケーキwebry%}日曜日はいつにもまして暑かった、、と思ったらよるには台風シグナル1今朝になると、シグナル3えぇぇぇぇこのまま収まるかと思いきや、、、シグナル8発令が18時と予想が出ました。ぎぇぇぇお店閉めないとい・け・な・い。。。。でも私はお菓子教室がある。。ダッシュで先生宅へ{%飛行機webry%} La Table Enchantee　香港・パリ 2009-09-15T01:48:43+09:00 http://latableenchantee.at.webry.info/200909/article_8.html 前回アイスコーヒーの淹れ方を勉強しにいったときに先の長くまがった細いお湯がでるポットがコーヒーに適していますよって言われて、買った買ったそーいやネットショッピングで買ったことを思い出しました。 La Table Enchantee　香港・パリ 2009-09-14T02:15:00+09:00 http://latableenchantee.at.webry.info/200909/article_7.html コルドンブルーパリのディプロム取得のための試験に考えたメニューを作りました。友達が「本当にあれっいいのよーよくおもてなしに使うの」って言ってくれたので９月のLa Table Enchanteeのメニューにいれました。 La Table Enchantee　香港・パリ 2009-09-12T04:10:45+09:00 http://latableenchantee.at.webry.info/200909/article_6.html 漬け込みにはまり中♪こんな暑い中、さわやかなリキュールを作ろうと思って二週間前に漬け込みました。。色々な飲み方をしましたが、一番おいしかったのはロックでした。。。 La Table Enchantee　香港・パリ 2009-09-10T02:11:00+09:00 http://latableenchantee.at.webry.info/200909/article_5.html 一週間はやかった～。。。二回のレッスンがあり、、送別会や楽しいパーティ、そして今日は友達に誘われかわいい子供たちのバレエの発表会に行って来ました。。今度、猫ちゃん姿でランチきてねーっ La Table Enchantee　香港・パリ 2009-09-07T01:17:54+09:00 http://latableenchantee.at.webry.info/200909/article_4.html 前から作りたい作りたい、、とおもっていたバニラエッセンスを作りました。 La Table Enchantee　香港・パリ 2009-09-05T04:12:37+09:00 http://latableenchantee.at.webry.info/200909/article_3.html 夏パテ防止に食べやすい梅味噌つくりました。 La Table Enchantee　香港・パリ 2009-09-04T01:41:26+09:00 http://latableenchantee.at.webry.info/200909/article_2.html 昔chisatoさんがこんな感じで重ねてマカロンつんでいたのを思い出し、、積み上げてみました(笑)味は和菓子風のあまり甘くない栗の甘露煮いりのミニミニ月餅です。。 La Table Enchantee　香港・パリ 2009-09-04T01:28:55+09:00 http://latableenchantee.at.webry.info/200909/article_1.html たくさんの蒸篭(セイロ)が並んでいるのをはじめてみました。。 La Table Enchantee　香港・パリ 2009-09-03T03:08:00+09:00 http://latableenchantee.at.webry.info/200908/article_13.html こんな暑い日にはやっぱり「タイ料理」とビールと行きたいところですがビールは夜の仕事に差し支えるので(かなり眠くなりますわたし・・・)いつものようにバナナジュース作ってもらって、、、 La Table Enchantee　香港・パリ 2009-08-27T19:20:43+09:00 http://latableenchantee.at.webry.info/200908/article_12.html 毎日蒸されるような暑さの香港・・・・で、、大好きなパスタを教室で作りました。。今年は異様に暑くないですかぁ??香港の夏、もう長すぎます。。。{%汗(チカチカ)hdeco%}あまりにも暑いのでなぜか日本に帰省したとき毛糸の帽子ぼんぼり付き(今年ぼんぼり流行っています)とダルメシアン柄のストールを買って妄想のみ秋に突入しました～{%ブロっくま行くdeka%} La Table Enchantee　香港・パリ 2009-08-26T01:44:31+09:00 http://latableenchantee.at.webry.info/200908/article_11.html 実家の近くのスターバックスで「アイスコーヒーの入れ方　講習会」という看板をみつけ申し込んで参加してきました。。 La Table Enchantee　香港・パリ 2009-08-25T02:17:25+09:00 http://latableenchantee.at.webry.info/200908/article_10.html 母の実家に10年ぶりぐらいにいってきました。「いちじくと田んぼ」です。。今は従兄弟のおにいちゃんが仕事の合間にお米を作って母に毎年くれています。あ゛ーいちじくがこんなに豊富にあるなんて、、日本に住んでいたら「いちじくのジャム」「いちじく生ハム」・・・・ともらえるのになぁ。とため息。。こんな母の実家の倉庫からのうれしいアンティークもらいました。 La Table Enchantee　香港・パリ 2009-08-23T02:51:32+09:00 http://latableenchantee.at.webry.info/200908/article_9.html 猿沢池のほとりに座る老夫婦。。。なんかいいなぁぁぁ～。。。夫が関空から奈良駅に着くまで時間があったのでひとりで一時間ほど散策生まれて育った街ではじめてひとりでぶらぶらです。 La Table Enchantee　香港・パリ 2009-08-23T02:31:49+09:00 http://latableenchantee.at.webry.info/200908/article_8.html 仲良しの友達が仕事で時々つけているエプロンが気になって気になってソムリエエプロンをよくしていましたが胸元やおへそのあたりの洋服は油などで小さい穴が開いたり破れたりするのでやっぱり胸当てが付いているエプロンがいいでも香港暑いからひざまであると暑い。。このエプロンは涼しいんです。香港から一番近い中国で生地を探し、作ってきました La Table Enchantee　香港・パリ 2009-08-23T01:46:00+09:00 http://latableenchantee.at.webry.info/200908/article_7.html 香港で本場のタイ料理を食べれるなんて、、いやいや作れるなんてとっても幸せ。。。 La Table Enchantee　香港・パリ 2009-08-14T03:32:01+09:00 http://latableenchantee.at.webry.info/200908/article_6.html 修行を続けているケーキプライベートレッスン　第四回目受けてきました。。 La Table Enchantee　香港・パリ 2009-08-13T04:02:03+09:00 http://latableenchantee.at.webry.info/200908/article_5.html お料理教室「La Table Enchantee」でプライベートレッスンを行いました～ La Table Enchantee　香港・パリ 2009-08-13T03:39:43+09:00 http://latableenchantee.at.webry.info/200908/article_4.html 缶フリークでもありますが瓶フリークでもあります(笑)今回は香港ではなかなか見つからないフランボワーズのビネガーを自分で作ってみました～ La Table Enchantee　香港・パリ 2009-08-13T03:24:50+09:00 http://latableenchantee.at.webry.info/200908/article_3.html 久々の夜の休日　noodleさんちにおよばれです♪ La Table Enchantee　香港・パリ 2009-08-13T03:15:03+09:00 http://latableenchantee.at.webry.info/200908/article_2.html とうとう・・ようやく・・・アンティークの琺瑯片手なべをそろえました～ La Table Enchantee　香港・パリ 2009-08-08T02:22:00+09:00 http://latableenchantee.at.webry.info/200908/article_1.html 女性シェフが作るイタリアンがあると聞いていってきました～ La Table Enchantee　香港・パリ 2009-08-01T02:31:21+09:00 http://latableenchantee.at.webry.info/200907/article_11.html わぁ～念願の落合シェフからのイタリア料理の講習を大阪で受けてきました～～ La Table Enchantee　香港・パリ 2009-07-30T02:17:26+09:00 http://latableenchantee.at.webry.info/200907/article_10.html シューが膨らんでいます・・・わくわく La Table Enchantee　香港・パリ 2009-07-22T02:40:08+09:00 http://latableenchantee.at.webry.info/200907/article_9.html いくつになってもアニエスベーを着ていたい♪フランス贔屓なのか、アニエスの服は大好きで長持ちしています。10年近く前に買ったコートも健在特に気に入っているのがベレー帽。。今日はそんな私のアニエス好きを覚えてくれていた友達から今日が本番のバースディということで・・・agnis b fleuristからのボックスプレゼント中を開けるとかわいいお花が一杯詰まっていました。。。←今お店に飾っています♪ La Table Enchantee　香港・パリ 2009-07-21T02:13:00+09:00