ももくま日記　ｐａｒｔ2

友達とのイタリアンランチ★＆ラムレーズンのパウンドケーキ

ももくま — 2012-02-23T22:43:19+09:00

今日は雨は降ったけど、その後晴れて、ずいぶん暖かい日になりました
そろそろ花粉が飛ぶ時期でしょうか・・・

久しぶりに友達4人でランチに行ってきました。友達のオススメレストラン
イタリアンや、創作料理がいただける大人な雰囲気のお店でした
前菜はこんな感じアジのマリネやキッシュなど・・・
白菜とセロリのスープ・・・

サラダ・・・ドレッシングがとってもいい味

メインのパスタ・・・トマトソースベースを選びました

デザート＆コーヒー・・・ヨーグルトムースでした

どのお料理もとっても美味しかったです。
ゆっくりお食事できて、友達ともたくさん話せて・・・楽しかったなぁ～

友達におすそ分けするのに、パウンドを焼きました＾＾
ラムレーズン入りで大人な感じ

ラムレーズンのパウンドケーキ（18cmのパウンド型1台分）

★材料・作り方★
こちらでどうぞ↓↓↓
http://momokuma2.blog.so-net.ne.jp/2008-12-11

ラムレーズンの分量はお好きな量を入れて大丈夫です！
たくさん入れると、よりラムの香りがして、しっとり大人な味になりますよ～。

パウンド型はこんな感じ↓↓↓

iwaki パウンド型 (18×8cm用) KB211

出版社/メーカー: iwaki
メディア: ホーム&キッチン

耐熱ガラス製のを使ってます。使い勝手や手入れが楽なので好きですよ

親に感謝する会★＆チョコマーブルケーキ

ももくま — 2012-02-20T23:02:32+09:00

先週金曜日、今年度最後の授業参観がありました
上の子にとっては小学校最後の授業参観
そんな授業はなんと親に感謝する会というものでした。
親子で一緒に座り、グループで伝言ゲームをしたり
6年生のみんなでの合唱を聴かせてくれたり

炊飯器で作ったケーキを食べさせてもらったり

子供たちと歓談したりといっても、うちの子、恥ずかしいのか
照れくさいのか、私とはちっとも話をしようとしません
でも、まあ、とても素敵な会でした～
振り返ると6年間あっという間だったような気がします

パウンドケーキをパウンド型ではなく、エンゼル型で焼いてみました。
型を代えるだけで雰囲気変わりますよね～

チョコマーブルケーキ（直径18cmのエンゼル型1台分）

★材　料★
バター・・・100g　　砂糖・・・70g　　卵・・・2個　　薄力粉・・・100g
ベーキングパウダー・・・小さじ1/2　　板チョコ・・・1枚（60g）
《飾り用》チョコレートシロップ、ホイップクリームなどお好みで
★作り方★
1.　　板チョコは手で小さく割って、湯せんにかけて溶かしておく。
2.　　ボウルにバターを入れて、室温に置きやわらかくし
　　　そこへ、砂糖、卵、ふるった粉類を入れてよくかき混ぜる。
3.　　（2）の生地の1/3ほどの量を別のボウルに取り、（1）で溶かした
　　　チョコを入れて混ぜる。
4.　　エンゼル型にバター（分量外）を塗り、普通の生地とチョコの生地を
　　　ところどころに置く。
　　　最後に出来上がりがマーブルになるよう竹串などで、型の底をくるっとかき混ぜる。
5.　　180℃に温めておいたオーブンで35分ほど焼けばできあがり！

できあがりはこんな感じ↓↓↓

残念ながら・・・きれいなマーブル模様になりませんでした
チョコの生地と普通の生地がうまく混ざり合ってくれなかったようですね。
きれいなマーブル模様になるように、また作ってみようと思います。

エンゼル型はこんな感じ！ケーキ以外にもパンや、ゼリーなどにも活躍します

パール金属 EEスイーツテフロンセレクト加工エンゼルケーキ焼型 18cm D-4630

出版社/メーカー: パール金属
メディア: ホーム&キッチン

久しぶりの英語活動♪＆アーモンドケーキ

ももくま — 2012-02-16T22:25:20+09:00

今日は、ほぼ1カ月ぶりの英語活動があり、久しぶりに小学校へ
行ってきました
今回は既習の単語の復習を兼ねたゲームをやりました
こんな感じのカードを使って・・・

年生、年生とも同じような感じでそれぞれ授業をしました。
あいさつ、フィーリング、天気
既習単語、果物、野菜の復習、確認、発話
買い物ゲームの説明
グループに分かれて、アクティビティー、買い物ゲーム
終わりのあいさつ、反省
買い物ゲームでは、カードのお金を使って、
お客さん役、お店屋さん役を決めてやりとり、会話をし、
みんな上手に買い物をしていました
簡単な単語なので、もうすっかり単語は定着していました

バレンタインも終わり、チョコのお菓子から解放されて
あっさり食べられる、ケーキを焼きました。

アーモンドケーキ（直径18cmのタルト型1台分）

★材　料★
バター・・・50g　　砂糖・・・100g　　卵・・・3個　　薄力粉・・・100g　　B/P・・・小さじ1/2
アーモンドパウダー（アーモンドプードル）・・・大さじ3　　スライスアーモンド・・・好きな量
★作り方★
1.　　ボウルにバターを入れて室温に置き、やわらかくする。
　　　そこへ、砂糖、卵、ふるった粉類を入れ、その都度良く混ぜる。
　　　アーモンドパウダーも入れてさっくりと混ぜ合わせる。
2.　　タルト型にバター（分量外）をぬり、（1）の記事を流し入れ
　　　お好みの量のアーモンドスライスをのせて
　　　180℃に温めておいたオーブンで25～30分ほど焼く。

とっても簡単です。ほぼパウンドケーキのような感じです。
パウンドより、バターが少なくその分アーモンドを入れて・・・
あっさりめの焼き菓子になりました

次はもっとあっさりめな感じのデザートが食べたいなぁ。。。
何かオススメがありましたら、教えてくださいませ～

こんな感じのタルト型を使いました

丸型パイ皿 18cm

出版社/メーカー: 食器屋ピーアンドエス
メディア:

こういう皿タイプのは、型から出さなくてもよいので、とっても便利

バレンタインチョコ★＆ラッピング♪＆友チョコ

ももくま — 2012-02-13T22:15:02+09:00

明日はバレンタインデーですね～
土日に、娘のチョコ作りを手伝いました
作ったのは・・・
チーズケーキや・・・

スヌーピーチョコ？ガナッシュ・・・

ホワイトチョコのマフィン、ガナッシュ、チョコトリュフ・・・

こんな感じにラッピング・・・

なんと板チョコを28枚も使いました
そして、友チョコのプレゼントも、ちょうど28個ありました
今時の友チョコってほんとすごい量です
まだ追加で作るかも～、と娘が言ってましたどれだけ作るの？？

みなさん楽しいバレンタインデーをお過ごしくださいませ～
明日はこのプレゼントを配り歩くようです晴れるといいね

娘の英語テスト結果♪＆ヨーグルトティラミス

ももくま — 2012-02-09T21:21:47+09:00

今日も寒かったですね～
私の住む地域では朝起きたら雪が20cmくらい積もってました
朝、雪かきをしてようやく車を出せました

さてさて、最近ブログネタがあまりありませんそんなわけで娘のことを紹介します。
先日、通っている英会話スクールのテスト結果がかえってきました。
テスト内容は筆記試験＆リスニング＆スピーキングだったようです

なんと本人もびっくり満点で特A合格でした金メダルまでいただいてきました
この結果で、本人はまた夏休みに留学する気、満々になってます

ヨーグルトが体にいいのは知っていましたが、インフルエンザにもよいそうです。
普通のヨーグルトはどうなのかよくわかりませんが、免疫力がupする？だとか・・・
ヨーグルトを使って、簡単なティラミスを作ってみました(^^)v

ヨーグルトティラミス（18cmのスクエア型1台分）

★材　料★
プレーンヨーグルト・・・300g⇒3時間ほど水切りし200gを使う
市販のホイップされた生クリーム・・・大さじ5　　砂糖・・・大さじ1～2（お好みで調整）
市販のカステラ・・・6切れ　　お湯・・・大さじ6　　インスタントコーヒー・・・大さじ2
ココアパウダー・・・適量
★作り方★
1. プレーンヨーグルトは水きりしておく。
2. バットなどに半分にスライスしたカステラをひき、お湯で溶かしたインスタントコーヒーを
入れて、カステラにしみこませておく。
3. 水切り後のヨーグルトに市販のホイップされた生クリーム、砂糖を入れてかき混ぜる。
※市販の生クリームとは。。。絞り袋に入れて出来上がっているものを使いました。
※砂糖はお好みで調整してみてください。
4. スクエア型に（2）のカステラ、（3）ヨーグルトクリームをのせる。
2回くりかえし、平らにし冷蔵庫で冷やし固める。
5. 食べる直前に茶こしなどでココアパウダーをたっぷりふりかけてできあがり！！

とっても簡単です。ヨーグルトをマスカルポーネチーズに見立てて
作りました。とってもあっさりしたティラミスです
本格的なものではありませんが、簡単に作るならこれもありかなぁ～と

型はこんな感じ～。冷蔵庫で冷やすだけなので、どんな器でもO.K.ですね

iwaki ケーキ焼き皿 (角型18×18cm) KB221

出版社/メーカー: iwaki
メディア: ホーム&キッチン

今年の節分は・・＆レアチーズケーキ（ヨーグルト入り）

ももくま — 2012-02-06T00:12:56+09:00

寒い日が続いていますが、みなさん風邪などひいてませんでしょうかぁ～？
私の住む地方では、水道管が凍るほど寒いです
それでも道路にたくさんあった雪が解けたので、まだ良い方ですよね。

今頃ですが・・我が家の節分
今年は恵方巻の「巻き寿司」と「トルティーヤロール」を食べました
節分の時期、スーパーには恵方巻きに、お寿司、トルティーヤ、ロールケーキまで・・
とにかく、巻かれている食べ物がたくさん売られるようになりましたよね～。
我が家では、トルティーヤロールを作り↓↓↓

巻き寿司は買ってきました↓↓↓

食べる時、北北西を向いて食べるそうですが、すっかり忘れてました

さてさて・・・上の子から、さっぱり系デザートが食べたいとリクエストがあり
水切りヨーグルトを使ったヘルシーなレアチーズケーキを作りました(^^)v

レアチーズケーキ（ヨーグルト入り）　直径15cmの底の取れるケーキ型1台分

★材　料★
プレーンヨーグルト・・・1パック（450g）or水切りヨーグルト170g
クリームチーズ・・・30g　　砂糖・・・70g　　生クリーム・・・200cc
レモン汁・・・大さじ3　　粉ゼラチン・・・10g　　水・・・大さじ5
クラッカー・・・適量　　飾り用のフルーツ・・・お好みで
★作り方★
1.　　ケーキ型の底にオーブンシートをひき、その上にクラッカーを底が隠れるくらい
　　　いっぱいにひいておく。
　　　プレーンヨーグルト450gは、半日ほど水切りすると200gくらいになります。
　　　今回は170gの水切りヨーグルトを使います。
　　　水に粉ゼラチンを入れてふやかしておく。
2.　　ボウルにクリームチーズ、水切りヨーグルト、砂糖、生クリーム、レモン汁を
　　　入れてよくかき混ぜる。
3.　　（1）のふやかしたゼラチンを、レンジにすこしだけかけて溶かし（2）のボウルに
　　　少しずつ入れていき、よくかき混ぜる。
　　　※あまり熱いゼラチン液を冷たいヨーグルトの中に入れると、ゼラチンが
　　　　粒状に固まってしまうので、すこしずつ様子をみながら入れていってください。
4.　　よくかき混ぜたものを、ケーキ型の底にクラッカーをひいた上に流し入れて、
　　　冷蔵庫で冷やし固める。
5.　　固まったら型から取り出し、お好みでフルーツを飾る。

下にクラッカーをひいたことで、よりケーキっぽくなったかなぁって
思いますクラッカーのほかにビスケットでもいいと思います。
さわやかなケーキができました

こんな感じのケーキ型を使いました↓↓↓

バネ式ケーキ焼型　デコ缶１５cm TC-3512

出版社/メーカー: タイガークラウン
メディア:

このサイズはプレゼント用のケーキを作るのに大活躍です

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バレンタインの準備♪＆フォンダンショコラ

ももくま — 2012-02-01T22:23:02+09:00

私の住む地方では、夕方から雪が降り続き
今も降っていますもうすでに15cmくらい積もってる明日の朝が心配です。。。
今日から2月あっという間に1月が終わってしまった感じ
月末は仕事が忙しく、忙しい時に限ってトラブったりして
猫の手も借りたいくらい、慌ただしかったぁ
今日は大分落ち着いてきました～。

さて、14日はバレンタインデーですね～。
今年も娘は友チョコ作りを楽しみにしているようです。
ラッピングやチョコの材料を買ってきました準備万端です

一緒にチョコ作り楽しみたいと思いま～す

さっそく試作品、フォンダンショコラを簡単に作ってみました(^^)v
熱いのを食べるのも美味しいし、冷めても美味しいのでプレゼントにいいかも
材料をかき混ぜて焼くだけなので、子供でもできそうですね

フォンダンショコラ（直径8cmのココット型4個分）

★材　料★
板チョコ・・・100g　　バター・・・80g　　砂糖・・・80g　　卵・・・2個
薄力粉・・・50g　　飾り用に粉糖・・・適量
★作り方★
1.　　耐熱ボウルに板チョコを割り入れ、バターも入れて電子レンジ50℃設定で
　　　加熱し溶かす。
2.　　そこへ、砂糖も入れてよく混ぜ、卵も入れてよくかきまぜる。
　　　薄力粉はふるいながら入れてよく混ぜる。
3.　　ココットにバター（分量外）をぬり、生地を流しいれて
　　　180℃に温めておいたオーブンで18分～20分ほど焼けば
　　　できあがり！！仕上げに溶けない粉砂糖をふりかけて。

出来たて熱熱のフォンダンショコラはこんな感じ↓↓↓中からチョコが～

食べる時チョコが熱いので気を付けてくださいね～
とっても美味しいですよ
こんな型どうでしょう～

スフレカップ 8cm

出版社/メーカー: 食器屋ピーアンドエス
メディア:

MC210 平たいストライプ８ｃｍスフレカップ・ココットTOH★アウトレット品★注文前に在庫確認をしてください

出版社/メーカー: キープインタッチ
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メイン料理はデザート?!＆いちごのタルト

ももくま — 2012-01-27T22:21:19+09:00

寒い日が続いてますが、みなさんお元気でしょうか？？
私の住む地方では、日中でも気温が3℃ほど、とっても寒いです

先日、仲良しママ友達とランチに行ってきました
お店は住宅街にある、隠れ家的なイタリアンレストラン
サラダ、パン、パスタ、デザート、飲み物がついてました
そんな中でも私の中でのメインは・・・パスタでなく・・・もちろんデザート

マスカットのシャーベット、チョコクリームのケーキ、シフォンケーキの
盛り合わせとっても美味しかったです

さてさて・・・先日、友達からいちごをいただきました(^^)v
大きな甘いいちごだったので、ヨーグルトクリームをたっぷり使い
タルトにしてみました

いちごのタルト（直径18cmのタルト型1台分）

★材　料★
《タルト生地》
バター・・・60g　　砂糖・・・30g　　卵黄・・・1個分　　薄力粉・・・120g
《トッピング》
いちご・・・1パック　　ヨーグルト・・・1パック（450g）⇒水切りして200gになったものを使います。
※ヨーグルトは半日～一晩水切りすると、約200gになります。　　
生クリーム・・・100cc　　砂糖・・・50g
★作り方★
1.　　《タルト生地》を作ります。
　　　ボウルにバターを入れて室温に置き、柔らかくし、そこへ砂糖
　　　卵黄、ふるった薄力粉を入れてよくかき混ぜる。
　　　ひとかたまりにし、ラップに包んで冷蔵庫で30分ほど休ませる。
2.　　（1）の生地を麺棒でのばし、タルト型にひく。生地がぽろぽろと
　　　切れやすいので手で型に押さえつけながらひくといいです。
3.　　（2）にフォークなどで底をつついて空気穴を作り、冷蔵庫で
　　　15分ほど休ませる。
4.　　（3）を200℃に温めておいたオーブンで、20分ほど焼く。
　　　粗熱をとっておく。
5.　　《トッピング》を作ります。
　　　生クリームに砂糖の半分の量を入れて8分たてほどに泡立てる。
　　　そこへ、水切りしておいたヨーグルトと残りの砂糖を入れて
　　　よくかき混ぜ、ヨーグルトクリームを作る。
6.　　イチゴは、洗ってヘタを取り、縦にスライスして、水分をふいておく。
7.　　粗熱の取れたタルト台に、ヨーグルトクリームをたっぷりのせて
　　　イチゴをお花の形になるように並べる。
8.　　ヨーグルトクリームがタルトとなじむよう、再び冷蔵庫でしばらく休ませて
　　　できあがり！！

クリームたっぷりですが、ヨーグルトを使ってるので、あっさり
ヘルシーな感じに仕上がりましたイチゴともよく合いますね～
このタルト台、いろいろと使えて便利です＾＾　トッピングをいろいろなフルーツ、クリームや
カスタードクリームにしたり・・・好きなようにできるのもいいですよね～
とっても美味しかったです

今回使ったタルト型はこちら↓↓↓底が取れるタイプです

底取れタルト型 18ｃｍ S183

出版社/メーカー: ナガオ
メディア: ホーム&キッチン

スパイススイーツの料理レシピ

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甘いもの大好き★＆レアチーズケーキ＆キウイジャム

ももくま — 2012-01-24T22:06:48+09:00

今日は寒かったです夕方には雪がチラホラ・・・
関東の方では雪が積もって、道路が凍って大変でしたね～。

先日、所用があり名古屋へ寄った時に、おもわず買った甘いもの
クリスピークリームドーナッツの甘いドーナッツ
バレンタインのパッケージ

箱を開けると・・・かわいいドーナッツ

どれも美味しそうで、迷いながら食べました(^^)v　美味しかったぁ

久しぶりに、ヨーグルトを使った、あっさりレアチーズケーキを作ってみました
レアチーズに添える、キウイジャムも作ってみたよ。

レアチーズケーキ&キウイジャム添え（直径24cmのパイ皿1台分）

★材　料★
プレーンヨーグルト・・・1パック（450g）　　砂糖・・・70g　　生クリーム・・・200cc
レモン汁・・・大さじ3　　粉ゼラチン・・・10g　　水・・・大さじ5
★作り方★
1.　　プレーンヨーグルト450gは、半日ほど水切りすると200gくらいになります。
　　　今回は200gの水切りヨーグルトを使います。
　　　水に粉ゼラチンを入れてふやかしておく。
2.　　ボウルに水切りヨーグルト、砂糖、生クリーム、レモン汁を入れてよくかき混ぜる。
3.　　（1）のふやかしたゼラチンを、レンジにすこしだけかけて溶かし（2）のボウルに
　　　少しずつ入れていき、よくかき混ぜる。
　　　※あまり熱いゼラチン液を冷たいヨーグルトの中に入れると、ゼラチンが
　　　　粒状に固まってしまうので、すこしずつ様子をみながら入れていってください。
4.　　よくかき混ぜたものを、パイ皿に入れて、冷蔵庫で冷やし固める。

キウイジャム

★材　料★
キウイ・・・お好みの量　　砂糖・・・キウイの重さの40%くらい　　レモン汁・・・少々
★作り方★
1.　　キウイは皮をむいて薄切りにする。
2.　　鍋に、キウイと砂糖、レモン汁を入れて中火で煮ていく。
　　　途中であくを取り、煮詰めて、できあがり！

ジャムはパンにぬってもいいし、ヨーグルトにかけてもいいし、レアチーズケーキの
トッピングにしてもよいし・・・上の子は、ジャムをソーダで割って飲んでました。
ジュースにしてもよいかも～。いろいろ使えて美味しかったです

スパイススイーツの料理レシピ

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お兄ちゃん優秀賞受賞♪＆かわいいカップケーキ

ももくま — 2012-01-20T23:03:20+09:00

寒くなりましたね～。関東方面では初雪が降ったようですね～
私の住む地方では、とうとうインフルエンザが流行りだしてきました
みなさん、お互いに気をつけましょうね～。

さてさて、我が家の上の子、なんと作文コンクールで優秀賞をいただきました！
この作文は、私が下の娘と夏休みに親子留学に行っている間に
夏休みの宿題として書いて、学校へ提出していたようです。
私は家にいなかったので、まったく読むこともなく、そんな宿題があることも
よくわかってませんでした＾＾；まったくダメ親ですね～
そんなわけですが・・・新年早々、県の検察庁での表彰式に参加
なんと、県内応募総数1000作品以上のなかの6人に選ばれました
親としては本当にびっくりです
そして・・・それを持って先日、我が町の町長さんに学校長と一緒に
報告に行ってきました。

町長さんといろいろとお話できました。最後には記念撮影、花束までいただきました
お兄ちゃん、よかったね～。おめでとう

さて先日レシピブログさんでモニター当選したGABANのスパイスを使って
お菓子のアクセントに使ってみました(^^)v

かわいいカップケーキ（マフィンカップ8個分）

　　　

★材　料★
バター・・・90g　　砂糖・・・150g　　卵・・・3個　　薄力粉・・・180g
ベーキングパウダー・・・小さじ3
《トッピング》
生クリーム、チョコクリーム、チョコ、GABANのピンクペパー
★作り方★
1.　　耐熱ボウルにバターを入れて室温において柔らかくし、そこへ
　　　砂糖、溶いた卵、ふるった粉類を順番に入れて
　　　その都度、良くかき混ぜる。
2.　　紙製マフィンカップに、生地を6分目ほど流しいれ
　　　180℃に温めておいたオーブンで20～25分ほど焼く。
　　　焼いた状態はこんな感じ↓↓↓
　　　
3.　　カップケーキが完全に冷めてから、生クリームやチョコクリーム、
　　　アクセントに、ピンクペッパーをトッピング！
　　　ピンクペパーはこちら↓↓↓
　　　

ピンクがかわいい、カップケーキになりました。
ペッパーなので、ピリっとしますが、甘いカップケーキのアクセントになってると思います。

スパイススイーツの料理レシピ

いろいろなモニター当選♪＆アップルシナモンクランブル

ももくま — 2012-01-17T17:47:21+09:00

寒くなりましたね～この先週からこの週末と・・・いろいろと忙しく過ごしていました
子供たちもいろんな行事ごとがあり
下の子は、英会話スクールの英語のスピーキングテスト
上の子は、スポーツ少年団の退団式
私は、なんと東京へ試験を受けに行ってきました
私のことはまた機会があれば話そうかと思いま～す

そんな中、以前モニターに応募していたのが、当選し
商品が送られてきました
商品はこちら↓↓↓ハウス食品・GABANスパイス3種

とっても嬉しかったで～す
さっそくその中の一つ、一番使いやすそうなシナモン↓↓↓を使ってみました(^^)v

アップルシナモンクランブル（4人分）

★材　料★
りんご・・・350g　　バター・・・50g　　薄力粉・・・100g　　砂糖・・・50g
GABANスパイス、シナモン・・・適量
★作り方★
1.　　オーブンは190℃に予熱する。
2.　　皮をむいてスライスしたりんごを耐熱皿に入れる。
　　　　このりんごにシナモンをまぶしておいてもよい。
3.　　薄力粉と冷えたバターを手ですり合わせて（ポロポロになるように）混ぜる。
4.　　砂糖も加えて全体に混ざったらりんごの上にのせて、シナモンを振りかけ30分ほど焼く。
　　　こんがりと色がついたらできあがり！

とっても簡単だし、りんごとシナモンってとっても合うんですよね～
このレシピは友達のあゆかんちゃんのイギリス人のお友達に教えてもらったものに
シナモンを加えてアレンジしてみました

スパイススイーツの料理レシピ

もうひとつカタログのモニターに当選し、カタログが送られてきました
こちらはカタログを見て読んで、買いたいなぁと思うものを
通販会社に知らせる・・・というものです。謝礼もあるようです↓↓↓

夏のカタログですが見るのが楽しみです

海外からのプレゼント★＆鏡開きのぜんざい

ももくま — 2012-01-11T22:51:09+09:00

みなさん、お元気ですかぁ～？ずいぶん更新が滞ってしまってました
お正月も終わり、なんだかバタバタしていまして・・・
冬休みの最後の連休は、上の子のスポ少野球につきあい・・・
3日間連続で朝から夕方まで凍るように寒いグランドや、寒い体育館にずっといたため
体調をくずしていましたなんとか回復に向かっていますが
なんだか体がだるい感じです
前置きが長くなりましたが・・・

年末年始に、韓国につづいて・・・カナダ、アメリカからも
素敵なクリスマスプレゼントやカードが送られてきました
こちらはカナダから素敵なプレゼント本当にありがとうございました～

こちらはアメリカから子供さんの手作りのカードなどもあり嬉しかったです

素敵な繋がりがいつまでも続けていけるといいなぁって思います

さてさて今日は11日！日本では「鏡開きの日」でしたよね
お供えしてあったお鏡餅を、ぜんざいにして家族で食べました(^^)v

ぜんざい

★材料・作り方★
大納言・・・250g　　砂糖・・・250g　　塩・・・少々　　水　　おもち
1.　大納言（お豆）をきれいに洗い、鍋に入れ水を入れて煮ていく。
2.　豆が柔らかくなってきたら、砂糖、塩を入れて煮て、ぜんざいを作る。
3.　器に焼いたお餅、ぜんざいを入れて、めしあがれ～。

砂糖の量はお好みで加減してみてくださいね～。
とってもおいしかったです

Happy New Year!!＆お誕生日ケーキ＆おせち料理

ももくま — 2012-01-03T19:17:26+09:00

みなさん明けましておめでとうございます
今年1年みなさんにとって素敵な年になりますように
今年もよろしくお願いします

大晦日のお話です・・・我が家では夫が12月31日が誕生日です
年越しそば、年越しバースデーケーキでお祝いです

子供たちのリクエストで、ベイクドチーズケーキを作りました＾＾
そして・・・お誕生日のプレートの準備を忘れ・・・とりあえず家にあった
マーブルチョコに、チョコペンで書いてみました↓↓↓

これもなかなか可愛くって、いいかも

そしてお正月・・・元旦は家族みんなそろって新年のあいさつ・・・みんな自分の抱負を言いました。
親戚の家に新年のあいさつに行ったり、スポ少野球のみんなで
近所の神社に行ったり、親戚が来たり・・・
その合間に、おかあさんと一緒におせち料理を作りました

なかなか上出来だと思いますお客さんが来た時に食べました

今年の初お菓子作りやっぱりベイクドチーズケーキ
大晦日に作ったのが美味しかったのか、お客さんや家族からのリクエストで
なんと2台作りましたよ

新年早々、お菓子が作れて・・・やっぱり楽しかったぁ

今年もまた「ももくま日記part2」をよろしくお願いします

年賀状終了!＆今年の反省?!＆ハムマヨパン

ももくま — 2011-12-29T21:48:03+09:00

年末、みなさん忙しく過ごされてることと思います
私は明日まで仕事があり、なかなか大掃除に取り掛かれずにいます
ブログを書いてる場合じゃない気もしますが・・・

バタバタしてますが、年賀状はようやく書き終えることができ
なんとか郵便局へ元旦に届くといいなぁ～。
おかあさん用、子供たち用、家族みんな用、会社関係用にいろんなパターンで制作！

そして・・・年末になると・・・
今年初めに掲げたMy New Year's resolutionのことを思い出します。
今年1年どうだったでしょう？掲げてた抱負はこちら↓↓↓
1.　英語で手帳をつける。
2.　英語関係の資格の受験をする。
3.　スカイプをはじめる。
4.　子供とプチ親子留学をする。
とりあえず、1.は×　三日坊主で終わってしまい・・・2.は〇　英語関係の資格を取得
3.は△　登録したのみで未だ使っていない・・・4.は〇　下の子とカナダへ親子留学へ
新年になったらまた考えようと思います

さてさて、夕食と同時進行で作った、朝食用のパン
ホームベーカリーで生地作りし、おかず系のパンにしました(^^)v

ハムマヨパン（12個分）

★材　料★
《パン生地》
強力粉・・・280g　　バター・・・50g　　砂糖・・・大さじ3　　塩・・・小さじ1
スキムミルク・・・大さじ2　　卵・・・1/2個　　水・・・150cc　　ドライイースト・・・小さじ1
《具》
スライスハム・・・12枚　　マヨネーズ・・・適量　　パセリ（ドライ）・・・適量
★作り方★
1.　　《パン生地》を作ります。ホームベーカリーのパンケースにすべてセットし
　　　生地作りコースでスイッチオン
2.　　出来上がった生地を取り出し、12等分にして丸め、濡れフキンをかけてベンチタイム15分。
3.　　ガス抜きし、スライスハムより一回り大きくなるように生地をのばし、ハムをのせ
　　　くるくるとロールケーキのように丸めて端と端を折りたたんでつまむ。　
　　　つまんだ側の反対側にキッチンバサミを入れてカットし、開くとパンが８の字になる。
　　　（文章では説明しにくいです。写真をのせるべきでした、すみませ～ん＾＾；）
4.　　開いた状態のパンを、オーブンの発酵機能を使って35℃で40分ほど発酵させる。
5.　　発酵したら、パン生地にマヨネーズ、パセリをちらして、190℃に温めておいたオーブンで
　　　15分ほど焼けば出来上がり！

子供たちはこんな感じの味が大好きです！ハムマヨはとっても合いますよね
ハムとケチャップでも、美味しいかも！
朝食には待てず、夕食後に焼きたてを食べてました

　　

今年1年も『ももくま日記 part2』を読んでくださり、また遊びにきてくださり
コメントやnice!をくださり、本当にありがとうございました
このブログで今年もまた素敵な出会いがあったり、いろんな面で助けてもらったり、
お料理の事など教えてもらったり、励ましてもらったりと・・・
ここでのみなさんとの出会いは感謝感謝で、私にとってかけがえのないものになりました
今年1年ありがとうございました来年もまたよろしくお願いします

クリスマスパーティー★＆クリスマスケーキ

ももくま — 2011-12-26T20:47:11+09:00

一日遅れですが・・・メリークリスマス
みなさん素敵なクリスマスを過ごされたことと思います
私の住む地方では24日から雪が降り始めホワイトクリスマスになりました
今朝の雪の様子結構積もっています。

25日家族でクリスマスパーティーをしました
子供たちにもお料理やケーキ作りを手伝ってもらって・・・
こんな感じでディナーができました

メニューは・・・
クリスピーチキン
コーンスープ
エビピラフ
ピザ
ツリーサラダ
クリスマスケーキ　　などなど
クリスマスケーキ上の子のリクエストでチョコレートケーキです

家族で楽しい時間をすごすことができました。。。美味しかったです

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今年最後の英語活動★＆子供が作るクリスマスクッキー

ももくま — 2011-12-22T23:55:23+09:00

日に日に寒くなりますよねみなさん、風邪などひいてませんかぁ～。
私の住む地域では、週末は雪のようです。。。寒いです

今年最後の英語活動に行ってきました
クリスマス前なので、テーマはもちろんChristmas
１、２年生とも同じような内容で、クラフト中心で楽しく活動してきました
あいさつ、フィーリング、今日の天気など
Christmas Songをみんなで歌う
クリスマスの絵本の読み聞かせ
クラフト、リース作り
クラフトに使う飾り用のパーツは、私がクリスマスマーケットと称してお店を開き
みんなに買いに来てもらい、お店屋さんとお客さんとで英語で会話をし・・・
お客さんは好きなパーツを買っていってもらうようにしました
みんな欲しいパーツを前に、頑張って英語を使っていましたGood job
おわりのあいさつ、反省など
みんな真剣にリース作りをしていました子供たちは作るのも大好きです
1年生の子達の作品

2年生の子達の作品

それぞれに、個性があっていい感じですよね～

娘が友達にプレゼントするために、子供だけでも簡単にできる
クリスマスクッキーを作りました(^^)v

子供が作るクリスマスクッキー

★材料・作り方★
マリービスケット、板チョコ、マシュマロ、チョコスプレーなど

板チョコは細かく砕いてから、耐熱容器に入れ、電子レンジ40℃で温めて溶かす。
マシュマロは半分に切っておく。
マリービスケットに溶かしたチョコをぬり、マシュマロを丸の部分が上になるように置き、
チョコスプレーで飾る。
竹串の先にチョコをつけて、目や口を書く。
チョコレートが固まったらできあがり！

子供だけでも簡単に作ることができます。クリスマスパーティーなんかで
お友達と一緒に作っても楽しいと思います

英語活動で読んだ絵本

Dear Santa

作者: Rod Campbell
出版社/メーカー: Campbell Books Ltd
発売日: 2007/10/05
メディア: ペーパーバック

Is That You, Santa? (All Aboard Reading)

作者: Margaret A. Hartelius
出版社/メーカー: Grosset & Dunlap
発売日: 1998/10/05
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みなさん、素敵なクリスマスをお過ごしくださいませ～

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韓国からのクリスマスプレゼント★＆クリスマスクッキー

ももくま — 2011-12-19T21:48:28+09:00

また今週もはじまりましたね～＾＾　寒くなりましたがみなさん風邪などひいてませんかぁ～？
もうすぐクリスマス、年末、お正月・・・とこの時期は特に時間が経つのが早い気がします
以前ブログにクリスマスプレゼントを海外へ贈ったことを書きましたが
海外、韓国からもクリスマスプレゼントが贈られてきました

韓国人の友達からなんですが・・・カナダで出会い、もう15年ものおつきあいです。
とっても素敵な女性で、今は流暢な英語を生かした仕事をし、活躍されています

さてさて・・・年末になり女子会、忘年会など・・・友達やママ友達に
会う機会が増えました。自己満足ですが、クッキーを焼いて持って行きました(^^)v

クリスマスクッキー

★材料・作り方★
毎年作ってるレシピです↓↓↓
http://momokuma2.blog.so-net.ne.jp/2009-12-14
この生地の半分の量でクッキーを型抜きし、天板4枚分できます＾＾
かなり大量にできます。

こんな風にラッピングして、みんなにおすそ分け！

クリスマスプレゼントにしてみました
みんな喜んでくれて、私まで嬉しかったです

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英語活動クリスマスレッスンプラン★＆ベイクドチーズケーキ

ももくま — 2011-12-15T22:34:28+09:00

クリスマスが近づき最近寒くなりましたよね～。
明日からはまた一段と寒くなるそうです体調には気をつけましょうね～。
クリスマス・・・ということで、次回の小学校での英語活動でのレッスンプランを
作成中なんですがクラフトは決まったものの・・・
ゲームにアクティビティーに何にしようと考え中です
とりあえず、クリスマスにちなんだ絵本を探してきました

1年生、2年生の授業なので簡単、シンプル、絵だけでも理解できる絵本を
読もうと思います

さてさて・・・冬になると、濃厚な感じのケーキが食べたくなります。
私の大好きなチョコレートケーキの次に好きな、チーズケーキを作りました

ベイクドチーズケーキ（直径18cmの底の抜けるケーキ型1台分）

★材　料★
クリームチーズ・・・200g　　グラニュー糖・・・1/2cup　　卵・・・2個
生クリーム・・・200cc　　薄力粉・・・大さじ3　　レモン汁・・・大さじ1
ビスケット・・・100g　　溶かしバター・・・大さじ3

★作り方★
1.　　ケーキ型に薄くサラダ油（分量外）をぬり、底の部分には丸く切り抜いた
　　　オーブンシートをひいておく。
2.　　ビスケットを厚手のビニール袋に入れて、麺棒でたたいて粉々に砕く。
　　　そこへ、溶かしバターも入れて馴染ませる。これをケーキ型の底に敷き詰めて
　　　スプーンなどで押さえつけ、底部分にひいておく。
3.　　ボウルにクリームチーズを入れて室温におき、少し柔らかくなったら
　　　泡だて器で練る。そこへ、グラニュー糖、卵、生クリームを入れて
　　　その都度よくかき混ぜる。ここにふるった薄力粉、レモン汁も加えて
　　　よくかき混ぜる。
4.　　（2）の型に（3）の生地を流しいれ、空気抜きし、160℃に温めておいた
　　　オーブンで50分ほど焼く。
　　　焼きあがりは生地が膨れ上がっていますが、粗熱がとれ、冷蔵庫で冷やして
　　　型出しするとこんな感じ

クリームチーズがとっても濃厚なケーキになりました
いつもは、下のビスケット部分を作らず作ってましたが・・・
子供たちが言うには、やっぱりビスケット部分があった方が美味しいとのことです。
面倒でもまたこうして作ろうと思います

クリスマスツリー★＆クリームチーズマフィン

ももくま — 2011-12-12T22:29:50+09:00

クリスマスまであと13日
ついこの間12月になったと思ったのに月日が流れるのは早いですね
我が家ではようやく、クリスマスツリーを飾りました

子供たちが小さいころ作ったオーナメントなどもあり、毎年どんどん増えてしまって・・・
なんだか不格好ですが＾＾；
そして・・・近くのモールには毎年大きなツリーが飾られてます

きれいですね～

さてさて・・・今日は友達の家に行く予定だったので
手土産にクリームチーズマフィンを持っていくことにしました
せっかくなので、クリスマス仕様にし、以前に作ったゆずジャムも一緒にラッピング

クリームチーズマフィン

★材　料★
バター・・・100g　　砂糖・・・60g　　卵・・・2個　　ホットケーキミックス・・・140g
クリームチーズ・・・100g
★作り方★
1.　　バター、卵、クリームチーズは室温に置いておく。
2.　　ボウルにバターを入れてよく練って、砂糖、卵（溶いておく）を入れて
　　　よく混ぜる。
3.　　（2）にホットケーキミックスも入れてよくかき混ぜる。
4.　　（3）にクリームチーズも入れてゴムベラなどでさっくりと混ぜる。
5.　　できた生地を紙製マフィン型や、マドレーヌ型などに流しいれ
　　　170℃に温めておいたオーブンで20分焼く。

クリームチーズ好きにはたまらない、マフィンになりました。
今回はプレゼント用に小さめに焼きましたが、お好きな型で焼いてみてください。
その時は、焼く時間などを加減して下さいね

こんな風にジャムとマフィンを入れプレゼントにしてみました

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クリスマスプレゼントの準備★＆ゆずケーキ

ももくま — 2011-12-08T22:36:53+09:00

今日も寒かったですね～私の住む地方では冷たい雨が時々降り
こうして雨が降るたびに寒くなり、そのうち雪が降るんだろうなぁ
風邪がはやってきてるみたいです、みなさん気をつけてくださいね～。

今日は子供たちの学校行事があったので時間を空けてあったんですが
その行事が急遽、なしに持久走会（マラソン大会）だったのですが、天候が悪く
延期になりました。しょうがないですね
その時間で、クリスマスプレゼントの梱包をし、先日ブログで話しました
クリスマスカードと一緒に郵便局にて発送してきました
こんな感じで箱詰めし

梱包しましたよ～

とりあえず、遠くの海外へ送る分は終了し、あとは近場の海外の分を
これからまた準備しようと思います

さてさて・・・
先日作ったアップルケーキ、いろんな人に好評だったのでよく作るのですが
今日はりんごの代わりに、ゆずジャムをのせて焼いてみました(^^)v

ゆずケーキ

★材料・作り方★
http://momokuma2.blog.so-net.ne.jp/2011-12-05
りんごをゆずジャムに

ゆずジャムはこちら↓↓↓
http://momokuma2.blog.so-net.ne.jp/2011-12-01

ケーキ生地は同じで、トッピングをいろいろ変えてもよさそうです
フルーツ、ドライフルーツ、ナッツ類など、いいですね

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ももくま日記 ｐａｒｔ2

友達とのイタリアンランチ★＆ラムレーズンのパウンドケーキ

親に感謝する会★＆チョコマーブルケーキ

久しぶりの英語活動♪＆アーモンドケーキ

バレンタインチョコ★＆ラッピング♪＆友チョコ

娘の英語テスト結果♪＆ヨーグルトティラミス

今年の節分は・・＆レアチーズケーキ（ヨーグルト入り）

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バレンタインの準備♪＆フォンダンショコラ

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メイン料理はデザート?!＆いちごのタルト

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甘いもの大好き★＆レアチーズケーキ＆キウイジャム

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