秋からお届けしてきたこのコーナーもいよいよ最終回となりました。 畑から手がけてきたそば、ちょっとインチキしたけど正真正銘の自然薯、気持ちばかりではあるけどこだわりのそばつゆ。遂にメンバーも揃いました。 いざ、真っ正面からぶつかってみます。

text by 小川　恭

日本では正月気分も抜けた頃にソレはやってくる。

ソレ、とは旧暦の正月「旧正月」のことである。旧暦とは、かつて日本でも使われていた中国歴のことであるが、今も中国・台湾・韓国などでは旧暦の正月は重要な祝祭日であり、１月１日の元旦よりも盛大に祝われる。

旧正月は中国語で「春節」。今年は２月７日だが、この日から続く数日間は横浜中華街でもパレードや演舞が見られる。町全体が華々しいムードに染まる春節を今回はどうぞ。

text by 和田　朗

両親は定年後、二人で畑を耕す生活を送っています。
そして東京に住んでいる私や親せきに、野菜や米の詰まったダンボールを送ってきます。今回はロールキャベツならぬロール白菜をいただきます。

text by 堀江優子

みなさん、釣りは好きですか？ 釣りっていうと、いろいろな道具を揃えたり、仕掛け作りが難しかったりと、ちょっと面倒臭い遊びだと思われるかもしれない。実は私もそう思う。一匹でも多く釣るための張りつめた緊張感とかも大の苦手だ。
でも釣りっていうのは、それこそ魚の種類以上に釣り方があり、その中には気を張らないでできる“ゆるい釣り”もたくさんあるのだ。このコラムでは、そんな季節ごとのゆるい釣りとその周辺模様を紹介していきたいと思う。

text by 玉置 豊

秋からお届けしてきたこのコーナーもいよいよあと２回を残すところとなりました。 畑から手がけてきたそば、ちょっとインチキしたけど正真正銘の自然薯、気持ちばかりではあるけどこだわりのそばつゆ。遂にメンバーも揃いました。
いざ、真っ正面からぶつかってみます。

text by 小川　恭

日本では正月気分も抜けた頃にソレはやってくる。

ソレ、とは旧暦の正月「旧正月」のことである。旧暦とは、かつて日本でも使われていた中国歴のことであるが、今も中国・台湾・韓国などでは旧暦の正月は重要な祝祭日であり、１月１日の元旦よりも盛大に祝われる。

旧正月は中国語で「春節」。今年は２月７日だが、この日から続く数日間は横浜中華街でもパレードや演舞が見られる。町全体が華々しいムードに染まる春節を今回はどうぞ。

text by 和田　朗

両親は定年後、二人で畑を耕す生活を送っています。
そして東京に住んでいる私や親せきに、野菜や米の詰まったダンボールを送ってきます。今回は未知の野菜、ヤーコンについてです。

text by 堀江優子

みなさん、釣りは好きですか？ 釣りっていうと、いろいろな道具を揃えたり、仕掛け作りが難しかったりと、ちょっと面倒臭い遊びだと思われるかもしれない。実は私もそう思う。一匹でも多く釣るための張りつめた緊張感とかも大の苦手だ。
でも釣りっていうのは、それこそ魚の種類以上に釣り方があり、その中には気を張らないでできる“ゆるい釣り”もたくさんあるのだ。このコラムでは、そんな季節ごとのゆるい釣りとその周辺模様を紹介していきたいと思う。

text by 玉置 豊

前回は自然薯の回・番外編でしたが、そろそろ本題に近づいて参ります。そば粉はゲット。自然薯もゲット。あと、とろろそばに必要なのは…そうだ！そばつゆだ！
味の要となるそばつゆ。ちょっとこだわって、材料を買いに築地場内市場に行ってみました。
そばつゆの作り方もちょっとご紹介します。

text by 小川　恭

日本では正月気分も抜けた頃にソレはやってくる。
ソレ、とは旧暦の正月「旧正月」のことである。旧暦とは、かつて日本でも使われていた中国歴のことであるが、今も中国・台湾・韓国などでは旧暦の正月は重要な祝祭日であり、１月１日の元旦よりも盛大に祝われる。
旧正月は中国語で「春節」。今年は２月７日だが、この日から続く数日間は横浜中華街でもパレードや演舞が見られる。町全体が華々しいムードに染まる春節を今回はどうぞ。

text by 和田　朗

両親は定年後、二人で畑を耕す生活を送っています。
そして東京に住んでいる私や親せきに、野菜や米の詰まったダンボールを送ってきます。今回は出汁（だし）を取って澄まし汁を作ってみたいと思います。

text by 堀江優子

みなさん、釣りは好きですか？ 釣りっていうと、いろいろな道具を揃えたり、仕掛け作りが難しかったりと、ちょっと面倒臭い遊びだと思われるかもしれない。実は私もそう思う。一匹でも多く釣るための張りつめた緊張感とかも大の苦手だ。
でも釣りっていうのは、それこそ魚の種類以上に釣り方があり、その中には気を張らないでできる“ゆるい釣り”もたくさんあるのだ。このコラムでは、そんな季節ごとのゆるい釣りとその周辺模様を紹介していきたいと思う。

text by 玉置 豊

	前回は自然薯の回・番外編でしたが、そろそろ本題に近づいて参ります。そば粉はゲット。自然薯もゲット。あと、とろろそばに必要なのは…そうだ！そばつゆだ！ 味の要となるそばつゆ。ちょっとこだわって、材料を買いに築地場内市場に行ってみました。

text by 小川　恭

	皆さんは静岡おでんを知っているだろうか。 私は昔テレビで、ジュビロ磐田の中山雅史と結婚した生田智子が「家でおでんを作ったら、黒はんぺんが入っていないと怒られた。」と言っているのを見て初めて静岡おでんなるものを意識した。 静岡県民の静岡おでんに対する熱意愛情に対する興味・・・更には食いしん坊の私の「食べてみたい」願望・・・。行って、見て、食べるしかないでしょう。

text by 和田　朗

	両親は定年後、山に住んで二人で畑を耕す生活を送っています。 そして東京に住んでいる娘の私や親せきに、野菜や米の詰まったダンボールを送ってきます。その野菜などの品々をお伝えするこのコラム。今回は炊き込みご飯を作ります。

text by 堀江優子

みなさん、釣りは好きですか？ 釣りっていうと、いろいろな道具を揃えたり、仕掛け作りが難しかったりと、ちょっと面倒臭い遊びだと思われるかもしれない。実は私もそう思う。一匹でも多く釣るための張りつめた緊張感とかも大の苦手だ。
でも釣りっていうのは、それこそ魚の種類以上に釣り方があり、その中には気を張らないでできる“ゆるい釣り”もたくさんあるのだ。このコラムでは、そんな季節ごとのゆるい釣りとその周辺模様を紹介していきたいと思う。

text by 玉置 豊

	オーナー制度で自然薯を収穫するという夢は叶わなかったものの、格安で美味しそうな自然薯を手に入れられて満足、というところで前回は終わりました。 またしても番外編ではありますが、そのとき購入した初めて見る野菜を手探りで料理して食べてみます。未知の野菜に挑みます。

text by 小川　恭

	皆さんは静岡おでんを知っているだろうか。 私は昔テレビで、ジュビロ磐田の中山雅史と結婚した生田智子が「家でおでんを作ったら、黒はんぺんが入っていないと怒られた。」と言っているのを見て初めて静岡おでんなるものを意識した。 静岡県民の静岡おでんに対する熱意愛情に対する興味・・・更には食いしん坊の私の「食べてみたい」願望・・・。行って、見て、食べるしかないでしょう。

text by 和田　朗

	両親は定年後、山に住んで二人で畑を耕す生活を送っています。 そして東京に住んでいる娘の私や親せきに、野菜や米の詰まったダンボールを送ってきます。その野菜などの品々をお伝えするこのコラム。今回はサツマイモを使ったスイーツの定番、スイートポテトを作ります。

text by 堀江優子

みなさん、釣りは好きですか？ 釣りっていうと、いろいろな道具を揃えたり、仕掛け作りが難しかったりと、ちょっと面倒臭い遊びだと思われるかもしれない。実は私もそう思う。一匹でも多く釣るための張りつめた緊張感とかも大の苦手だ。
でも釣りっていうのは、それこそ魚の種類以上に釣り方があり、その中には気を張らないでできる“ゆるい釣り”もたくさんあるのだ。このコラムでは、そんな季節ごとのゆるい釣りとその周辺模様を紹介していきたいと思う。

text by 玉置 豊