「旬ごよみ」 ― 旬を食し、日本の心、風情を知る ― http://misstaka.blog.so-net.ne.jp/ 四季折々の食材やお料理、日本の文化にまつわるお話を中心に、日本料理教室｢藤田」に集う皆さまとの懇談の場です。 misstaka 2010-08-20T17:00:23+09:00 ja 京都の夏 http://misstaka.blog.so-net.ne.jp/2010-08-20 京都の夏というと　、皆様声をそろえて「暑いでしょう。。。」と、おっしゃられます。確かに暑い。今年はとりわけ厳しいです。お盆をはさんで1週間ほど京都で過ごしてきましたが、私は東京よりも以外に過ごしやすいなと感じてきました。しかも昼間はエアコンのないお寺や町屋の造りの店にいて、そう感じるのです。「う～ん、これが京都のくらしの工夫か」と実感。まず東京の家にくらべて風の通りが断然違うのが、１点目。東京はビルやお隣のせまった壁が、風の通り道をなくしてますからね。プラスお隣のエアコンの熱風が、窓を開けると一気に入ってきますからね。それから　京都のくらしの工夫２点目。なんと言っても夏のしつらえの美しさ・・・これに限ります。見ているだけで頭の中を涼しくしてくれるのですね。汗をかいていても、不思議と暑いと感じない、なんとか過ごせる暑さに変わるのです。とくに水と音の演出が、すっきり爽やかにしてくれます。苔をつたって流れていく清水、坪庭をながめる軒下の金魚鉢（美しい骨董の金魚鉢に水草のみを浮かしていました）、つくばいのゲンゴロウ。風鈴、蝉の音、青竹のそよぐ音。それから最後に涼しく感じたこと・・・お寺さんで写経。

]]> 未分類 misstaka 2010-08-20T17:00:23+09:00 京都の夏というと　、皆様声をそろえて「暑いでしょう。。。」と、おっしゃられます。
確かに暑い。今年はとりわけ厳しいです。
お盆をはさんで1週間ほど京都で過ごしてきましたが、私は東京よりも以外に過ごしやすいなと感じてきました。
しかも昼間はエアコンのないお寺や町屋の造りの店にいて、そう感じるのです。
「う～ん、これが京都のくらしの工夫か」と実感。
まず東京の家にくらべて風の通りが断然違うのが、１点目。
東京はビルやお隣のせまった壁が、風の通り道をなくしてますからね。プラスお隣のエアコンの熱風が、窓を開けると一気に入ってきますからね。

それから　京都のくらしの工夫２点目。なんと言っても夏のしつらえの美しさ・・・これに限ります。
見ているだけで頭の中を涼しくしてくれるのですね。
汗をかいていても、不思議と暑いと感じない、なんとか過ごせる暑さに変わるのです。

とくに水と音の演出が、すっきり爽やかにしてくれます。
苔をつたって流れていく清水、坪庭をながめる軒下の金魚鉢（美しい骨董の金魚鉢に水草のみを浮かしていました）、つくばいのゲンゴロウ。
風鈴、蝉の音、青竹のそよぐ音。

それから最後に涼しく感じたこと・・・お寺さんで写経。 ]]> キッコーマン料理講習会 http://misstaka.blog.so-net.ne.jp/2010-05-28 先週、キッコーマン料理講習会におきまして、いくつかの初夏のお料理をご紹介してまいりました。「和のハーブが香る初夏のおかず」というタイトルで、香味食材がテーマです。今回は木の芽・実山椒・茗荷や大葉・笹などを使い、爽やかな皐月の薫風を感じていただけたらと存じます。試食タイムでは皆様なごやかに、楽しい時間をお過ごしいただけたようです。「美味しいだけでなく、きれいなお料理」とご感想もいただけ、何より嬉しく存じました。特に木の芽をたっぷり使ったお料理は目新しかったようです。木の芽をすって、ペースト状にし、そこにお味ととろみをつけた出汁を加えて、木の芽をすりのばします。お刺身や酢の物、焼き物、揚げ物などにかけると、爽やかな木の芽の香りが料理を引き立ててくれます。さらに色も鮮やかなグリーンで、新緑をイメージしてつくりました。うどのスライスにかけるだけでも、季節の一品になりますよ。ご家庭でも楽しんでお作りいただけたら、と願っております。受講なさった皆様、またKCCキッコーマン料理講習会でお目にかかりましょう！

]]> 未分類 misstaka 2010-05-28T15:06:23+09:00 料理講習会におきまして、いくつかの初夏のお料理をご紹介してまいりました。
「和のハーブが香る初夏のおかず」というタイトルで、香味食材がテーマです。
今回は木の芽・実山椒・茗荷や大葉・笹などを使い、爽やかな皐月の薫風を感じていただけたらと存じます。
試食タイムでは皆様なごやかに、楽しい時間をお過ごしいただけたようです。
「美味しいだけでなく、きれいなお料理」とご感想もいただけ、何より嬉しく存じました。

特に木の芽をたっぷり使ったお料理は目新しかったようです。
木の芽をすって、ペースト状にし、そこにお味ととろみをつけた出汁を加えて、木の芽をすりのばします。
お刺身や酢の物、焼き物、揚げ物などにかけると、爽やかな木の芽の香りが料理を引き立ててくれます。
さらに色も鮮やかなグリーンで、新緑をイメージしてつくりました。
うどのスライスにかけるだけでも、季節の一品になりますよ。
ご家庭でも楽しんでお作りいただけたら、と願っております。

受講なさった皆様、またKCCキッコーマン料理講習会でお目にかかりましょう！
]]> 山葵の花 http://misstaka.blog.so-net.ne.jp/2010-05-03 今年の春は本当に気温が安定しませんでしたよね。野菜の出荷状況や価格も、予測できない状況でしたが、GWに入ってようやく天候も安定しそうでほっとしています。4月のお稽古では山葵の花を使って和え物にいたしました。山葵の花は生のまま軸の味見をすると、爽やかな山葵の香りと少しの苦味を感じますが、下処理をすると辛味成分が出てきます。その辛味を利用して、アボガドのペーストで和えてみました。独活等の山菜やレモンを加えてさっぱりとした仕上がりにしました。最近は東京のスーパーマーケットなどでも見られるようになりましたので、手軽におひたしや和え物にも使っていただけると思います。貝のお刺身などともよくあいます。山葵の「ツーン！」という辛味をしかっり出してから召し上がってください。初夏にむけて、目がさめますよ。5月中旬頃まで出回っていると思います。私は伊豆に温泉に出かけた際にお土産にするのも楽しみの１つにしています。

]]> 春食材 misstaka 2010-05-03T15:42:46+09:00 野菜の出荷状況や価格も、予測できない状況でしたが、GWに入ってようやく天候も安定しそうでほっとしています。
4月のお稽古では山葵の花を使って和え物にいたしました。
山葵の花は生のまま軸の味見をすると、爽やかな山葵の香りと少しの苦味を感じますが、下処理をすると辛味成分が出てきます。その辛味を利用して、アボガドのペーストで和えてみました。独活等の山菜やレモンを加えてさっぱりとした仕上がりにしました。

最近は東京のスーパーマーケットなどでも見られるようになりましたので、手軽におひたしや和え物にも使っていただけると思います。貝のお刺身などともよくあいます。山葵の「ツーン！」という辛味をしかっり出してから召し上がってください。初夏にむけて、目がさめますよ。
5月中旬頃まで出回っていると思います。
私は伊豆に温泉に出かけた際にお土産にするのも楽しみの１つにしています。 ]]> 春　山菜 http://misstaka.blog.so-net.ne.jp/2010-03-19 今月　弥生のお稽古は山菜。蕨・ふきのとう・行者にんにくと春を告げる食材です。まだ時期的に栽培ものです。香りは低いですが、逆にアクが少なく下処理が楽で手軽に扱えます。今回の蕨は茨城・静岡から入荷したものを使いました。山菜と生たらこで7種の炊合わせ、早春らしく軽やかな盛り付けにいたしました。

]]> 未分類 misstaka 2010-03-19T18:45:15+09:00 蕨・ふきのとう・行者にんにくと春を告げる食材です。
まだ時期的に栽培ものです。香りは低いですが、逆にアクが少なく下処理が楽で手軽に扱えます。
今回の蕨は茨城・静岡から入荷したものを使いました。

山菜と生たらこで7種の炊合わせ、早春らしく軽やかな盛り付けにいたしました。 ]]> 果実天国 http://misstaka.blog.so-net.ne.jp/2009-06-24 梅雨のどんより、じめじめを吹きとばす元気一杯フルーツのお話。6月に入ってから日本各地から美味しいフルーツが届いて、我が家はフルーツ天国です。箱を開けた瞬間から甘い爽やかな香り、そして眼に飛び込んでくる鮮やかな美しい色合い。梅雨の気分を一転して、すぐに私を元気一杯・はつらつとした気分にしてくれるのです。まずは6月初めの枇杷。茨城から通っていらっしゃる生徒さんの庭で採れたもの。朝もぎたてを持ってきてくださいました、皆で「やっぱり採れたての風味は格別ですねー」とお食後にするりと沢山いただいてしまいました。次にお届けいただいたのは　山形からさくらんぼ・佐藤錦。箱を開けた瞬間に、「わぁ～！かわいい！」と一人で奇声をあげました。　艶やかに輝いたルビーのような珠が、きれいに整列していました。まるで1個ずつのさくらんぼに顔があって、箱をあけた私の顔に笑いかけてくれているよう・・・。まるで嫁入りしてきた初々しい娘のようです。すぐに出荷元のさくらんぼ農家さんの想いが伝わってきました。（農家さんのお顔は知らないけれど）　箱入り娘を嫁に出す気持ちだったのだろうと・・・。（大切に味わっていただきますよー。）箱を開けたら、冷すのも待てずに、そのまま一人で1粒つまみ食い。「なんと上品な甘さと爽やかさ！！さすが！」次に届いたのは南国・石垣島から沖縄マンゴとパイナップル。甘～い香りと真っ赤なマンゴに　私の気持ちは　ハイビスカスの咲いた真夏に飛んでいきました。最近マンゴは宮崎ブームから始まって、国産のマンゴはとても自宅用には手の届かないお値段になってしまいましたが・・・これは、知り合いの所で採れたもの。出荷用ではないので形・大きさはまばらですが、なんともスッキリとした香りとほどよい甘さです。いくらでも食べてしまいそうです。空港や市場にお安く出ているのは、輸入マンゴが多いそうで、沖縄産の地のマンゴはやはり数少ないとのコト。しかもこれからは台風の影響もあるので、出荷は安定しない模様。どれも今ならでは果物ばかりで、本当に幸せな月です。このまま文を終えますと　ただの幸せ自慢になってしまいますので、果実天国の毎日から思ったことを最後に一言。フルーツの甘さについてです。私自身20・30代の頃は甘ーいのが大好きで、濃い甘さをフルーツに求めていましたが、年々それも変わってきました。きょう書きましたフルーツ　枇杷・山形さくらんぼ・沖縄マンゴ・パイナップル・・・すべて..

]]> 未分類 misstaka 2009-06-24T12:42:16+09:00 フルーツのお話。
6月に入ってから日本各地から美味しいフルーツが届いて、我が家はフルーツ天国です。
箱を開けた瞬間から甘い爽やかな香り、そして眼に飛び込んでくる鮮やかな美しい色合い。梅雨の気分を一転して、すぐに私を元気一杯・はつらつとした気分にしてくれるのです。

まずは6月初めの枇杷。
茨城から通っていらっしゃる生徒さんの庭で採れたもの。朝もぎたてを持ってきてくださいました、皆で「やっぱり採れたての風味は格別ですねー」とお食後にするりと沢山いただいてしまいました。
次にお届けいただいたのは　山形からさくらんぼ・佐藤錦。
箱を開けた瞬間に、「わぁ～！かわいい！」と一人で奇声をあげました。　艶やかに輝いたルビーのような珠が、きれいに整列していました。まるで1個ずつのさくらんぼに顔があって、箱をあけた私の顔に笑いかけてくれているよう・・・。まるで嫁入りしてきた初々しい娘のようです。すぐに出荷元のさくらんぼ農家さんの想いが伝わってきました。（農家さんのお顔は知らないけれど）　箱入り娘を嫁に出す気持ちだったのだろうと・・・。（大切に味わっていただきますよー。）
箱を開けたら、冷すのも待てずに、そのまま一人で1粒つまみ食い。「なんと上品な甘さと爽やかさ！！さすが！」
次に届いたのは南国・石垣島から沖縄マンゴとパイナップル。
甘～い香りと真っ赤なマンゴに　私の気持ちは　ハイビスカスの咲いた真夏に飛んでいきました。
最近マンゴは宮崎ブームから始まって、国産のマンゴはとても自宅用には手の届かないお値段になってしまいましたが・・・これは、知り合いの所で採れたもの。出荷用ではないので形・大きさはまばらですが、なんともスッキリとした香りとほどよい甘さです。いくらでも食べてしまいそうです。
空港や市場にお安く出ているのは、輸入マンゴが多いそうで、沖縄産の地のマンゴはやはり数少ないとのコト。しかもこれからは台風の影響もあるので、出荷は安定しない模様。

どれも今ならでは果物ばかりで、本当に幸せな月です。
このまま文を終えますと　ただの幸せ自慢になってしまいますので、果実天国の毎日から思ったことを最後に一言。
フルーツの甘さについてです。私自身20・30代の頃は甘ーいのが大好きで、濃い甘さをフルーツに求めていましたが、年々それも変わってきました。
きょう書きましたフルーツ　枇杷・山形さくらんぼ・沖縄マンゴ・パイナップル・・・すべて上品な甘さとしっかりとした風味なのです。出しゃばらない糖度とスッキリとした甘さ、爽やかな香りなのです。これは食べ飽きませんし。満腹の食後でもしっかりと味わえるのです。
最近は品種改良・栽培法が工夫されて相当に糖度の高い果物・野菜を栽培できるようになりましたが、手を加えすぎない自然の風味・甘さを人間の身体は求めているような気がいたします。
癒し・・・なんて言葉が数年前に流行っていましたけれど、自然体な生活に戻りたいという願いも強い現代人。食も自然体に戻りたいと考えているのでは・・・？
それに反して現代のお疲れぎみ社会では　頭や脳はもっともっと糖度の高いものを、と求めているのかもしれません。
現代人の身体が求めているもの・現代人の脳が求めているもの、どちらを優先するべきでしょうか・・・？
]]> 静岡茶畑 http://misstaka.blog.so-net.ne.jp/2009-06-23 5月末、静岡へ出かけてきました。茶畑の美しい光景に出会うために・・・。なだらかな斜面に沿って、きれいに並んだ緑の半円ドームの列・列・列・・・。皐月の気候もあり、何とも清々しい気分にさせられます。新茶の摘み取り作業も終盤に入っていたようで、畑には人もまばらです。ようやく見つけた、作業をしていた男性にお話を伺ってみました。お茶の木を栽培するにも3年以上かかるそうで、新芽の摘み取りはそれから、とのコト。そこではまだ1年ほどの木を枝振りを整えたり、土に肥料を与えたりとの作業をしていらっしゃいました。一言に茶畑といっても、そんなに時間と手間をかけているのですね。新茶の時期の摘み取り作業くらいしか、テレビを通じて、他の地域の人の頭には浮かんできませんが・・・。畑の真ん中で新芽を食べ比べしてみました。一番天辺にある小さな小さな新芽と　次にある少し大きい新芽。やはり甘さと渋みが違いました。小さな小さな新芽は渋みが少なく、ほのかに甘い。少し大きい新芽は相当渋い。葉の大きさ１cmも違わないのにこんなに渋みに差が出るものかと驚きです。一言に日本茶と言っても、その使う部分と製法によって何十種類ものお茶に分かれるのに納得しました。その夜は修善寺で地物の天然鮎を塩焼きでいただきました。まだまだ小ぶりですが、私はあれ位の小ぶりな鮎の方が骨までなんなく頂けて、はらわたの苦味も利いているので、私好みです。翌日、帰路は三島によって、うなぎを食してきました。うなぎのお店が何店舗もあるようで、どこにしましょうかと迷いました・・・。結果・・・美味しかったですよ。静岡・・・風光明媚で旨いものあり！とても住みよさそうないいところです。帰りの新幹線からは富士山もおがめました。日本らしい日本を体感する旅でした。

]]> 未分類 misstaka 2009-06-23T19:09:00+09:00 静岡へ出かけてきました。
茶畑の美しい光景に出会うために・・・。
なだらかな斜面に沿って、きれいに並んだ緑の半円ドームの列・列・列・・・。
皐月の気候もあり、何とも清々しい気分にさせられます。
新茶の摘み取り作業も終盤に入っていたようで、畑には人もまばらです。
ようやく見つけた、作業をしていた男性にお話を伺ってみました。お茶の木を栽培するにも3年以上かかるそうで、新芽の摘み取りはそれから、とのコト。そこではまだ1年ほどの木を枝振りを整えたり、土に肥料を与えたりとの作業をしていらっしゃいました。一言に茶畑といっても、そんなに時間と手間をかけているのですね。新茶の時期の摘み取り作業くらいしか、テレビを通じて、他の地域の人の頭には浮かんできませんが・・・。

畑の真ん中で新芽を食べ比べしてみました。一番天辺にある小さな小さな新芽と　次にある少し大きい新芽。やはり甘さと渋みが違いました。
小さな小さな新芽は渋みが少なく、ほのかに甘い。少し大きい新芽は相当渋い。葉の大きさ１cmも違わないのにこんなに渋みに差が出るものかと驚きです。
一言に日本茶と言っても、その使う部分と製法によって何十種類ものお茶に分かれるのに納得しました。

その夜は修善寺で地物の天然鮎を塩焼きでいただきました。まだまだ小ぶりですが、私はあれ位の小ぶりな鮎の方が骨までなんなく頂けて、はらわたの苦味も利いているので、私好みです。
翌日、帰路は三島によって、うなぎを食してきました。
うなぎのお店が何店舗もあるようで、どこにしましょうかと迷いました・・・。
結果・・・美味しかったですよ。

静岡・・・風光明媚で旨いものあり！とても住みよさそうないいところです。
帰りの新幹線からは富士山もおがめました。
日本らしい日本を体感する旅でした。

]]> 沖縄　小浜の旅 http://misstaka.blog.so-net.ne.jp/2009-05-11 4月末、すでに夏の太陽の沖縄に行ってまいりました。石垣島からさらに船に乗り継ぎ、小浜島へ。NHKのちゅらさんで一躍有名なった、人口600人のちいさな小さな島です。島に信号は1つのみ、1時間もあれば自転車で１周できてしまうのです。こちらでは知り合いの島のおっかー（お母さんのことを沖縄ではおっかーと呼んでいます）にお世話になり、もずくを採ったり、沖縄料理や食材を教えてもらったり。もずくは今が収穫時の旬のもの。潮が引いた３時ごろに海に出て行き、膝くらいまでの水位の中で腰を屈めてとっていきます。透明度は抜群なので、足元に生えている海草がすぐにもずくかどうか、見分けられますので手で摘み取っていきます。採れたての生もずくは、さっと湯通しして、ポン酢醤油がけ・てんぷら・お好み焼きと、おっかーがいろいろなお料理にして出してくれました。沖縄のモズクは日本海の絹モズクと違い、太くて歯ごたえがしっかりしているのが特徴です。するりと喉ごしを楽しむ絹モズクとは対照的で、しっかり食べ応えのあるものです。島のおっかーはこの時期に１年分のもずくを採って、塩をまぶして塩モズクにし保存していました。それからおっかーは皆が認める料理名人。島の野菜を使って、薄味で食材の風味を生かしたものを沢山作ってくれました。今回珍しい食材だったのは、アダンの芯。パイナップルのような形でなっていて、その実の芯をゆでたものですが、筍のような味わいと香りです。お揚げと煮たり、また梅肉味で頂いたりします。また庭で作っている沖縄野菜・はんだま等をお浸しにしたり、てんぷらにしたり。島ラッキョウの塩もみやてんぷらも。石垣牛のハンバーグも。なかみ汁という豚の腸を使ったスープも。とにかくどれもおいしくて、沢山頂いてきました。どれもヘルシーな長寿食です。沖縄伝統食もぜひとも絶やさずに受け継いでいってもらいたい食の１つです。東京からやってきた料理家の私に、沖縄の味を少しでも沢山教えて下さろうと、本当に一生懸命作ってくださいました。おっかーの料理の腕がいいのはもちろんですが、かわいいお人柄が味にでているのです。心をこめた料理とはこういうことであると、あらためて響いてきました。オッカー！ありがとうございます！！小浜の蒼い空と海、おっかーの笑顔とやさしい味を心にやきつけて、旅を終えました。

]]> 未分類 misstaka 2009-05-11T14:04:46+09:00 沖縄に行ってまいりました。
石垣島からさらに船に乗り継ぎ、小浜島へ。NHKのちゅらさんで一躍有名なった、人口600人のちいさな小さな島です。島に信号は1つのみ、1時間もあれば自転車で１周できてしまうのです。

こちらでは知り合いの島のおっかー（お母さんのことを沖縄ではおっかーと呼んでいます）にお世話になり、もずくを採ったり、沖縄料理や食材を教えてもらったり。

もずくは今が収穫時の旬のもの。潮が引いた３時ごろに海に出て行き、膝くらいまでの水位の中で腰を屈めてとっていきます。透明度は抜群なので、足元に生えている海草がすぐにもずくかどうか、見分けられますので手で摘み取っていきます。
採れたての生もずくは、さっと湯通しして、ポン酢醤油がけ・てんぷら・お好み焼きと、おっかーがいろいろなお料理にして出してくれました。沖縄のモズクは日本海の絹モズクと違い、太くて歯ごたえがしっかりしているのが特徴です。するりと喉ごしを楽しむ絹モズクとは対照的で、しっかり食べ応えのあるものです。
島のおっかーはこの時期に１年分のもずくを採って、塩をまぶして塩モズクにし保存していました。

それからおっかーは皆が認める料理名人。島の野菜を使って、薄味で食材の風味を生かしたものを沢山作ってくれました。今回珍しい食材だったのは、アダンの芯。パイナップルのような形でなっていて、その実の芯をゆでたものですが、筍のような味わいと香りです。お揚げと煮たり、また梅肉味で頂いたりします。
また庭で作っている沖縄野菜・はんだま等をお浸しにしたり、てんぷらにしたり。島ラッキョウの塩もみやてんぷらも。石垣牛のハンバーグも。なかみ汁という豚の腸を使ったスープも。
とにかくどれもおいしくて、沢山頂いてきました。
どれもヘルシーな長寿食です。沖縄伝統食もぜひとも絶やさずに受け継いでいってもらいたい食の１つです。
東京からやってきた料理家の私に、沖縄の味を少しでも沢山教えて下さろうと、本当に一生懸命作ってくださいました。
おっかーの料理の腕がいいのはもちろんですが、かわいいお人柄が味にでているのです。
心をこめた料理とはこういうことであると、あらためて響いてきました。
オッカー！ありがとうございます！！
小浜の蒼い空と海、おっかーの笑顔とやさしい味を心にやきつけて、旅を終えました。 ]]> キッコーマン醤油工場見学 http://misstaka.blog.so-net.ne.jp/2009-04-21 キッコーマンの醤油工場が千葉県野田市にあり、見学に伺ってまいりました。つくばエクスプレスから野田線に乗り継ぎ、なんとも　のどかな日本の春の風景が続きます。野田市に着いて、車でぐるりと回ると、創業者の茂木家・高梨家のご本家やお蔵・博物館など昔ながらの日本家屋が、いまなおご立派に保存されておりました。さすが日本を代表する調味料・醤油を世界にまで広げられた会社の本拠地、町全体に醤油のいい香りがするような気がいたしました。（実際は工場側で近隣のご迷惑にならないようにと非常な努力をされていました）さて、工場について、早速　しょうゆ造り体験をさせていただきました。材料の細かな説明や　段階・段階の状態に至るまで丁寧にお教えいただき、素朴な質問にもわかりやすくお答えいただきました。実際に手でふれて、味見をして、香りをかいで、と製造までの途中工程をじっくりと体験させて頂き、しょうゆが出来るまでがよーくわかりました。そのあと工場見学をし、巨大な機会と徹底された管理にまたまたびっくり。それから、今度は昔ながらの製法にこだわって造っている　れんが蔵造り。これは実際使われてきた古いれんが蔵で木製の樽で本当に造られていて、販売されています。れんが蔵造りのしょうゆは「時代の時の流れも味わえる」感じです。だしつゆの工場も拝見させていただきました。工場長さまにお話を伺いましたら、引き立てのだしをその日に詰めるとのこと、びっくりでしたが、もっと驚きがもう1つ。1本のペットボトルのだしつゆに使う、おかかの量です。ペットボトル（同サイズ）1本に軽く詰めた量です。そんなに使ってくれているのですね。道理でふたを開けたら出汁の香りが真っ先に香るわけです。1日の沢山あった出来事をつらつらと書いてしまいましたが、何より感じたことは・・・。お目にかかったすべての方々の醤油造りへの熱い想いです。最近触れることの少なくなった　職人魂＜たましい＞を強く感じました。私が質問し、答えてくださるときのその眼は　まさしく職人の眼で、素人には見えない麹菌と語っているような眼でした。工場機械化が進んだとはいえ、やはりこういう方たちが味を支えていると実感いたしました。寝ても覚めても　醤油造りのことを考えて　その道一筋に進んでいらっしゃる皆様に敬意を表します。おしょうゆ　毎日大切にいただきます！

]]> 未分類 misstaka 2009-04-21T12:03:48+09:00 千葉県野田市にあり、見学に伺ってまいりました。
つくばエクスプレスから野田線に乗り継ぎ、なんとも　のどかな日本の春の風景が続きます。野田市に着いて、車でぐるりと回ると、創業者の茂木家・高梨家のご本家やお蔵・博物館など昔ながらの日本家屋が、いまなおご立派に保存されておりました。さすが日本を代表する調味料・醤油を世界にまで広げられた会社の本拠地、町全体に醤油のいい香りがするような気がいたしました。（実際は工場側で近隣のご迷惑にならないようにと非常な努力をされていました）
さて、工場について、早速　しょうゆ造り体験をさせていただきました。材料の細かな説明や　段階・段階の状態に至るまで丁寧にお教えいただき、素朴な質問にもわかりやすくお答えいただきました。実際に手でふれて、味見をして、香りをかいで、と製造までの途中工程をじっくりと体験させて頂き、しょうゆが出来るまでがよーくわかりました。
そのあと工場見学をし、巨大な機会と徹底された管理にまたまたびっくり。それから、今度は昔ながらの製法にこだわって造っている　れんが蔵造り。これは実際使われてきた古いれんが蔵で木製の樽で本当に造られていて、販売されています。れんが蔵造りのしょうゆは「時代の時の流れも味わえる」感じです。
だしつゆの工場も拝見させていただきました。工場長さまにお話を伺いましたら、引き立てのだしをその日に詰めるとのこと、びっくりでしたが、もっと驚きがもう1つ。1本のペットボトルのだしつゆに使う、おかかの量です。ペットボトル（同サイズ）1本に軽く詰めた量です。そんなに使ってくれているのですね。道理でふたを開けたら出汁の香りが真っ先に香るわけです。

1日の沢山あった出来事をつらつらと書いてしまいましたが、何より感じたことは・・・。
お目にかかったすべての方々の醤油造りへの熱い想いです。
最近触れることの少なくなった　職人魂＜たましい＞を強く感じました。
私が質問し、答えてくださるときのその眼は　まさしく職人の眼で、素人には見えない麹菌と語っているような眼でした。工場機械化が進んだとはいえ、やはりこういう方たちが味を支えていると実感いたしました。
寝ても覚めても　醤油造りのことを考えて　その道一筋に進んでいらっしゃる皆様に敬意を表します。

おしょうゆ　毎日大切にいただきます！
]]> 6月の楽しみ　あれやこれや梅仕事 http://misstaka.blog.so-net.ne.jp/2008-06-28 今年は梅雨の入りが例年にない早さでした。その分　梅雨シーズンが長引くということ・・・気分が滅入るのを散らしてみようと、6月の楽しみをあれやこれやとめぐらせました。この時期の楽しみ　まず一つ目は紫陽花。雨の日の外出は　やはり面倒なものですが、道端に露をしたためた紫陽花を見ると心もしっとりと落ちつくよう・・・。紫陽花の中でも私はとくに額紫陽花が好きです。額紫陽花と言っても　本当に沢山の種類があるそうですが、家々のお玄関先に　ちょっと変わった種類を見つけると　なんか嬉しい気分にさせてくれるものです。それから2つ目の楽しみ。お着物・・・。雨降りの日はお着物をあきらめましょう・・・を今年はやめることにしました。何故なら雨模様を楽しめる柄えらびをしたから。　うす緑の地色に傘と雨しずくの柄のお着物です。それに白地にシルバーの水玉模様の帯を銀座伊勢由さんが見立てて下さいました。この組み合わせですと、着ている自分自身だけでなく　見る方も、清々しく雨音を楽しめそう　と秘かに願っております。最後の楽しみ、6月はなんといっても梅仕事。今年は梅の出周りがすごく早かったので、あわてて準備にかかりました。何十キロも漬けるとやはり、仕込みは大変！でも梅干を漬ける人にしか味わえない　あの甘～い香り。出来上がった梅干からは想像できない香りなのです。黄色く熟して　少し赤みをさした梅からは　桃のようなプラムのような　ピンク色の香りが漂っているのです。香りの色は見えないけれど、人を幸せにする　可愛らしい初々しいピンク色に　私には見えるのです。その芳香に包まれながら、ようやく今年の梅仕込み仕事が終りました。これからは、毎日梅酢のチェックです。自分や家族の健康を気にかけるのと同じで、梅酢が健やかに透明色をしているか　毎日様子を見守ります。そうこうしているうちに　梅一粒一粒が愛おしくなってきて、土用干し作業が終了するころは、完全に我が子のようです。気がつくと、作業をしながら梅に話しかけていることがあります。笑。今年の梅雨明けはいかに・・・。

]]> 未分類 misstaka 2008-06-28T19:26:09+09:00 その分　梅雨シーズンが長引くということ・・・気分が滅入るのを散らしてみようと、6月の楽しみをあれやこれやとめぐらせました。

この時期の楽しみ　まず一つ目は紫陽花。雨の日の外出は　やはり面倒なものですが、道端に露をしたためた紫陽花を見ると心もしっとりと落ちつくよう・・・。紫陽花の中でも私はとくに額紫陽花が好きです。額紫陽花と言っても　本当に沢山の種類があるそうですが、家々のお玄関先に　ちょっと変わった種類を見つけると　なんか嬉しい気分にさせてくれるものです。

それから2つ目の楽しみ。お着物・・・。雨降りの日はお着物をあきらめましょう・・・を今年はやめることにしました。何故なら雨模様を楽しめる柄えらびをしたから。　うす緑の地色に傘と雨しずくの柄のお着物です。それに白地にシルバーの水玉模様の帯を銀座伊勢由さんが見立てて下さいました。この組み合わせですと、着ている自分自身だけでなく　見る方も、清々しく雨音を楽しめそう　と秘かに願っております。

最後の楽しみ、6月はなんといっても梅仕事。
今年は梅の出周りがすごく早かったので、あわてて準備にかかりました。
何十キロも漬けるとやはり、仕込みは大変！
でも梅干を漬ける人にしか味わえない　あの甘～い香り。出来上がった梅干からは想像できない香りなのです。黄色く熟して　少し赤みをさした梅からは　桃のようなプラムのような　ピンク色の香りが漂っているのです。香りの色は見えないけれど、人を幸せにする　可愛らしい初々しいピンク色に　私には見えるのです。
その芳香に包まれながら、ようやく今年の梅仕込み仕事が終りました。
これからは、毎日梅酢のチェックです。自分や家族の健康を気にかけるのと同じで、梅酢が健やかに透明色をしているか　毎日様子を見守ります。そうこうしているうちに　梅一粒一粒が愛おしくなってきて、土用干し作業が終了するころは、完全に我が子のようです。
気がつくと、作業をしながら梅に話しかけていることがあります。笑。

今年の梅雨明けはいかに・・・。
]]> 新潟　棚田の田植えと粉豆腐 http://misstaka.blog.so-net.ne.jp/2008-06-17 5月末　新潟長岡の法末という集落を訪れました。目的は棚田の田植え。山に囲まれ、鳥のさえずりを聴きながら、なんとものどかな風景です。日本にまだこんな原風景が残されているとは。手植えと聞いて、楽しみに参加することになっていたのですが、私は脚を剥離骨折しギブスをしておりましたので、やむなく田んぼに入ることはあきらました。一生懸命にもくもくと田植えをするメンバーを端で眺めたり、写真を撮ったりと・・・。いい空気と景色が見れただけで満足でした。そして翌日は粉豆腐という　この地域で昔よく食べられていたという伝統料理を習いに７０代の女性のお家に伺わせていただきました。ふみえさんとおっしゃるとてもやさしい空気感をもっている方で、初めてお会いしたのにすぐに顔がほころびました。この方が粉豆腐を作る最後の女性になってしまったとか・・・。なんとも寂しい状況です。そこで私　しっかりと教えていただきました。材料は米の粉。要はご飯にしていただく良質な米から、出来の悪かった部分を除いて、それを使って粉に引いたものを使うのだそうです。なんでも大切に使う　くらしの知恵とでもいいましょうか。そんなくず粉（ふみえさんは　いりごっこ　と呼んでいました）を使っての料理です。入れる材料は野菜（ごぼうや人参・ねぎなど）と大豆。大豆はふやかして一粒づつ石の上でつぶします。それを少な目の湯で茹でて、茹で汁で米粉をこねていきます。大きな木鉢の中で少しづつ茹で汁を入れながら。　　　適当な固さになったら野菜と大豆を混ぜて、棒状にしラップにくるんで、（この段階で冷凍にも出来る）　茹でます。火が入ったら輪切りにして、あとは出汁とお好みの調味料で煮ます。お味は豆の甘みが出てきてとても素朴なお味。食感はモチモチとしていますが、お餅ほどの重い食感ではありません。おやつやお惣菜として食べられているようです。　私はお昼ご飯を頂いたすぐ後でしたが、ついつい懐かしいお味にいくつも頂いてしまいました。ふみえさん　ありがとうございました。やはりこの地方でも高齢化が深刻化しているようですが、みんなお元気で　７０・８０代のシャキッとしていらっしゃること！！逆に私が活力をいただいて、生命力の強さを教えていただきました。ほんとうに　ビックリなおじいさん・おばあさんです。震災の被害もかなり大きかったと聞きましたが、あのお年寄りたちだけで直した箇所もあるとか・・・。また伺います！！それまでお元気で！！色々..

]]> 未分類 misstaka 2008-06-17T12:16:58+09:00 新潟長岡の法末という集落を訪れました。
目的は棚田の田植え。山に囲まれ、鳥のさえずりを聴きながら、なんとものどかな風景です。日本にまだこんな原風景が残されているとは。
手植えと聞いて、楽しみに参加することになっていたのですが、私は脚を剥離骨折しギブスをしておりましたので、やむなく田んぼに入ることはあきらました。一生懸命にもくもくと田植えをするメンバーを端で眺めたり、写真を撮ったりと・・・。
いい空気と景色が見れただけで満足でした。

そして翌日は粉豆腐という　この地域で昔よく食べられていたという伝統料理を習いに７０代の女性のお家に伺わせていただきました。
ふみえさんとおっしゃるとてもやさしい空気感をもっている方で、初めてお会いしたのにすぐに顔がほころびました。
この方が粉豆腐を作る最後の女性になってしまったとか・・・。なんとも寂しい状況です。そこで私　しっかりと教えていただきました。

材料は米の粉。要はご飯にしていただく良質な米から、出来の悪かった部分を除いて、それを使って粉に引いたものを使うのだそうです。なんでも大切に使う　くらしの知恵とでもいいましょうか。そんなくず粉（ふみえさんは　いりごっこ　と呼んでいました）を使っての料理です。
入れる材料は野菜（ごぼうや人参・ねぎなど）と大豆。大豆はふやかして一粒づつ石の上でつぶします。それを少な目の湯で茹でて、茹で汁で米粉をこねていきます。大きな木鉢の中で少しづつ茹で汁を入れながら。　　　適当な固さになったら野菜と大豆を混ぜて、棒状にしラップにくるんで、（この段階で冷凍にも出来る）　茹でます。火が入ったら輪切りにして、あとは出汁とお好みの調味料で煮ます。
お味は豆の甘みが出てきてとても素朴なお味。食感はモチモチとしていますが、お餅ほどの重い食感ではありません。おやつやお惣菜として食べられているようです。　
私はお昼ご飯を頂いたすぐ後でしたが、ついつい懐かしいお味にいくつも頂いてしまいました。
ふみえさん　ありがとうございました。

やはりこの地方でも高齢化が深刻化しているようですが、みんなお元気で　７０・８０代のシャキッとしていらっしゃること！！
逆に私が活力をいただいて、生命力の強さを教えていただきました。
ほんとうに　ビックリなおじいさん・おばあさんです。
震災の被害もかなり大きかったと聞きましたが、あのお年寄りたちだけで直した箇所もあるとか・・・。
また伺います！！それまでお元気で！！色々とお世話になりましてありがとうございました。 ]]> 花見弁当　特別講座のお知らせ http://misstaka.blog.so-net.ne.jp/2008-02-20 花見弁当の講座お知らせ今年は東京でもめずらしく、雪が何度も降りまして、寒さひとしお厳しい冬でした。春が来るのを心待ちにする頃でございます。桜の枝を見ますと、日一日とつぼみが変化していて、こんな寒い風が吹いている日でも桜さんは準備を着々をすすめているのだなぁと、たのもしく枝を眺めております。桜が開花しましたら、青空の下、お弁当を広げて春風を胸一杯深呼吸したいなぁと　春を待ち望んでおります。3月のお稽古（日本料理コース）はお花見弁当をいたします。　　　　　　　　山菜いっぱいの煮物や　　筍や魚の焼き物　　太巻きやいなり寿司を　　　　　　　　　色彩あざやかに　重箱やお弁当箱に詰めてまいりましょう。　　　　　　　　　　試食時には桜はなびらのお椀や桜餅も作りますので、召し上がってください。　　　　日程や詳細は　HPの特別講座をご覧下さい。　お申し込みはそちらからメールをお送りください。　　　　　　　　　　　　　　　　http://www.fu-ji-ta.com　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　一足早く春を感じてください。お待ちしております。

]]> 未分類 misstaka 2008-02-20T15:00:55+09:00 花見弁当の講座お知らせ

今年は東京でもめずらしく、雪が何度も降りまして、寒さひとしお厳しい冬でした。
春が来るのを心待ちにする頃でございます。
桜の枝を見ますと、日一日とつぼみが変化していて、こんな寒い風が吹いている日でも桜さんは準備を着々をすすめているのだなぁと、たのもしく枝を眺めております。
桜が開花しましたら、青空の下、お弁当を広げて春風を胸一杯深呼吸したいなぁと　春を待ち望んでおります。

3月のお稽古（日本料理コース）はお花見弁当をいたします。
　　　　　　　　山菜いっぱいの煮物や　　筍や魚の焼き物　　太巻きやいなり寿司を
　　　　　　　　　色彩あざやかに　重箱やお弁当箱に詰めてまいりましょう。
　　　　　　　　　　試食時には桜はなびらのお椀や桜餅も作りますので、召し上がってください。
　　　　日程や詳細は　HPの特別講座をご覧下さい。　お申し込みはそちらからメールをお送りください。
　　　　　　　　　　　　　　　　http://www.fu-ji-ta.com
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　一足早く春を感じてください。お待ちしております。

]]> 料理コンテスト http://misstaka.blog.so-net.ne.jp/2007-11-15 秋田県五城目町には500余年の伝統を誇る「朝市」がございます。「あったか・まちづくり」と題して、全国都市再生モデル調査を進行中です。（内閣官房都市再生本部が実施している事業です）　そのプランのひとつとしてイベントが開催されます。あったか・おもてなしイベント　11月17日土曜日　朝市通りにて開催されます。おもてなしレシピ・アイデアコンテスト（１０：３０より）に私も審査員として参加させていただきます。地元の食材やアイデアを生かした様々な料理が出揃うことでしょう！冬の始まり、心温まる手料理が並ぶのでしょう。今から楽しみです。秋田の皆様、お目にかかれることを楽しみにしております。また皆様奮ってのご参加をお待ちしております。

]]> 未分類 misstaka 2007-11-15T17:54:54+09:00 秋田県五城目町には500余年の伝統を誇る「朝市」がございます。
「あったか・まちづくり」と題して、全国都市再生モデル調査を進行中です。（内閣官房都市再生本部が実施している事業です）　そのプランのひとつとしてイベントが開催されます。

あったか・おもてなしイベント　
11月17日土曜日　朝市通りにて開催されます。
おもてなしレシピ・アイデアコンテスト（１０：３０より）に私も審査員として参加させていただきます。
地元の食材やアイデアを生かした様々な料理が出揃うことでしょう！
冬の始まり、心温まる手料理が並ぶのでしょう。
今から楽しみです。

秋田の皆様、お目にかかれることを楽しみにしております。
また皆様奮ってのご参加をお待ちしております。

]]> NHK[きょうの料理プラス」放送日 http://misstaka.blog.so-net.ne.jp/2007-10-24 NHK[きょうの料理プラス」放送日10月31日（水）　朝９：３０～９：５５に放送となります。ＮＨＫ総合1チャンネル　「鮭の親子ちらし」や「鮭そぼろ」のつくり方をご紹介いたします。　是非、ご覧下さいませ。

]]> 未分類 misstaka 2007-10-24T16:19:44+09:00 NHK[きょうの料理プラス」放送日

10月31日（水）　朝９：３０～９：５５に放送となります。
ＮＨＫ総合1チャンネル
　
「鮭の親子ちらし」や「鮭そぼろ」のつくり方をご紹介いたします。
　是非、ご覧下さいませ。

]]> NHK[きょうの料理プラス」出演のお知らせ http://misstaka.blog.so-net.ne.jp/2007-10-11 NHK「きょうの料理プラス」NHK総合　朝９：３０～９：５５１０月１０日出演の予定でしたが、国会中継放送となりました為、後日に延期となりました。放送日が決まりましたら、またお知らせ申し上げます。

]]> 未分類 misstaka 2007-10-11T17:44:22+09:00 NHK「きょうの料理プラス」
NHK総合　朝９：３０～９：５５

１０月１０日出演の予定でしたが、国会中継放送となりました為、後日に延期となりました。
放送日が決まりましたら、またお知らせ申し上げます。

]]> NHK「きょうの料理」10月10日出演のおしらせ http://misstaka.blog.so-net.ne.jp/2007-08-29 NHK教育テレビ「きょうの料理」出演のおしらせ10月10日午後9：00～9：25　　　11日午後2：00～2：25（再放送）特集　「にっぽんのご飯もの」3日目　　　　　　　　★ちらしずし　　　　　　　　　　　菊ちらし　　バッテラ　　さばちらし　　さけ親子ちらし4品をご紹介いたします。秋ならではの味覚を盛り込んだおすしです。是非、ご覧下さい。　　　　　　　　　

]]> 未分類 misstaka 2007-08-29T10:58:46+09:00 NHK教育テレビ「きょうの料理」出演のおしらせ

10月10日午後9：00～9：25
　　　11日午後2：00～2：25（再放送）

特集　「にっぽんのご飯もの」3日目　　
　　　　　　★ちらしずし
　　　　　　　　　　　菊ちらし　　バッテラ　　さばちらし　　さけ親子ちらし
4品をご紹介いたします。秋ならではの味覚を盛り込んだおすしです。
是非、ご覧下さい。

　　　
　　　　　　

]]> キッコーマンKCC料理講習会 http://misstaka.blog.so-net.ne.jp/2007-08-24 キッコーマンKCC料理講習会のお知らせ「和食で月を愛でる」と題しまして、中秋の名月にふさわしい気軽にできる和食や設えなどをご紹介します。2007年9月19日（水）午後6時30分～キッコーマン東京本社1階KCCホール（西新橋）お申込み・お問合せはキッコーマン・ホームページよりお願いいたします。皆様のご参加をお待ちしております。

]]> 未分類 misstaka 2007-08-24T11:27:15+09:00 キッコーマンKCC料理講習会のお知らせ

「和食で月を愛でる」と題しまして、中秋の名月にふさわしい気軽にできる和食や設えなどをご紹介します。

2007年9月19日（水）午後6時30分～
キッコーマン東京本社1階KCCホール（西新橋）

お申込み・お問合せはキッコーマン・ホームページよりお願いいたします。
皆様のご参加をお待ちしております。

]]> 2007年盛夏　梅干 http://misstaka.blog.so-net.ne.jp/2007-08-22 毎日　お暑ございます。今年の夏は本当に夏らしい夏ですね。そろそろ涼しい風が流れてほしいと願う毎日でございますが、この夏らしい太陽が、今年の梅干しをいい出来にしてくれそうです。例年ですと梅雨明けの時期を予想して、梅の干し週間としております。その週には家でできる仕事を中心にスケジュール調整をいたしまして、日の出から太陽の角度と相談しながら、庭と机を行ったりきたり・・・。炎天下に梅をほったらかしにしてしまいますと、乾かしすぎて硬くなったり、はたまた梅干し用のざるに皮が張り付いてしまったり・・・と、それまでの漬け込みの作業がみずの泡となってしまうのです。漬け込むときも干すときも一粒づつ丁寧に扱っているうちに、だんだん梅さん一つ一つにも愛情が湧いてきて、「手塩にかけて育てる」ってこんなことを指すのかしらと感じながら作業しております。そして干しあがり間近には、「この干し具合は、きっとあの方がお好みだろうなぁ。塩がなじんで完成するころ、お持ちしましょう。」なんて考えながらいたしますと地道で暑い作業ながら、結構楽しみながらできますよ。先ほど、文中に「例年ですと～梅干し週間」ということばが出てまいりましたが、今年は東京の梅雨明けが8月に入ってからでした。梅干し週間にあてようと思っていた予定が大幅に崩れましたが、お盆の頃に干そうと心に決めて、あとはひたすら天気週間予報とにらめっこ。願いがかなって、晴天続きでした。去年でしたか、一昨年でしたか、やはり梅雨明けが遅れて、気がせいて1日だけ干してしまいましたら、思った出来にならず、悲しい結果となりました。今年の出来はよさそうです。ありがとう、夏のお日様。あとは、塩がなじむまで数ヶ月ねかせて、仕上がりを待ちます。

]]> 未分類 misstaka 2007-08-22T15:12:01+09:00 毎日　お暑ございます。今年の夏は本当に夏らしい夏ですね。そろそろ涼しい風が流れてほしいと願う毎日でございますが、この夏らしい太陽が、今年の梅干しをいい出来にしてくれそうです。
例年ですと梅雨明けの時期を予想して、梅の干し週間としております。その週には家でできる仕事を中心にスケジュール調整をいたしまして、日の出から太陽の角度と相談しながら、庭と机を行ったりきたり・・・。炎天下に梅をほったらかしにしてしまいますと、乾かしすぎて硬くなったり、はたまた梅干し用のざるに皮が張り付いてしまったり・・・と、それまでの漬け込みの作業がみずの泡となってしまうのです。漬け込むときも干すときも一粒づつ丁寧に扱っているうちに、だんだん梅さん一つ一つにも愛情が湧いてきて、「手塩にかけて育てる」ってこんなことを指すのかしらと感じながら作業しております。そして干しあがり間近には、「この干し具合は、きっとあの方がお好みだろうなぁ。塩がなじんで完成するころ、お持ちしましょう。」なんて考えながらいたしますと地道で暑い作業ながら、結構楽しみながらできますよ。
先ほど、文中に「例年ですと～梅干し週間」ということばが出てまいりましたが、今年は東京の梅雨明けが8月に入ってからでした。梅干し週間にあてようと思っていた予定が大幅に崩れましたが、お盆の頃に干そうと心に決めて、あとはひたすら天気週間予報とにらめっこ。願いがかなって、晴天続きでした。去年でしたか、一昨年でしたか、やはり梅雨明けが遅れて、気がせいて1日だけ干してしまいましたら、思った出来にならず、悲しい結果となりました。
今年の出来はよさそうです。ありがとう、夏のお日様。あとは、塩がなじむまで数ヶ月ねかせて、仕上がりを待ちます。

]]> TBS「暮らしのレシピ」出演のお知らせ http://misstaka.blog.so-net.ne.jp/2007-02-26 TBSテレビ　（TBS関東ローカル　　提供　東京ガス）「暮らしのレシピ」3月毎週土曜日　午前９：２５～９：３０3月のテーマは　　『春の山菜料理』　です。第一土曜日から第五土曜日まで　5回にわたって　いろいろな山菜の扱い方など　ご紹介いたします。お楽しみに。

]]> 未分類 misstaka 2007-02-26T19:07:47+09:00 TBSテレビ　（TBS関東ローカル　　提供　東京ガス）
「暮らしのレシピ」
3月毎週土曜日　午前９：２５～９：３０

3月のテーマは　　『春の山菜料理』　です。
第一土曜日から第五土曜日まで　5回にわたって　いろいろな山菜の扱い方など　ご紹介いたします。
お楽しみに。

]]> NHK[生活ほっとモーニング」放送日変更のお知らせ http://misstaka.blog.so-net.ne.jp/2006-12-15 12月14日出演予定でしたが、国会中継放送に急きょ切り替えとなりました。12月25日もしくは26日の放送に延期となります。ご了承くださいませ。

]]> 未分類 misstaka 2006-12-15T11:11:43+09:00 12月14日出演予定でしたが、国会中継放送に急きょ切り替えとなりました。
12月25日もしくは26日の放送に延期となります。
ご了承くださいませ。

]]> 12月14日NHK生活ほっとモーニング出演のお知らせ http://misstaka.blog.so-net.ne.jp/2006-12-06 12月14日木曜日朝9:30から10:00　　　NHK総合テレビ　生放送「もっと知りたい」のコーナーに出演いたします。どうぞご覧下さいませ。FAXにて質問も受け付けておりますので、お寄せいただけますと嬉しいです。

]]> 未分類 misstaka 2006-12-06T16:34:07+09:00 12月14日木曜日
朝9:30から10:00　　　NHK総合テレビ　生放送「もっと知りたい」のコーナーに出演いたします。
どうぞご覧下さいませ。
FAXにて質問も受け付けておりますので、お寄せいただけますと嬉しいです。

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