http://nihonshu-aiinkai.blog.so-net.ne.jp/ ja Mon, 13 Feb 2012 20:58:48 +0900 http://nihonshu-aiinkai.blog.so-net.ne.jp/2012-02-13 日本酒 Mon, 13 Feb 2012 20:58:48 +0900 http://nihonshu-aiinkai.blog.so-net.ne.jp/2012-02-13 ２月１３日

ブログ　『日本酒好きの独り言』
お陰様で６０万アクセスを超えました。

今まで日本酒を通じてお世話になりました皆様に
深く感謝を申し上げます。


更新のペースは遅くなりましたが・・・
細々と継続致します。
今後とも、何卒宜しくお願い申し上げます。


最近の晩酌酒



岩手県　吾妻嶺酒造店
自社田栽培米　純米ぎんおとめ

昨年のお盆に家内の実家　岩手に帰省し、紫波フルーツパークの
駐車場で販売されていた地酒であります。


今月の始めスーパーマーケットトレードショーに見学と商談を兼ねて
お邪魔し、紫波フルーツパーク様が出展されているのを見かけ・・・
この地酒を思い出しました。


猛烈な暑さの中、蔵の方らしき方が販売されていた酒を思い出し
無性に飲みたくなりました。相性が良さそうな肴が登場するまで
我慢をしておりました。





頂きものでボタン海老が肴の日・・・
色々な酒質を味わう私としては、やや淡麗で辛口。
肴と地酒の相性も素晴らしく、共に美味しく頂きました。


毎日は、難しいですけど・・・
食事で小さな幸せを感じる事が出来るのは、有難い事です。


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]]> TAKA http://nihonshu-aiinkai.blog.so-net.ne.jp/2012-02-08 日本酒 Wed, 08 Feb 2012 20:57:07 +0900 http://nihonshu-aiinkai.blog.so-net.ne.jp/2012-02-08 ２月９日（木）

最近、性格が丸くなったみたいで・・・
少々『それは違うだろ』と感じても
意外と『言うだけ無駄・好きにして・・・』と諦めが早くなった。


私個人の為には、キット良い事だろう・・・
けど、口うるさい御意見番がいなく　ＹＥＳ　ＭＡＮ集団化している
勤務先には、全く魅力がない。
残念な限りであります。


清酒　どろんこ祭り

高知県　酔鯨酒蔵株式会社
原材料名：米・米麹
ＡＬＣ：１４度以上１５度未満

いわれはご丁寧に説明があった。

土佐の三大奇祭との事・・・
オヤジＴＡＫＡ的には、なめらかな泥なら女性に塗って頂きたい



ところで、このお酒は２００５年４月のビン詰めでありました。
玄米酒と言う事で少々、お腹にたまる酒質。

甘み・旨味が初めに感じられ、熟成された事もあるのか？
少々、余韻は渋く、辛さも感じられました。


古代米仕込の為か？　お酒は紫系の色合い。
地方のお祭り名称を、品名にしている酒らしい風貌です。

良く冷やして、良く振って　御指示に従い頂きますと・・・
極端に言えば、御汁粉の様な色合い。
美味しく頂きました


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寒い日が続いております。
暖房がなければ、我が家は天然冷蔵庫状態です。
最近、飲酒量に反比例し購入酒が増え・・・


気が早いのですが、春・夏と・・・
いっその事・・・継続的に日本酒を保管する場所を探しております。


月１万円程度で可能なら、１５℃以下の場所がベストなのですが・・・
詳しい方、情報をコメント頂けると幸いです。


私的には最近、発見と喜んでしまう地酒を購入致しました。


活性感は、恐らく感じられないでしょうけど・・・
どんな味わいか？　楽しみです。




こちらの銘柄は七井ですが・・・
同じ蔵元さんの大英勇大好きな銘柄でした。


廃業された後に、地元以外の場所でお目にかかれるとは・・・
本当に驚きました!(^^)!　


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久々にブログ更新です。
年末年始は、色々とあり３１日だけゆっくり過ごしました。

非常に残念な事があり、急遽　家族を家に残し帰省しておりました。

本来であれば、この週末か来月の連休あたりに見舞いに行き
話をしたかったのですが、特に幼き日々大変お世話になった事に
感謝の言葉を伝えられなくて、昔話を聞けなくて残念です。


仕事の的が外れているのか？
仕事が遅いのか？


ここの所、全くと言って良いぐらい時間に余裕がありません。
将来の保証もないまま、こんな日々で良いのか？
今、ブログを書き込みながら不思議なぐらい大きな不安に襲われます。

今の環境を変えず生きて行くなら、走り続けるしかない・・・
そんな気が致します。


唯一の癒しと言えば、毎日飲める訳ではありませんが晩酌だけ
その後、直ぐにパソコンに向かいます。翌朝は、５時起床。


岩手県の吾妻嶺酒造店

ラベルは『あづまみね』　純米吟醸　備前雄町
やさしい香・酒の粘質・旨味・酸・余韻。

ＴＡＫＡにとっては、バランスが良い地酒。
酒も美味しく・料理も美味い。


自分の好みに巡り合えたので、ブログ更新してみました。
今日は、すべて忘れて外出しようかなぁ～。
時間を自分自身に投資してみたい今日だけは・・・


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千葉県北部・・・茨城県の近くに仕事に行きました。
ズ～ット以前から、特約店様から訪問依頼があったお得意先様。

気合を入れて、７時に到着。
商社さんは、朝が早い！　

あまりにトラックの出入りが激しく、ご丁寧に声を掛けて頂いたが
３０分程度、荷卸しに見とれていた。

商談１時間・・・沢山の時間を頂戴した。
事前情報とは異なり経営者は立派な人格者だった。



今日メインの仕事を無事に終了した時、まだ９時頃　
次の仕事まで時間に余裕があった。


日曜日にＮＨＫの放送で、㈱寺田本家さんが沢山放映されていた。
車の中でコーヒーを飲んでいる時に、ひらめいた！！

『お酒を買いに行って見よう！　近いし・・・』
もう５年も前なんだなぁ～・・・
㈱寺田本家さん　の『自然の力』で醸す酒に魅せられて
当時の全アイテムを飲んだのは・・・


使用米はすべて自然米
手間と時間がかかる原始的な酛造り
酵母も乳酸も無添加　元祖　生酛造り　そして無濾過

蔵の事務所にいらっしゃった社長さんに確認して
数年前の記憶がよみがえりました。

本日の購入酒

『なんじゃもんじゃ』は、初めて頂くので楽しみです。

下記ホームページより

米の栽培方法／無農薬米
麹米／亀の尾
掛米／亀の尾 　
精米歩合／麹米80%　掛米80％
麹菌／自家培養（稲こうじ）　　
酵母／無添加
ｱﾙｺｰﾙ度数／19～20％　　　
日本酒度／+2
酸度／3.6　　
アミノ酸度／2.7

家内がこの世で２番目に好きなお酒！
http://www.nihonshu-aiinkai.com/kobeya-1.html

五人娘　むすひ　発芽玄米酒




早速、本日無くなりました・・・


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急に寒くなりました。
１０月は更新しなかったブログ・・・
少々、余裕がない状況です(^_^;)

今日、ホームページ本当に少しだけ更新致しました。


ホームページに関しては正直、もっと時間を掛けて充実した内容にしたい。
色々な酒器の紹介や、古酒（熟成酒）の素晴らしさに関して発信したい。
タップリ時間があれば、動画サイトとリンクし晩酌酒を紹介したい。

欲ばかり、並べても
実行出来なければ、何もならないけど・・・



話は変わりますが、仕事で行動範囲が多くなるだけ？
地酒との出会いも多い気が致します。

特に、古酒（熟成酒）。
私自身が好きなジャンルである事もありますがアンテナを
高くはり、日々過ごしております。
これが非常に奥が深く、ナマラ楽しい。


地酒に興味があるか？　リサーチしていない方にも
最近では古酒を薦める傾向があります。


先日も大変お世話になった得意先の方が移動になられた際に
強行日程で移動し、昼食をご一緒させて頂いた後・・・
『私たちが、生まれた年に収穫された米で、醸された純米酒です』
と一本　受け取って頂きました。


２～３年後、再び共にパートナーとしてビジネスが出来るように
再会を誓った訳であります。　元気かな　Ｏさん！！
無理しないでくださいネ！　　お互い長く、働きましょう！


ホームページで更新した晩酌酒です


㈱九重雑賀（和歌山県）
雑賀の郷　純米しぼりたて
おりがらみ　本生原酒

㈱吉田酒造店（石川県）
手取川　特別純米酒　氷熟
蔵出し原酒

萩野酒造㈱（宮城県）
萩の鶴　純米吟醸　美山錦

下村酒造店（兵庫県）
奥播磨　ＸＸ（ダブルエックス）
２１ＢＹ

黒龍酒造㈱（福井県）
黒龍　愛山　大吟醸純米酒

㈱萬乗醸造（愛知県）
醸し人九平次　純吟
山田錦　精米歩合50％

㈱町田酒造店（群馬県）
町田酒造５０生酒　純米吟醸
兵庫県産米　山田錦

㈱中村亀吉（青森県）
亀吉　特別純米辛口酒

㈱三宅本店（広島県）
千福　神力　純米原酒６５

三光正宗㈱（岡山県）
克正　生酛純米　無ろ過生原酒
哲西町産契約栽培雄町
全量使用　２１ＢＹ

最上川酒造㈱（山形県）
最上川　純米大吟醸
出羽燦々100％

最上川酒造㈱（山形県）
最上川　純米吟醸
ワーコム農法　出羽の里

福井酒造㈱（新潟県）
峰乃白梅　純米吟醸　生原酒
新潟県産米　越淡麗100％使用

㈱名手酒造店（和歌山県）
黒牛　純米酒　雄町60％

磯自慢酒造㈱（静岡県）
磯自慢　大吟醸純米
一滴入魂　東条山田錦

㈱萬乗醸造（愛知県）
醸し人九平次　純米吟醸
雄町　精米歩合50％　

山口合名会社（福島県）
２２ＢＹ会州一　純米吟醸原酒
絞りたて無濾過生酒　

清水醸造㈱（三重県）
特別純米　㐂代娘　律
人情の町　深川

磯自慢酒造㈱（静岡県）
磯自慢　特別純米　（雄町55）

江戸鏡山酒造㈱（埼玉県）
鏡山　特別純米無濾過生原酒
備前雄町

葛城酒造㈱（奈良県）
百楽門　純米大吟醸50
中汲み生原酒（備前雄町）　

日本清酒㈱（北海道）
生酒　特別純米酒　頒布会

日本清酒㈱（北海道）
生酒　純米酒　頒布会

日本清酒㈱（北海道）
生酒　山廃純米　頒布会

日本清酒㈱（北海道）
生酒　純米吟醸　頒布会


最上川は、栃木県の酒屋さんで冷蔵保存されていた古酒を
譲って頂きました。

自宅に来てから、数か月　やはり冷蔵保存しておりましたが
味わいが崩れる事無く、素晴らしい味わいでした。


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]]> TAKA http://nihonshu-aiinkai.blog.so-net.ne.jp/2011-09-25 日本酒 Sun, 25 Sep 2011 07:30:37 +0900 http://nihonshu-aiinkai.blog.so-net.ne.jp/2011-09-25 ９月２５日


涼しくなりましたね・・・
まもなく　日本酒の日（１０月１日）ですが・・・
勤務先の本社へ出向き、研修と会議が待っております。

非常に残念でなりません。
私　個人としては　ほぼ毎日　日本酒を飲んでおりますので
にぎやかに味わいたい日でしたが、仕方ありませんネ　(・。・;


ところで８月頃から、調子が悪かった４年目のマイPC。
箱を開けて、エアを吹きかけ大掃除・・・その後、復調の兆しが！

BUT　９月１１日　全く使えなくなりました　(>_<)
我が家としては、４代目のデスクトップ様　本当にご苦労様でした。


そして先週の週末にセットアップ→必要最小限のデータ移行作業を
完了し、ついに・ついに５代目のデスクトップ様　今使用しております。


デスプレイに挟まれた黒い箱です！
ちなみにデスプレイは資金がない為、変えられません(>_<)

特徴は、先代よりも熱を持たせない配慮が良くされている事。


費用対効果で考えると安い事。

☆CPUは一応　i７　　☆メモリー　１６GB　　☆６４Bitでスピード優先


HDはプライマリーとセカンダリーのダブル仕様
☆P　１TB　　☆S　３TB

これでもお値段は先代の約半額程度！！
PC機能に特化し必要最低限にすると非常に安くなった。
でも、先代が突然ダウンしたので、ローンレンジャーとなりました。


昨日購入したTHE地酒


昨日、仕事帰りに伊勢元さんにて久々に『THE地酒』を買いました(^o^)
『THE地酒』を買うのは、お盆で家内の実家に帰省して以来っす！
ガッツリ系　個人的には蔵元さん良い仕事してますねぇ～って感じです。

お燗で花咲くタイプ　楽しみX楽しみ


アクシデントでブログバナーなし・・・
全く更新していないMYホームページ　日本酒愛飲会も宜しくです。

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]]> Sun, 25 Sep 2011 07:30:37 +0900 http://nihonshu-aiinkai.blog.so-net.ne.jp/2011-08-21 日本酒 Sun, 21 Aug 2011 07:55:36 +0900 http://nihonshu-aiinkai.blog.so-net.ne.jp/2011-08-21 ２０１１年８月２１日


急に涼しくなりました。
これで、少しは勤務先の即席麺も売れるかなぁ～？！と考えておりまっす。


まっ即席麺は多分５・６月に各社、造りすぎた故に、大変な事になっている？
これが何処まで、市場に残っているのか？
仕事に関しては、やるべき事を着実に計画通りやり遂げるしかないですねぇ～！
結果は仕方ないですわ？　少々会議が怖いけど・・・


地酒の販売はお盆で一波あったでしょうけど　更に
激しい暑さが納まれば消費も、上向きの傾向になるのではないでしょうか？




株式会社　吉田酒造店（石川県）
氷熟蔵出し原酒　手取川　特別純米酒　氷清

程良い、旨味・コクがあり　余韻もごく自然で癖がないタイプの味わい。
バランスのとれた素晴らしい味わいです。

ザツミがあまり感じられず、私個人としては比較的綺麗でやや濃厚な感覚です。
純米吟醸クラス以上の価値はあると感じました。

飲み方に関しては、飲み手の好みの問題でしょうけど・・・
私はロックで飲む事はせず・・・
そのままで、冷酒でちょうど良い感覚。
酒好きならたぶん？？同じだろうと思います。

さて･･･この地酒は、企画品でありまして・・・
他　蔵元さんの地酒とセットで販売されておりました。

当然ビジネスですから、販売店さんは頑張って売るしかないでしょう・・・

でも、私がもし・もし！　　ですよ・・・
酒販店の経営者なら、出来ればセット品は売りたくない。
地酒は嗜好品だから、消費者が買いたい商品を単独で売りたい。


このセット企画は、残念な事に違う蔵元さんの酒をセット売りしている。
確かに、熟成の仕方などが同じ造りの酒を飲み比べてもらいたいと
言う意図は理解出来るし、非常に面白い事だと共感致します。


しかし、手取川さんの酒が好きなファンは、もう一方の地酒は興味がない
可能性もゼロではない。　その逆もシカリでありまっす。


この景気では、飲み手は一本買うので四苦八苦の場合もある。私だけか？

販売者側が、飲み手に感じてほしい価値観を無理に強要する様な
企画は正直、酒販店さんを困らせるだけ？では　と感じてしまいました。


ちなみに私は、両方の酒を飲んでみたかったのですが・・・(笑)


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]]> Sun, 21 Aug 2011 07:55:36 +0900 http://nihonshu-aiinkai.blog.so-net.ne.jp/2011-08-18 日本酒 Thu, 18 Aug 2011 20:48:07 +0900 http://nihonshu-aiinkai.blog.so-net.ne.jp/2011-08-18 ２０１１年８月１８日


熱い・・・
昨日から出勤し、いつもの日々に戻りました。


カップラーメンも袋ラーメンも正直売れない。
そして、ただ忙しい・・・


茨城→千葉→東京→神奈川・・・
交通量の多い？この季節にこれだけ車で移動するのは拷問だ！？


そんな時、老舗の問屋さんにて『熱いでしょう？』と冷たい缶の日本茶。
『しっかり食べろ』とお米。
『居眠り運転するなよ！』と大量の缶コーヒー。


商売の話は、殆どないのですが・・・
都会でも心温かい得意先があるのは、有難いの一言に尽きます。
感謝×感謝。


いつもの都内酒販店様にて、『TAKAさん　これ良いよ！』と
進められたのが・・・


奥播磨　ダブルエックス　２１BY無濾過生原酒
酒米は、兵庫夢錦だったと思います。

今・とにかく旨味がたぷり・・・　なまらパワフルな酒質。

そういえば？　開栓直後は、こんなに極端ではなかったかなぁ～？
酸が強かったイメージがあったはず・・・

開栓して、長い事楽しんでおりますが室温で酒がだれない所が凄い。
今日が最後になっただけに、少々さびしい気持ちになります。
最後はロックで、そして燗冷ましで・・・


こんな事をして酒を飲むオヤジは、やぱり呑んべ～・・・
最近、更にお腹のお肉が気になり始めました。
クールビズ導入により、着やせしなくなった私　(^_^;)


酒屋さんで進められた青汁を素直に試してみようかなぁ～？
あ～あ・・・明日商談で、またバイヤーに御説教されそうだなぁ～？！
トホホ・・・


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肝心な酒販店さんとHPでリンクしていない事が判明！
以前、御断りを受けたかなぁ～？

]]> TAKA http://nihonshu-aiinkai.blog.so-net.ne.jp/2011-08-16 日本酒 Tue, 16 Aug 2011 16:49:01 +0900 http://nihonshu-aiinkai.blog.so-net.ne.jp/2011-08-16 ２０１１年８月１６日

お盆で家内の実家盛岡へ帰省。
今日の夜中に運転して、戻ってまいりました。

岩手も良い所ですが・・・秋田も素晴らしい所♪
共に酒が美味い。


味の特徴が、全く異なるとなれば
是非、お邪魔しなくてはいけない場所が・・・
家族が寝静まった早朝に脱出し、美郷町六郷の高良酒屋さんへ(^^♪


残念ながら、デジカメのＳＤカードを忘れ美しい景色を紹介出来ない！
六郷の商店街は、昔懐かしの風情ある貴重な街並みだけに
写真が撮れないのはモッタイナイ^_^;　　次回は・・・必ずっ！！


さて、車中にて必死にＳＤを探しておりますと『たかりょう』さんが登場！
寝床を出てから、水分補給を我慢しておりました私は
何故か私、おもむろに頭を下げ、挨拶もせず・・・

お隣　酒蔵　春霞さんの仕込み水を頂きに・・・めちゃ×めちゃ　美味い!(^^)!
『たかりょう』さん　大変失礼致しました。


高良酒屋さん店内にて、『たかりょう』さんに色々と地酒の説明などお話を
伺い、一番初めに購入決定したお酒　


新政酒造株式会社　
秘醸酒　其之参　　　低酒精　特別純米『碧蛙』



熟してキツイ酸が抜けた青リンゴを思わせる香り。
味わいは、程好く甘く飲みやすい。
もちろん　リンゴ系の酸も感じられる。

我が家の女性陣は、『甘口のワイン感覚で美味い。』
『非常に綺麗な酒質』
『飲みやすく、飲み飽きない沢山飲める。』と好評。


今回は、限定５００本と伺いました。
裏ラベル　『まだ・まだ未完成』とありましたが・・・

私ごときで大変失礼ですが個人的には、美味しく・面白い『日本酒』
アル添なし・地元の酒米使用・発泡系ではない
新たなジャンルだと感じました。


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]]> Tue, 16 Aug 2011 16:49:01 +0900 http://nihonshu-aiinkai.blog.so-net.ne.jp/2011-08-13 日本酒 Sat, 13 Aug 2011 17:22:40 +0900 http://nihonshu-aiinkai.blog.so-net.ne.jp/2011-08-13 ２０１１年８月１３日


勤務先がお盆休みで、家内の実家へ帰省中であります。
３年程、前に立ち寄った酒販店を思い出し・・・
結構真面目に調べた。


偏る事無く、特徴的な地酒が集まる素敵なお店だったので
必ず移転して、存在するだろうと思っておりました。


義母が、TAKAさん　『このお店に行ってみたら』と地元紙の新聞を
見せてくれると、記事には微かに見覚えのある顔！


訪ねてみると・・・昔訪ねたお店が、移転していた事が判明。
午前中にも関わらず大盛況！


冷蔵庫が壁面に広がり・・・冷蔵室が２部屋！！
非常に見ごたえがありました。

迷ったあげく
①秋鹿　無濾過純米　６号酵母仕込み
②松の司　きもと純米
③萩の鶴　純米吟醸　美山錦
④吾妻嶺　純米　雄町
⑤奥播磨　１５BY　出品酒　千載一遇の巡り会い！


上記５本　購入！
また、お邪魔したいなぁ～・・・次は何年後か？！




今日は、萩の鶴　純米吟醸　美山錦


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]]> Sat, 13 Aug 2011 17:22:40 +0900 http://nihonshu-aiinkai.blog.so-net.ne.jp/2011-08-07 日本酒 Sun, 07 Aug 2011 22:01:32 +0900 http://nihonshu-aiinkai.blog.so-net.ne.jp/2011-08-07 ２０１１年８月７日


先週は、楽しく・忙しい充実した１週間でした。
totoさん・kohyouさんが企画された『秋田　新政とギリシャ料理を愉しむ会』。


totoさんがストックされていた『新政さんの超ゲキレア酒』と
kohyouさんがセレクトしたギリシャ料理店の雰囲気。
そして美味しい料理は最高の癒しを与えてくれました。


また、新政さん　佐藤専務の非常に興味深い専門的なお話。
なかなか聞けない＆書いて良いのか？解らない・・・ので
省略致しますが、大変勉強になりました。


今後、酒を選ぶ際のヒントを頂いた様な感覚もあります。

注目したい新政さんの次期商品など・・・
地酒ファンの一人として、益々楽しみが増えました。


日本酒カレンダーさんご夫妻とご一緒する事も出来ましたし
地酒好きで詳しい方々ばかり。
楽しい時間を共有して頂いた皆様に、深く感謝申し上げます。
今後とも、宜しくお願い致します。


頂き物

錫製の燗酒容器
totoさんから頂きました。
高価な物を頂き、有難う御座います。


贈り物
日頃、大変お世話になっている方がおり。

その方の御苦労も、とっても感じている私は
お酒をプレゼントする事に致しました。

好みは、以前フルーティーな地酒との事でしたので・・・

信濃鶴　特別純米　（長野県）
亀甲　花菱　純米大吟醸原酒　（埼玉県）
三芳菊　純米胡春　（徳島県）


亀甲　花菱　純米大吟醸原酒　（埼玉県）


三芳菊　純米胡春　（徳島県）

選んだ基準は、２回火入れされた酒である事。
アル添酒ではなく、純米酒である事
フルティーな冷酒で楽しめる事。
気軽に見つけられない事。


お盆休み直前に、配達してもらって休みに是非飲んで欲しいと考えている
ＴＡＫＡオヤジであります。

きっと喜んでもらえると思うんだ～！



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]]> Sun, 07 Aug 2011 22:01:32 +0900 http://nihonshu-aiinkai.blog.so-net.ne.jp/2011-07-31 日本酒 Sun, 31 Jul 2011 12:23:13 +0900 http://nihonshu-aiinkai.blog.so-net.ne.jp/2011-07-31 ２０１１年７月３１日


昨日は、会議で群馬へ・・・
ついでに友人と酒を飲み　見事に二日酔いであります。


今日の地酒は、一昨日の晩酌酒であります。

風の森油長酒造株式会社
風の森峠　夏の夜空

オシャレな瓶です。スリムで良いですね！
娘に『お父さんには、似合わないよ～』と一言攻撃されました。




購入時に酒販店さんの御主人に
『もろみと同じだから、アテはしっかりした肴が良いよ』と一言。

無色ですが、ガスが元気×元気！
『もろみ』最高って感じです（*^_^*）


鶏肉は、かなり甘辛に見込んで大正解。
食事は、安っぽい・・・いや　安いが？！　酒が良いから
充実した晩酌でありました。

個性的な地酒　大歓迎です！
出荷数量は、決して多くない様ですので冷蔵庫に余裕がある方は
是非　お早めに見つけて下さい。


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明日から、８月です。
元気に適度に地酒を楽しみましょう！

明日の夜は、『美味しい地酒・日本酒』でお馴染のtotoさんのイベントに
お邪魔させて頂きま～す。

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]]> Sun, 31 Jul 2011 12:23:13 +0900 http://nihonshu-aiinkai.blog.so-net.ne.jp/2011-07-28 日本酒 Thu, 28 Jul 2011 21:19:52 +0900 http://nihonshu-aiinkai.blog.so-net.ne.jp/2011-07-28 ２０１１年７月２８日


梅雨みたいな日々ですね！？
体調維持が難しい中、何故か勤務先は今月　決算月・・・
半端なく仕事が増え、必死に走り回っております。


今日の肴

白身のお刺身ですが、川・湖・岸壁・港・船の沖釣り・・・
日本酒と共に、得意分野なのですが、魚の名前が当たらない！

一番初めは、鯵だと感じたが不正解。
ならば、鯛系と思いきや　またまた不正解。
臭みがなく、しっかりとした身・・・ホウボウ　これまた不正解。

カイワリ・イトヨリダイ・タマガシラ・メバル・タカベ　全て不正解。
『ん～　まさかイサキ？』
『ビンゴ』と妻。

イサキ特有の臭みがなく、若干感じる水っぽい感覚もない。
養殖魚特性の薬品臭さもない。
もやもやした感覚が抜けないオヤジＴＡＫＡでありました。

産卵後まもない魚なのか？とか色々考えております。現在も


今宵の晩酌酒


黒龍酒造株式会社（黒龍　大吟醸純米酒　愛山）

０９年１０上　と言う事は結構時間が経過している酒なんだろう？
でも購入したのは、今日　偶然。

何気なく、入店し見た事がない地酒　故に購入。
管理の状況は、不明・・・

飲みやすい地酒でした。
以外とさらり系で、酸が感じられ、香りはマスカット系。
ちなみに娘は、桃の香りと申しておりました。

余韻はやや長く、辛口。
蔵出し直後の味わいを知りたいと不思議な気分になっております。


ここの所、出費が多く衝動買いは避けようと固く誓ったＴＡＫＡであります。

明日は、帰りが早ければ楽しみにしている地酒があるので
是非、晩酌の時間を確保したいと切に願っております。



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]]> TAKA http://nihonshu-aiinkai.blog.so-net.ne.jp/2011-07-21 日本酒 Thu, 21 Jul 2011 22:17:32 +0900 http://nihonshu-aiinkai.blog.so-net.ne.jp/2011-07-21 ２０１１年７月２１日


ようやく勤務中の拘束がなくなった。
そう、食品業界では　ここの所　展示会が多かった。


そして、今日ご褒美にお気に入りの古酒が届き
ゆっくり・まったり　量は少々楽しむ予定でありました。
しっかし！　まだ届いておりません。


そんな事で、比較的最近購入した古酒を探してみました。


岐阜県　平和錦酒造㈱
１９８９年　純米原酒の古酒　であります。



奈良県　葛城酒造㈱
２０００年　醸造　百樂門
菩提酛　純米無濾過原酒　魚龍変化　であります。



佐賀県　窓乃梅酒造
山廃純米　月の眠り　２７年古酒であります。
アルコール度数から　おそらく原酒だと思います。



福島県　仁井田本家
金寶自然酒　自然米玄米酒　製造1968年
ＴＡＫＡより長く、時を重ねた酒であります。


今、この時間ですから今日は休肝日ですが・・・
もし必ず飲まなければならないなら・・・
菩提酛　純米無濾過原酒　魚龍変化を選ぶと思うなぁ～
疲れた時に一口・二口なら、より美味しそうな気が致します。


さて・・・明日は早朝から予算作成と会議ですな！
明日こそ、注文致しました酒が届いている事を期待致しまして・・・
ゆっくり、休みま～す!(^^)!


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]]> TAKA http://nihonshu-aiinkai.blog.so-net.ne.jp/2011-07-18 日本酒 Mon, 18 Jul 2011 21:14:28 +0900 http://nihonshu-aiinkai.blog.so-net.ne.jp/2011-07-18 ７月１８日


後先は考えずガッツリ休んだ３連休まもなく終わりです。
今更、仕事をする気にはなれません。


今日は、秋葉原へ・・・目的は、娘の携帯購入でありました。
『防水・ワンセグが見れる携帯』が娘の希望で・・・

何も知らないＴＡＫＡは、あったら買ってやるけど！　
ないよ～絶対に！！(^^♪　親爺は前夜、余裕の爆睡。

前夜から娘はエライ　ハイテンションで車内では爆睡。

何だかわからん？！　けど　アカン事になってしまいました。
５万円・・・お～ぃ<(｀^´)>　　ド？モ殿　親爺の小遣い返せ～！

妻との未だ成立していない夏のボーナス小遣い交渉は
悲しい結末となった。親爺ＴＡＫＡの部屋だけＴＶなし
女性は強い！　　なでしこ恐るべし


ヨドバシさんで、家内がダメ押し！
『何だか最近、冷蔵庫があまり冷えないみたいで・・・』と一言！

『お父さんは良いよねぇ～　お酒冷たくなるみたいで･･･』
娘のカウンターパンチ

仕方なく、冷蔵庫を拝見していたら・・・
販売応援のメーカーさんが
『９月迄が御買い時、新製品が出たら高くなりますから・・・』
貧乏な我が家に、的確なアドバイス　本当に有難う

最終的にお買い上げ！
親爺は、娘と嫁の笑顔に弱いけど・・・
男はつらいよ～

最後に、野望
最近の冷蔵庫は、姿が美しく。非常に音も静かであります。
居間に５００Ｌ程度の綺麗な木目調の冷蔵庫を買いたい
ＴＡＫＡの野望であります。

ＴＶは当面不要！　
プライベイト　ノートＰＣで十分だ～!(^^)!


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冷凍庫には、酒の肴を収納し・・・
日本酒の館チックに、居間も変化させた～い！
社長　９月までに特別賞与お願いします。

]]> TAKA http://nihonshu-aiinkai.blog.so-net.ne.jp/2011-07-16 日本酒 Sat, 16 Jul 2011 06:28:35 +0900 http://nihonshu-aiinkai.blog.so-net.ne.jp/2011-07-16 ２０１１年７月１９日


気付かないうちに、４１歳　本厄に突入した。

昨年、９月頃左耳を手術し色々と切り取って頂いた。
今頃になって、左右の耳付近の重さがかなり違いバランスが悪い。

不思議な現象かな？・・・聞こえ方も安定し、左は絶好調！
右も軽くしたいが・・・腫瘍も悪性ではなかったし痛いのは嫌い。
そして、入院も苦手であります。


久々のブログ更新で・・・恥ずかしい限り
しばし仕事に本気モードで没頭しておりましたが・・・
飛躍的な効果は、本人的にはなし！

そろそろ徐々に効果が出てくる感触はあるのですが？
異業種から転職で２年程度
世の中そんなに簡単ではないかもしれませんネ？


ところで・・・先日　北海道に出張しておりました。

お世話になった同業他社の皆様。
特にアニキと呼ばせて頂いているＳ社のＯさん。
色々とお世話になり、有難う御座いました。

そして、高校の同期で親友のＯ君。
無理やり？　飲み会に誘った？？　Ｈ大学の後輩Ｕ君。
本当に有難う御座います。



誠に残念では、ありますが・・・
北海道地区の担当を降りる事になりました。
①　私自身　現状の仕事が忙しすぎて、首都圏を優先したい。
②　小売業も限られており、現地に住みこまなければ攻略が難しい。
③　会社的にも、首都圏の活動に注力して欲しい希望があった。

十数年～二十年後、故郷　北海道に帰り仕事をする計画であります。


近況ですが、相変わらず日本酒で晩酌は欠かせません。
弟が仕事の取引先に頼まれて、プレゼントしてくれた某酒蔵の頒布会酒。
ホームページにもＵＰ出来ていない日本酒としては・・・

特別純米　人情の町　深川
㐂代娘　律　（三重県　清水醸造）

磯自慢　特別純米　雄町５５
（静岡県　磯自慢酒造）

鏡山　純米　無濾過生原酒
（埼玉県　小江戸鏡山酒造）

百樂門　純米大吟醸　中汲み生原酒
岡山県産備前雄町
（奈良県　葛城酒造）

黒牛　純米原酒　雄町６０％　瓶燗急冷
（和歌山　名手酒造店）

磯自慢　大吟醸純米
（静岡県　磯自慢酒造）

醸し人九平次　純米吟醸　雄町
（愛知県　萬乗酒造）

最上川　純米大吟醸　出羽燦々　Ｈ１８ＢＹ
（山形県　最上川酒造　休業中？）

会州一　純米吟醸原酒無濾過絞りたて　Ｈ２２ＢＹ
（福島県　山口合名会社）

峰乃白梅　純米吟醸生原酒　越淡麗
（新潟県　福井酒造）


最近、出張が多く外飲み割合が多い！
故に　悲しい事ですが、毎回出張は赤字であります。

家飲みに関しては、夏故に冷酒で美味い酒が多くなっているかなぁ～
ゴツイ酒？　酸度・アミノ酸度の高い酒も大好きなのですが・・・


今週のお仕事
出張で出展した展示会場で、『北の錦』でお馴染みの小林酒造株式会社様
企画室　Ｎ課長様より頂きました。





この蔵元様の素晴らしい所は、何年か前から北海道産酒米を
１００％使用している事。

自社ＰＲにとらわれる事なく、日本酒の需要を高める為に採算を考えず？
日本酒を国内で広めようとするイベントの企画・実行に力を注いでいる所です。


蛇足
清酒業界・食品業界・全ての産業において、最大手が同様の活動を行わなくては
加速する人口減少に対して、市場の確保は出来ないよ！
日本の大手企業さん！　　広告・宣伝の内容　その物を考えて～！


本題に戻ります
この夏、北海道に旅行される方　是非　足を運んで頂きたい蔵元様です。
①試飲ができる。
②国の重要文化財に指定されている赤レンガの蔵が見れる。
③北海道最古の蔵だけに、歴史を感じる展示物が沢山拝見できる。
④酒蔵の敷地が広く、ゆっくり楽しめる。

北海道は、他社も見どころ沢山の蔵元様ばかりですが・・・
上記理由から、バランスが良くＴＡＫＡ一押し！


この夏　みなさん避暑地へＧＯ！　
是非ＴＡＫＡの故郷北海道へ！
旅行土産は、日本酒で！


せっかく北海道で日本酒買うなら・・・
米・水・杜氏が道産子の地酒を！　　強くお勧め致します。
山田錦が酒米なら、北海道土産らしくないとＴＡＫＡは考えるだなぁ～
お中元・お歳暮・お祝い　等なら、少し納得するけど・・・

北海道産の主な酒米：　きらら３９７
北海道産の酒造好適米：　初雫　　吟風　　彗星　
御参考までに・・・


東北で観光そして北海道へ！
時間とお金のある方、海外より楽しいと思うなぁ～！


メインＰＣの調子悪く　ブログ更新に１時間もかかったよ～
ＳＤカードが読めない！
ノートＰＣでＳＤ読み込み、そしてデスクトップへの繰返し



更新開始前　末尾７７７　
パチンコ行こうかなぁ～


ＴＡＫＡのブログ更新は、気まぐれ！
細く、長～く！
宜しくお願い申し上げます。





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]]> Sat, 16 Jul 2011 06:28:35 +0900 http://nihonshu-aiinkai.blog.so-net.ne.jp/2011-02-28 日本酒 Mon, 28 Feb 2011 21:20:10 +0900 http://nihonshu-aiinkai.blog.so-net.ne.jp/2011-02-28 ２月２８日


今年・・・初の更新です。
正直、書ける事はありません。

これだけ更新の間隔が長くなると、色々と整理がつきません。
故に　美味しく頂いた日本酒の瓶をＵＰさせて頂こうと思います。


株式会社　根上酒造店（静岡県御殿場市）
金明　純米生原酒（無濾過？）
最近、ＭＹブーム的な銘柄となりました。
旨み・酸のバランスが私の好みに合っている様で・・・
飲み疲れ的な感覚が、起こらない不思議な地酒です。



玉櫻酒造有限会社（島根県邑智郡邑南町）
純米にごり生酒　（とろとろ）
これまた・・・ＭＹブームな季節物！
昨季も美味しく頂きました。仲間から大好評だった１本です。

甘さ＆とろとろ感　が何ともタマリマセン！
来季も尾久の社長さん　是非　入荷して下さ～い(^^♪

　

豊穣蔵（岡山県浅口市）
十七文字　翆星盃
私が言うのも、大変失礼ながら・・・
気魄が感じられる地酒です。

少々時間が経過している事もあり、確かに辛口ですが・・・
しつこくない旨みが広がり、頂く方も一生懸命味わって飲みたくなる！



木屋正酒造合資会社（三重県名張市）
而今　純米吟醸　美郷錦
『どうせ買えない』と思い　出張時に　飲食店でお客様と味わい・・・
帰宅したら・・・抽選に当たったとの御連絡！

この年になっても、ミーハーなオヤジだなぁ～と自分を責めながら
他人に譲る事無く、購入し飲んでおりましたら・・・

半分以上は家内に飲まれてしまいました！？
今・・・『チッ覚えてない！』って　舌打ちが聞こえてきました
呑んべ～の皆様！　妻は神様です　
決して怒らせる事が無い様に・・・


株式会社　桝田酒造店（富山市）
満寿泉　純米生
久々に登場で～すいつもの事ですが・・・
何だか、妙に飲みたくなって衝動買いしました。

口にして、喉を通過し・・・しばし余韻を！
想像通りの味って、大切な事だと考えさせられます。安心第一


スイマセン時間が無くなりました・・・
大変失礼ながら・・・ここからは、画像だけで














ん～・・・日本酒って素晴らしい
蔵元さま　酒販店さま　
いつも有難う


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]]> TAKA http://nihonshu-aiinkai.blog.so-net.ne.jp/2010-12-26 日本酒 Sun, 26 Dec 2010 21:21:07 +0900 http://nihonshu-aiinkai.blog.so-net.ne.jp/2010-12-26 １２月２６日


師走も・師走・・・
今日は、年賀状を仕上げ

親友のＯ・Ｈ君と、久々に再会しランチを楽しみ
釣具屋で、釣談義に花を咲かせて道具を物色。
自称　釣り名人！２９日もしかしたら・・・カワハギを釣りに行くかも？　

水を大量に購入し、伊勢元さんで贈り物を購入し
ついでに来客用の純米大吟斗瓶を購入。他３本　美味しい地酒を購入。
充実し過ぎて、妙に疲れた。



中島醸造株式会社　（岐阜県）
小左衛門　斗瓶採り　責めブレンド
この地酒、表にラベルがなく・・・
どうも量販店ではなく、特別な専門店にて販売されているのだろうか？

生・無濾過・熟成・責め・・・
少々、危険な感覚がするが流石は小左衛門。
旨みがたっぷりで、穏やかな酸も感じられる。
間違いなく、価格以上の味わい!(^^)!



鍋店株式会社　（千葉県）
不動　吊るし無濾過　純米吟醸生原酒
だいぶ昔に感じた　ドロット感覚の旨みは少々パワーが減少したのか？
しかし、価格以上の旨みが感じられる酒質。
開栓後、まもなくの日々は大満足。

何日かけて飲み終えたか？覚えていないが・・・
酒のバランスが徐々に崩れた感覚？生酒だから当然だろうか？
それとも、Ｗ酵母（１８号・９号）による弊害だろうか？

銘柄で考えると、昔はもっと強い酒だったと感じた私の感覚は正しいのか・・・
耳を手術してから、鼻・目共に自信がない自分に気がついた。
感謝・感謝（*^_^*）



岩瀬酒造株式会社　（千葉県）
岩の井　純米生酒　無濾過　しぼりたて
『しぼりたて』を買った意味がない飲み方をしてしまった。
私の好みで、たっぷり熟成させて旨みがガッツリ加わってから
美味しく頂きました。



西の関　手造り純米
手軽に購入出来る　バランスが良い酒。
酒本来の旨みや酸が感じられるのが嬉しい。



清水酒造株式会社　（埼玉県）
利き酒　大会の参加賞で頂きました。

『誰が飲んでも美味い』酒ってあるかなぁ～？
もしかしたら、このタイプの味わいかもしれない・・・
家内は、いつも以上に喜んで飲んでおりました。

現　地元　埼玉を代表する蔵元様である事は間違いない。


頑張れ！　　埼玉の地酒＼(^o^)／
そして　我が故郷　北海道の地酒!(^^)!
さらに　手造りの地酒・・・



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お休みです。
たまった仕事が先程終了致しました(^^♪


先週、静岡に出張致しました。
大忙しだったけど・・・やっぱり良いなぁ～静岡！
御得意先も皆様、温かく迎えて下さいました。



酒ぬのや本金酒造株式会社　（長野県）

あまり量は造っていない蔵元様の様です。
実は、飲酒は２本目のお酒で・・・１本目は駐車場から自宅に歩いていた時に
転んでしまい割ってしまった！！

香りが強かった・・・ので迷わず再度購入した。

痛いとか・血が出たとか関係なく・・・
生まれて初めて、アスファルトを舐たいと思いました>^_^<


純米酒ですが、アルコール臭が強いと家内が申しておりました。
そこで２日で４合程飲んだ後、１０日間程　放置・・・
飲み終わりまで、順調に心地よい旨みが増して行き　感動致しました。
私にとっては、ＮＩＣＥな酒です。



この一年、静岡を担当し２件　私好みの酒屋さんを発見！
そんな酒屋さんの一件で購入した酒です。

成政酒造株式会社　（富山県）
タイミングが良かったなぁ～・・・正にお買い得！
柔らかく　ふわふわ感があり旨みも感じます。
良い意味で、ヒネかけている感覚です。

このＨ１６ＢＹ　私は常温でも美味しいと思いますが、ぬる燗で最高!(^^)!
『魂を醸す』名前も素晴らしい。　



株式会社根上酒造店　（静岡県）
吟醸王国　静岡のイメージから離れた感覚が好きですねぇ～。
他にも　独自のスタイルで頑張っている蔵元様はありますが・・・嬉しい！
アル添酒は、醸していないと酒販店さんから耳にして、更に興奮した次第です。

冷・常温・燗　何でもこい！　ぬる燗が私は、好きですが・・・
ビックリ　燗冷し　でも美味い。
これまた、気合いの入った酒です(^^♪



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