今日はこれから富士宮市の日本食育学会の評議員会に行ってきます。

お天気もいいし、富士山見えるかな。

今日は久々に青消研の会に行ってきました。

今日のゲストスピーカーは神山美智子さん（弁護士、福島集団疎開の会弁護団）で、テーマは「福島集団疎開裁判」の意味するもの。

福島第一原発事故から1年以上経過したものの、原因究明、瓦礫処理、産業の復興も進んでおらず、放射能におびえる郡山市の小中学生14人が郡山市に対して安全な場所での教育を求めて裁判を起こしました。

しかしながら申し出は却下され、この裁判の意味するものは何かを福島集団疎開の会弁護団の神山美智子弁護士にうかがったわけです。

原告側は「年間に１ミリシーベルト以内と定められている公衆の年間被爆許容限度を超える地域で教育を強いられているのはおかしい」、「郡山市の汚染レベルはチェルノブイリ原発事故で設けられた移住義務ゾーンに匹敵するにもかかわらず子どもが放置されている」などと指摘。

琉球大学の矢ヶ﨑克馬教授は、チェルノブイリの例をあげ、チェルノブイリでは爆発事故の5年後ないし6年後から甲状腺疾病と甲状腺腫の双方が急増し、9年後には子ども10人に1人の割合で甲状腺疾病が出、がんも1000人中13人程度が発症。（通常は甲状腺のがんは10万人に数名程度の確率）遅すぎることはないから子どもの疎開を即刻実施をと「意見書」で訴えています。

被告側は「心配なら転校すればいい。（郡山市で）公教育を実施することは市に課せられた憲法上の責務だ」と反論。

（上記内容の一部は「東洋経済オンライン」岡田宏行氏の記事から。詳しくは「ふくしま集団疎開裁判をチェックのこと。）

神山さんからお聞きしたのは、日本では海外で認められている「予防原則（precautional principle)」が根付いていないのが一番の問題とのこと。

5年後に問題ないといいのですが、チェルノブイリの例もあるのだし、予防できることはしておいて、後悔することのないようにしておきたいと外部からサポートする人々が多い中（弁護団はすべて福島県以外の人で皆ボランティア。交通費ももらっていない状態）、現実的に地元の人々はわかっていても周りの人たちと違う行動をとることは勇気がいることで、それによって居づらくなる雰囲気があって、地元での運動はしにくい状況とのこと。

日本ではシックハウス等にしても体調が悪くなった原因は本人にはわかっていて思いきって裁判にかけても、「それが病気の原因であるとは証明できない」ということで、お金をかけて裁判をおこしても勝ち目がない場合が殆どとのこと。

裁判を起こすにも、裁判所に払うお金は65000円で、弁護士着手金費用は31500円（これは弁護士に行くお金ではなく、通信費やコピー代等に使われる）、それプラス弁護士費用がかかり、結局は訴訟に敗れ、裁判費用にお金は注ぎ込まれて、心身ともに疲れ切って、体調は悪いままで仕事もできず、病院代はかさむ状況で悔し涙を流している人が多いのだとか。

何かお話を聞いていて、神山さんの弁護士としてのもどかしさ、苦悩が伝わってきました。

あと思ったのは、良かれと思って周りが動いても、結局は地元の人が皆でアクションを起こさないと問題の解決にはならないのだなと。それに至るまでにはとてつもなく時間がかかるのだなと。

とにかく最悪の事態とならないことを祈るのみです。

ちなみに神山さんのお薦め本は「内部被爆」（岩波ブックレット）、あと他のメンバーからの推薦本は「原発は不良債権である」（岩波ブックレット）。

読んでみようと思います。

昨晩は遠方からの楽しい来客で、会社のスタッフも全員一緒だったこともあり、楽しいひと時をすごせました。

私は仕事があって最後に駆け付けたこともあり、ビール、ワイン、テキーラとハイピッチで飲み、さすがに帰りの電車で酔いがまわったのに、運動不足だからと1駅前で降りて速歩。

そこへEXILEのTAKAHIRO君のような好青年が近寄ってきて、「もしよろしかったらこれをどうぞ」と冷えた水を差し出してくれるではないですか。

（驚き、そしてためらいあり）私「大丈夫です。ありがとうございます」

青年「開けてませんから本当にどうぞ」

私「買ったばかりじゃないんですか？」

青年「いいんです。お家近いんですか？」

私「ええまあ」

青年「お家の前までご一緒していいですか？」

私「いいえ、大丈夫です」

そこで少し話しながら一緒に歩いて、私が「ありがとうございました」と道を曲がると、青年は私が家の前まで来てもらいたくないのをちゃんと理解して道を曲がらず「ご一緒できて楽しかったです。お気をつけて！」

ナントかっこいいのでしょう。何て優しいのでしょう。

私も青年を見習って、酔って歩いている人にさりげなくかっこよくお水を渡してあげたい！と思ったのでした。それが彼への恩返しかなと。

それにしても青年に心配をかけるような歩き方をしていたんだなと反省(>_<)。

ちょっと当分節酒しようと心に誓ったのでした。

昨日はオイシックスの食質監査委員会でした。

これは何でしょう？ウイスキーじゃありませんよ～。

そうです。ハチミツです！よくぞこれだけのフレーバーを集めたものよと思うくらいのハチミツの種類！色も香りも味もすべて違って、楽しかったです。（そうです、すべて試食！）

これはチーズケーキと豆乳ドーナツ。

美味しかったのですが、たくさ～んいろいろなものをいただいた後に、次から次へとスイーツが続き、さすがに食べくたびれました。

この後に予定されていたイタリアンレストランでのお食事会。

さすがに食べられない～！(>_<)と思っていたのに、しっかり飲んで食べてしまった私(・_・;)

今夜は静かにしていましょうっと。

ゴージャスな箱根XIVを楽しんだ後は（友達がオーナー会員でラッキー！）、ゆったりと観光を！

箱根は近いようでなかなか行かず。私は20年ぶりくらいの訪問でした。

箱根湿生花園ではツツジ、モクレン、桜草、あやめ、あじさい等、とってもきれいでした。

友達はカメラ同好会に入っているらしく、重い一眼レフのカメラを持って沢山写真を撮っていました。

私もつられて撮ったものの、うまく撮れませんね～。

クマガイソウ

20年前にアメリカで一緒に旅行した仲間ですが、皆気持ちは20年前と同じ。

「箱根ガラスの森美術館」で写真を撮っている友達をパチリ！

ガラスの樹。キラキラしていてとてもきれいでした。

一緒にゆっくりとした時間をとれて、いろいろと話をして、新たなる閃きあり、とっても有意義な旅となりました。

こういう時間って重要だなって思いました

娘が早朝から用意してくれた朝食。

昨晩焼いたフルーツタルト、それにスコーンまで朝から焼いてくれました。

これを食べた後、ご飯を少し。野菜を少し。

甘いものを食べた後はしょっぱいものが食べたくなっちゃいます。

今日は久々の休暇を取り、30年来の友達と一緒に箱根に行くことに。

でも伊豆の畑のココパラに猿とイノシシが訪れて、ソラマメとニューサマーオレンジを食べているという報告あって、友達と会う前に慌ててココパラへ。

でも平日だし、日帰りで畑に同行してくれる人もいず、一人で行くことに...。(>_<)

ココパラは静かで素敵なところだけれど、周りになにもなく、きっと私が猿にアタックされても誰もわからない場所。

それを心配して友達のひろ子さんと娘が当日一緒に来てくれることに＼(^o^)／

でも東京で大雨でも伊豆の畑では雨が降っていない場合が多いのに、今回は雨が降っていて、雨の中での収穫作業。（確かに大分量は減っていました(・.・;)）

でも雨のおかげもあってか、猿とイノシシとの遭遇はなかったのでした～。ホッ。

雨だけど、久々に農作業ができてリフレッシュ！

ソラマメ

ニンニク

グリーンピースと手前は枝豆

年々減っていくニューサマーオレンジ

コリアンダー、出荷できそうな量！

娘は学校前に手伝いをしてくれました。感謝感謝！

さすがにずっと雨でやっと13時半に切り上げてランチを！

ランチはひろ子さんお薦めの伊豆白田温泉の「磯辺」（電話0557－23－1160）で。

私が食べた鯵丼（鯵10尾分は入っている感じのボリュームばっちりで美味しかったです！1700円）

娘へのご褒美にウニ丼（金目鯛、鯵、ホタテも入っていました！2500円）

夜は私は箱根XIVで30年来の友達と20年ぶりに一緒に宿泊！

産婦人科医、車スペシャリスト、お花スペシャリストとスペシャリストに囲まれて、それぞれの分野の話を聞いて、今夜は長い夜となりそう！

一昨日はガレット・ブルトンヌとパン2種、昨日はチョコケーキ、そして今日はこの時間にフルーツタルト。

美味しいダージリン紅茶を用意して、「食べましょう～」と言ってくる娘(・.・;)

今23時過ぎているんですけど。

せっかくランニングで熊本行き前までの体重に戻したのに。

タルトは明日朝食べることで交渉はできたけれど、こう毎日作ってくれるとスイーツの夢にうなされそう。

自分で材料費を出しているからお金がかかるからヤメテ！とも言えないし...。

玄関販売とかリヤカー販売してもらいたい...(>_<)

（なんで「リヤカー販売」なんてタイプしたんだろう...(?_?)）

「むすび」は私が好きな雑誌のひとつですが、6月号の巻頭言”Message for you"を担当しています。

「むすび」の前身に「コンパ２１」という雑誌があるのですが、アメリカに住んでいた時に送ってもらっていて、何度読み返したことか！

その雑誌の巻頭言を担当させていただき、とっても嬉しいです

40代後半になってから、自分の体は自分できちんと管理しようと思い、薦められたことはトライすることにしています。

その中のひとつに「温熱療法」といって、三井兎女子さんという女性が考えた熱で免疫力UPそして病気への対応療法があります。たまに浅草にある三井温熱東京施術所にチェックアップのつもりで行ったり、自分で温熱器で凝っているところをほぐしたり。温泉に入ったと同様、温まると体がゆるむ感じがします。

その温熱療法の勉強会が今日あって行ってきました。

主催者は閔　南淑さん。ナント、閔さんは有機野菜を用いたキムチを作っていらして、その関係で知り合ったのに、温熱機器の総代理店をしていらしたんです。

今日はまずNPO法人　予防医療推進全国ネットワーク専務理事の吉野治一先生から「健全であること」とはのレクチャーあり。

「健全であること」＝「中庸であること」心と魂と肉体のバランスを取ることが重要であること。

孔子も論語で「中庸であること、平常心を持つことが徳」を唱え、アリストテレスもメソーテスで中間を唱え、徳は中間にあることを両者は述べていること。

「中庸」は固定された概念ではなく、様々な孔子の教えの中でも習得するのが難しいこととのこと。

というのも、「中庸」は中間をとればいいということではなく、常にその時々の物事を判断するうえで、どちらにも偏らず、かつ平凡な感覚で理解できるものでなくてはならないものだから。

どんなに学力が素晴らしくても中庸を学ぶためには人生経験を積んでいないと無理。

また、吉野先生によると、一番怖いのが、低体温・低酸素・高血糖。でもこれらを改善することは可能。

血のめぐりをよくすることで身体を変えることができる。

吉野先生の後に三井温熱㈱の代表取締役社長の高木幸江さんのお話あり。高木社長は三井さんと一緒に温熱を広めてきた方で穏やかで素敵な方です。

その後、リーダーシップ111で幹事でご一緒している宮崎絢子さん（元アナウンサー）のゲーテの「神性」と「天を思う」の朗読あり。ゲーテの詩は閔さんが大好きだそうで、閔さんのリクエストによるものでしたが、宮崎さんの細胞にしみいるような素晴らしい声で朗読され感動しました。

温熱器がいいのは十分にわかりつつ、このところ使っていなかったので、早速使い始めました。

これが私の温熱器。新しいのはピンク色で自動的に切れるようになっています。

高木幸江社長と

左から、閔さん、高木社長、宮崎さん、私

皆で応募したのに私だけが受かってしまった冨里スイカロードレース

あと40日となりました

と、いうわけで、ランニング練習再スタート

80年代の音楽を聴きながら走ったせいか、最初から最後まで楽しく走れました。

音楽の力はスゴイ

今回「米」が一つの講座として独立したのですが、無事終了。

皆さん米の栽培、米の現状、有機米等についていろいろと学べてアンケートを見るととてもご満足のようでした。よかった！(^_-)-☆

私は黒子でキッチン内で給食のおばさんのように、授業が終わるまでに準備を皆としていました。

やはり料理は温かい内に食べてもらいたいので、あまり早く作れないし、最後の30－40分が勝負です。

今回のメニューは、

有機青豆ゴロゴロサラダ

有機人参のラペ（サラダ）

有機の糠漬け

米粉チキン（トマトソースあえ、バーベキューソースあえ、ポン酢添え）

有機じゃがいも使用のこふきいも

酵素玄米

カレー米のカレー味

白米（ミルキークイーン）

キャロットケーキ＆豆乳クリーム（有機ニンジン、粉は有機米粉100％使用）

特別栽培甘夏

有機茶

今回、米類（玄米、ミルキークイーン、カレー米）、米粉はすべて大嶋農場さんに提供していただきました。もちろんすべて有機です。感謝感謝！

有機スパークリングワイン、赤ワイン、白ワイン（キッコーマンさんからのご提供）

今回もキッコーマンさんにKCCホールを使わせていただき、大きな何もかもそろっているキッチンで調理ができました。

それにしても食材で有機が入手できれば有機の原料を用い、結果としてランチ代1000円では原料費も払えない状況でしたが、皆さんに大変喜んでいただけで作り手としてはホッです。

今回、全品そろった写真を撮り忘れ。

有機食材を用いて、皆さんにレシピも配らないといけないし、そのために試作すること数回。

いつもろくに分量など考えずにさっさと調理していると私としては、皆さんに大さじ1杯とか100gとか提示しなければならないのが一番の苦痛？でした(^_^;)

でもこうして大人数相手に料理をすることが苦ではないのは、どんな時にでも、どんなに人数が多くてもてきぱきと料理をする母の姿を小さい時からそばで見ていたからだなと思いました。

私の実家にはしょっちゅうお客さんがいらしていたし、パーティで1５～20名というのはよくあったし、アメリカでは会場を貸し切って、母は500名分の和食を作ったこともあったし（当時は日本料理店がなかったので和食のケータリングサービス等なく）。

それで私もアメリカではよく10～20人程度のパーティはよく開催して、その度に料理のプランを立てるのが楽しみだったなと。

今度は11月にまた米講座があるので、今からいろいろと冬野菜を使ったレシピを考えましょうっと。

消費者が生産者と接することで、生産者の取り組み、苦労とかわかり、農業に対してもより理解できるのではないかと常々思っています。

交流の場として田植え体験、収穫体験とか、消費者にとって楽しいイベントをプランしている生産者グループも多いのですが、準備等、農作業がある中、本当に大変なこと。

これによって生産者とは距離が短くなるけれど、本当の大変さとかわかるかな？と思ってしまうことも。

でも農業を身近に感じてもらうことが第一ステップとして重要なことではあります。

11日のパルシステムの初級監査人講習会では茨城産直センターの生産者の方々と6時間一緒に時間をすごし、午後のグループディスカッションでは7－8人の小グループに分かれ、それぞれのグループに生産者が1人入って、直接生産者のお話をお聞きしました。

小グループだから話しやすく、最初はシャイだった生産者も徐々にウォームアップしていろいろと話してくださって、通常わからない実際の取り組みや苦労を知ることができます。

例えば、茨城産直センターでは、グループ内で使用していい農薬をあらかじめ決めていて、使用量もその地域で使われている量の半分以下を目指すことと設定しているものの、実際は農薬は使っていなかったり、減らすように努力なさっていたり。

言葉の端々から環境を配慮した農業を営んでいらっしゃるのが直に伝わってきて感動しました。

同じグループの消費者の方々も皆感動。

やはりイベントだけではなく、こうして直接ゆっくりと生産者からお話を聞けるような機会は重要だな～と感じました。

今日はタカコ・ナカムラさんの主宰するホールフード・スクールで講義を担当しました。

タカコ・ナカムラさんとは同じ時期にマクロビオティックに関わって、同時期にアメリカにいて、マクロビオティックonlyの考えから、何でもまるごと感謝の気持ちでいただく（ホールフード）の考えに移行したのも同じ時期。

偶然にも共通の友達や知人が多く、共通点を感じて、よく会うわけではないけれど、根本的に理解しあえている安心感を感じるソウルメイトです。

タカコさんは多くの素敵な本を出されていて、教室も開催されていて、自然食関係者の間では有名なのですが、昨年出版された塩麹の本が一般の人々にも大好評を得て、やっとタカコさんの良さがより多くの人々にわかってもらえたかなと嬉しく思ったものです。

今ソロモン流にちょうど出ています。

ソウルメイト（なんて勝手に私が思っていたりして）としてとっても嬉しいです。

http://wholefoodschool.com/

昨日はオーガニック・コミュニケーター養成講座でランチ作り担当。

今日はホールフーズ・スクールのマスタークラスで講義担当。

今週末は（も！？）お休みなくて、今朝も早起きして走りたいのをこらえて今日の講義の準備をしています。

そうしたら娘達がヘルシー朝食（有機野菜ふんだんサラダ、手作りパン＆キーシュ、スクランブルエッグ）を作ってくれて、母の日をお祝いしてくれました！

娘がくれたオーガニックの紅茶は色は薄いけれど、香りと味が素晴らしい！久々の感動もの！（ダージリンセカンドフラッシュ　セリンボン農園）

疲れているのか、年なのか、ホロっときました

母していて本当によかったな～と感じた瞬間

今年は子どもの日に何もしてあげられなかったのに....。ゴメンネ。

私は母に今年はお花しかあげていないな～。一緒にどこか行こうね！

もらったカーネーションに心の中で語りかけながら、さあて今日も元気にしっかり仕事しましょうっと

明日、土曜日はOCCの米講座で、私はその後のランチ担当係です。

出来るだけ旬のものを使ったメニューにしたいと考えているのですが、レシピが決まるまでに時間のかかること！

デザートもうちの娘が提案してきたもの、作ったもの10種ほど。

美味しいけれど、旬の野菜を使ったものがいい。

美味しいけれど、一般の人には作るの面倒。

いろいろと検討した結果、独断で私の簡単美味しい野菜ナッツ米粉ケーキレシピと豆乳クリームにしました。

内容は参加した人のお楽しみ～

でも有機食材をふんだんに使って、サラダ、メイン、スープ、デザート付のランチ代1000円はきついな～。（食べる人からするとお得！）

頑張って料理しま～す

今日はパルシステムの今年度初の初級監査人講習会。

アドバイザーとして監査のアドバイスをさせていただきます。

楽しみです！

今日は仕事が予定よりも早めに終わって、電車の待ち時間に武家屋敷に連れていってもらいました。

この地域では武家屋敷に合った建物を建てなくてはならないとのことで、保育園も武家屋敷風。この保育園に入ったら何か上品に育ちそうな感じでした。

道を歩いているだけでもステキです。

これは大河ドラマ「篤姫」のロケ地にもなった竹添邸

税所邸にも行きました

この台所はなかなか雰囲気あります。

こんな写真を撮るのは本当に久しぶり～。一人じゃ寂しいのでおつきあいしてもらいました。

楽しかったのもつかの間。

素晴らしい生産者さんだったので検査は有意義でしたが、検査→レポート...書かねばならない報告書がまた増えました(・.・;)

熊本で今日は朝早くから仕事が入っていたので、昨日入りして「ガラカブ雑炊　元」でいつも集まるメンバーで女子会を！

食通の彼女たちゆえ、いつも美味しいレストランや居酒屋を選んでくれるのでとても楽しみ！

今回もお料理は手作り家庭料理の味でとても美味しく、飲み物もこれまた本当に素晴らしかったです。

お料理の一部から～

ポテトサラダ大好きな私としては手作りポテトサラダは嬉しく～。ひじきや手作り豆腐、お刺身も美味しかったです。

左はアボカドと肉味噌の生春巻き。これは作ってみたいけれど、肉味噌がポイントかもな～。右はしんじょの湯葉巻き。

アスパラガスとブロッコリの茹で方がバッチリで、パリパリ麺もナイスなサラダ！

お店の代表の元嶋さんはお酒に関して本当によくご存じで、いろいろと教えていただいて勉強になりました。（米焼酎は酒を造ろうとした時にできた失敗作とか...)

昨日は友達が飲み放題で頼んでくださって、いろいろと試飲ができてラッキー。

それにしてもここにあるお酒はレベルの高いものばかり。

それで森伊蔵、村尾、佐藤、十四代等まで飲み放題で飲ませていただいて、さすがに内心申し訳なく...。

私は翌日の大切な仕事に備えていつもより飲む量を控えたつもりだったのですが、皆で飲んだ（注：飲みきってはいません！試飲程度のものもあり！）お酒を最後に並べて写真を撮ってビックリ。

意外と飲んでいました(゜o゜)（この前にCAVAを皆で1本。そしてビールを2杯ほど。）

ここまで皆が飲むとは元嶋さんも想像していなかっただろうに。出入り禁止になったりして～。

元嶋さん、ご馳走さまでした！そしてごめんなさ～い！

でも良いお酒ばかりだったせいか、今朝もさわやかでした～

「ガラカブ雑炊　元」　お薦めです！！ 

http://rp.gnavi.co.jp/6370556/map/