http://zanki.blog.so-net.ne.jp/ 意識して。気付いて。 zanki 2012-05-10T15:15:24+09:00 ja http://zanki.blog.so-net.ne.jp/2012-05-10 　値の張るアイスを買ってきても、おいしいレストランで出されるデザートのそれとは何かが違う感じがする。それって出来立て感なのかな？　　そこで市販のカップのバニラアイスにひと手間かけてみた。　以下3人分。　①ボールに卵黄1個（卵白は他の料理にでも使おう）を割り入れる。　②砂糖を大さじ1杯（かなり適当）ほど加える。　③泡だて器でかきまぜる。卵白とは違いメレンゲのようにはならな　　いが、気持ち白っぽく、ねっとりした感じになる。　④3個のカップのバニラアイスを加え、よく混ぜる。夏場にやったら　　うまく混ざる前に溶けちゃうかもしれないけど。少し溶け過ぎたと　　思ったら冷凍庫に入れて固めても多分大丈夫。　⑤小さ目の器に取り分けて食卓に出す。　　こんな簡単なことで、けっこうお店の味になると思う。

]]> 食 zanki 2012-05-10T15:15:24+09:00 アイスを買ってきても、おいしいレストランで出される
デザートのそれとは何かが違う感じがする。それって出来立て
感なのかな？

　　そこで市販のカップのバニラアイスにひと手間かけてみた。
　以下3人分。

　①ボールに卵黄1個（卵白は他の料理にでも使おう）を割り入れる。
　②砂糖を大さじ1杯（かなり適当）ほど加える。
　③泡だて器でかきまぜる。卵白とは違いメレンゲのようにはならな
　　いが、気持ち白っぽく、ねっとりした感じになる。
　④3個のカップのバニラアイスを加え、よく混ぜる。夏場にやったら
　　うまく混ざる前に溶けちゃうかもしれないけど。少し溶け過ぎたと
　　思ったら冷凍庫に入れて固めても多分大丈夫。
　⑤小さ目の器に取り分けて食卓に出す。

　　こんな簡単なことで、けっこうお店の味になると思う。 ]]> http://rss.rssad.jp/rss/ad/aRMMpB23DNs_/zI_6ack.urOI?type=2&ent=da333decb334b5228152d411293c7c03 雑誌書籍編集・デザイナー・Web系のクリエイターに特化し案件をご紹介。実績多数

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]]> 2012-05-10T15:15:24+09:00 http://zanki.blog.so-net.ne.jp/2012-05-06 5/5(土)お昼前に御殿場から下りを走る。・トンネル内がまるで出口付近のような自然な明るさ。・道はＧＷとは思えないほどガラガラ。・でも清水ＰＡは、入るのに20分くらい車の行列だった。・フードコートでは人気のフレンチトースト店以外は６人程度の行列。　ラーメン店などは行列なし。混み具合は日曜日のイオンモールの方が　ひどい。・しらす桜エビ丼と、ご当地ハンバーガー、もつカレーおやきを食べたが、　わざわざここまで食べにくるほどではなかった。・富士山を眺望するために盛り土された所からは富士山が半分しか見え　ない。-------------------------------------------------------・東名の富士川ＰＡ楽座の方が、わざわざ行くに値する。　静岡らしい海産物が買える。　静岡おでんが食べれる。　富士川をはさんで富士山の眺望が素晴らしい。　観なかったけどプラネタリウムがある。

]]> 旅行 zanki 2012-05-06T11:48:10+09:00 御殿場から下りを走る。

・トンネル内がまるで出口付近のような自然な明るさ。

・道はＧＷとは思えないほどガラガラ。

・でも清水ＰＡは、入るのに20分くらい車の行列だった。
・フードコートでは人気のフレンチトースト店以外は６人程度の行列。
　ラーメン店などは行列なし。混み具合は日曜日のイオンモールの方が
　ひどい。
・しらす桜エビ丼と、ご当地ハンバーガー、もつカレーおやきを食べたが、
　わざわざここまで食べにくるほどではなかった。
・富士山を眺望するために盛り土された所からは富士山が半分しか見え
　ない。
-------------------------------------------------------
・東名の富士川ＰＡ楽座の方が、わざわざ行くに値する。
　静岡らしい海産物が買える。
　静岡おでんが食べれる。
　富士川をはさんで富士山の眺望が素晴らしい。
　観なかったけどプラネタリウムがある。 ]]> http://zanki.blog.so-net.ne.jp/2012-04-25 　ところで、今までロボットに対しては、人間の言葉を理解させようという方向性で開発が進んできたように思う。実際、ドコモの「しゃべってコンシェル」やアイフォンの「シリ」のように人間の言葉を機械が聞き取る音声認識技術は一昔に比べて格段の進歩を見せている。このままなら、スターウォーズの執事ロボット「Ｃ-３ＰＯ」のように人間の言葉を理解し敬語まで使うという、ヒトとロボットの関係が実現するだろう。　しかし「ロジバン」が普及すれば、世界中の人間同士はおろか、ロボットとも共通の言語を話すという未来が待っているかも知れない。　もちろんプログラミング言語とは、機械の言葉ではない。01の羅列でしかない機械語と人間の言葉との橋渡しをするものだ。論理性の低い人間の言葉を論理性の高いプログラミング言語で記述することにより、01の機械語に翻訳しやすくしている。　だから「ロジバン」は機械の言葉ではないが、人間が機械の言葉に歩み寄るという方向性になる。　ヒトとロボットが主従関係ではなく、対等、平等な立場で共存する世界が実現するかと思うとすごくは無いだろうか？

]]> 仕事 zanki 2012-04-25T22:40:38+09:00 ロボットに対しては、人間の言葉を理解させようと
いう方向性で開発が進んできたように思う。実際、ドコモの「しゃべっ
てコンシェル」やアイフォンの「シリ」のように人間の言葉を機械が聞
き取る音声認識技術は一昔に比べて格段の進歩を見せている。この
ままなら、スターウォーズの執事ロボット「Ｃ-３ＰＯ」のように人間の言
葉を理解し敬語まで使うという、ヒトとロボットの関係が実現するだろ
う。

　しかし「ロジバン」が普及すれば、世界中の人間同士はおろか、ロボ
ットとも共通の言語を話すという未来が待っているかも知れない。

　もちろんプログラミング言語とは、機械の言葉ではない。01の羅列で
しかない機械語と人間の言葉との橋渡しをするものだ。論理性の低い人
間の言葉を論理性の高いプログラミング言語で記述することにより、01
の機械語に翻訳しやすくしている。

　だから「ロジバン」は機械の言葉ではないが、人間が機械の言葉に歩
み寄るという方向性になる。

　ヒトとロボットが主従関係ではなく、対等、平等な立場で共存する世界
が実現するかと思うとすごくは無いだろうか？ ]]> http://rss.rssad.jp/rss/ad/aRMMpB23DNs_/etbcKuMPTjJW?type=2&ent=052013ee2c48c59f4b00d7533b5cde4b 正統派からお洒落な人気モデルまでRyuRyuのパーティーフォーマル

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]]> 2012-04-25T22:40:38+09:00 http://zanki.blog.so-net.ne.jp/2012-04-23 　さっそくネット検索してみると、自作のプログラミング言語に取り組む人も少なからずいるようだ。しかしその作り方を一から説明してくれるサイトはなかなか見つからない。そんななか、偶然行き当たったのが「ロジバン」だ。　現在、ヒトの世界で実質的に世界共通語として使われているのはいうまでもなく「英語」だが、特定の国の言葉を世界語として採用する不公平感はもとより、既存の言語は全てそうだが特に「英語」には言語としての欠点も多いと言われる。　そこで、既存の言語の欠点を持たず、なにより論理性の高いまったく新しい言語を開発しようという動きがあるそうだ。　それが新造言語「ロジバン」。　この「ロジバン」で私がもっとも興味をそそられる点は、その論理性の高さゆえ、人間の言葉である「ロジバン」は、同時にプログラミング言語としても使えるというのだ。つまり、この言葉で文章を書いたものがそのままコンピュータプログラムになるというわけだ。　ＳＯＰ用にわざわざプログラミング言語を作らずともこの「ロジバン」でマニュアルを記述すれば完璧なＳＯＰが作れるじゃないか。

]]> 仕事 zanki 2012-04-23T23:12:31+09:00 プログラミング言語に取り
組む人も少なからずいるようだ。しかしその作り方を一から説明して
くれるサイトはなかなか見つからない。そんななか、偶然行き当たっ
たのが「ロジバン」だ。
　現在、ヒトの世界で実質的に世界共通語として使われているのはい
うまでもなく「英語」だが、特定の国の言葉を世界語として採用する
不公平感はもとより、既存の言語は全てそうだが特に「英語」には言
語としての欠点も多いと言われる。
　そこで、既存の言語の欠点を持たず、なにより論理性の高いまった
く新しい言語を開発しようという動きがあるそうだ。

　それが新造言語「ロジバン」。

　この「ロジバン」で私がもっとも興味をそそられる点は、その論理
性の高さゆえ、人間の言葉である「ロジバン」は、同時にプログラミ
ング言語としても使えるというのだ。つまり、この言葉で文章を書い
たものがそのままコンピュータプログラムになるというわけだ。

　ＳＯＰ用にわざわざプログラミング言語を作らずともこの「ロジバ
ン」でマニュアルを記述すれば完璧なＳＯＰが作れるじゃないか。 ]]> http://rss.rssad.jp/rss/ad/aRMMpB23DNs_/pi2rW0VWzc5U?type=2&ent=1a669d57931bd5f1914ab517deb9e6a1 資料請求でご葬儀費用を割引。イオン独自の「葬儀サービス品質基準」で安心のご葬儀。

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]]> 2012-04-23T23:12:31+09:00 http://zanki.blog.so-net.ne.jp/2012-04-21 　ＳＯＰをプログラムだととらえ直せば、写真や文章など必要ないかも知れない。たとえば「a」液を容器「b」にシリンジ「c」を使って「0.5」ミリリットル注入せよという場合、　　inject(a,b,c,0.5) 　と書くだけでよいとしたら。　もしマニュアルをプログラムのように記述できたら…。　どんな会社でも、人間の仕事はできることなら機械にさせたいはずである。ならば、既存のどんなマニュアルよりも論理的なこのプログラム式記述のマニュアルを作っておけば、将来的に機械化が容易になるはずだ。　しかし本当のマニュアル作りにはモノの名称の統一が必要と書いたが、こうなると、モノどころか動作をはじめあらゆる事の定義が必要になる。　それはもはや、オリジナルのプログラミング言語の創造だ。　我が社独自のTDF言語とでも呼ぼう。全社員がこのTDF言語を学ぶことにより、未経験の作業でもプログラム式マニュアルを正確に理解し遂行することができる。夢のようだが不可能でもない。　そこで知りたくなったのは、どんなものに定義が必要なのか？そもそもプログラミング言語はどうやって作るのか？だ。

]]> 仕事 zanki 2012-04-21T22:26:34+09:00 写真や文章など必要ないか
も知れない。たとえば「a」液を容器「b」にシリンジ「c」を使って
「0.5」ミリリットル注入せよという場合、

　　inject(a,b,c,0.5)

　と書くだけでよいとしたら。

　もしマニュアルをプログラムのように記述できたら…。

　どんな会社でも、人間の仕事はできることなら機械にさせたいはず
である。ならば、既存のどんなマニュアルよりも論理的なこのプログ
ラム式記述のマニュアルを作っておけば、将来的に機械化が容易にな
るはずだ。

　しかし本当のマニュアル作りにはモノの名称の統一が必要と書いた
が、こうなると、モノどころか動作をはじめあらゆる事の定義が必要
になる。

　それはもはや、オリジナルのプログラミング言語の創造だ。

　我が社独自のTDF言語とでも呼ぼう。全社員がこのTDF言語を学ぶこ
とにより、未経験の作業でもプログラム式マニュアルを正確に理解し
遂行することができる。夢のようだが不可能でもない。

　そこで知りたくなったのは、どんなものに定義が必要なのか？そも
そもプログラミング言語はどうやって作るのか？だ。
]]> http://rss.rssad.jp/rss/ad/aRMMpB23DNs_/rzU3Dnt6cG8a?type=2&ent=e6f9ae91f38dbca65dc94162ee0d233f リゲインのCMソング「勇気のしるし」の替え歌をつくろう。出来た歌をPCが歌う！

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]]> 2012-04-21T22:26:34+09:00 http://zanki.blog.so-net.ne.jp/2012-04-13 　しかしとりあえず試しに「絵コンテ式マニュアル」の作成に取り組んでみた。実際に作成してみるとやはり気づくことが色々ある。　たとえば、作ったマニュアルの途中にもう少し詳しい説明をはさみたいと考えた時、新たな説明部分を挿入してそれ以降をずらすのは案外面倒な作業だ。また、道具や部屋の場所などのちょっとした変更があった場合の書き換えも面倒だ。　そこで絵コンテマニュアルは、作業の最少単位ごとに作るのが良いと考えた。そうすれば、その小さな多数のマニュアルを連結することで、一つの仕事のマニュアルを作ることも可能になる。たとえば、「パソコンの起動」のマニュアルを作っておけば、どの仕事のマニュアル作成でもそれを共有すれば、無駄を省ける。　ユニット化により作成効率を良くするというこの考え方はコンピュータプログラムではしごく日常的なものだ。この小さなユニットは、C言語なら「関数」などと呼ぶ。　コンピュータプログラム？　真のマニュアルとは、何も知らない人でもそれを見ながら作業すれば、誰でも出来るというものだ。マニュアルの指示通りに人間を動かす。「それはすなわちコンピュータのプログラムと同じだ。」　と思いついた。

]]> 仕事 zanki 2012-04-13T23:09:41+09:00 マニュアル」の作成に取り組んで
みた。実際に作成してみるとやはり気づくことが色々ある。
　たとえば、作ったマニュアルの途中にもう少し詳しい説明をはさみたい
と考えた時、新たな説明部分を挿入してそれ以降をずらすのは案外面倒な
作業だ。また、道具や部屋の場所などのちょっとした変更があった場合の
書き換えも面倒だ。
　そこで絵コンテマニュアルは、作業の最少単位ごとに作るのが良いと考
えた。そうすれば、その小さな多数のマニュアルを連結することで、一つ
の仕事のマニュアルを作ることも可能になる。たとえば、「パソコンの起
動」のマニュアルを作っておけば、どの仕事のマニュアル作成でもそれを
共有すれば、無駄を省ける。
　ユニット化により作成効率を良くするというこの考え方はコンピュータ
プログラムではしごく日常的なものだ。この小さなユニットは、C言語なら
「関数」などと呼ぶ。

　コンピュータプログラム？

　真のマニュアルとは、何も知らない人でもそれを見ながら作業すれば、
誰でも出来るというものだ。マニュアルの指示通りに人間を動かす。

「それはすなわちコンピュータのプログラムと同じだ。」

　と思いついた。 ]]> http://rss.rssad.jp/rss/ad/aRMMpB23DNs_/oqcukgtSBXLM?type=2&ent=8f16130299c2b31b619418c32264343d 機能美ここに極まる。［開催日］有楽町4/11-24　大阪4/18-24

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]]> 2012-04-13T23:09:41+09:00 http://zanki.blog.so-net.ne.jp/2012-04-09 　しかし、真に正確な作業をするためには、なによりもまず、器具や道具はもとよりあらゆる事物に対して全社で統一した名称を付ける事が先だと気付いた。現状では、部門や人によって同じモノにたいして呼び名が違うことがままある。つまり何よりもまず、事物の名称の一覧表(テーブル)の作成が基礎中の基礎ということだ。　勿論、どうせ作るなら、棚卸しに便利なようにそのモノの写真をつけ、設置や移動に便利なように使用電力や大きさ、修理や発注に便利なようにメーカー連絡先などのデータもテーブルに含めるべきだろう。　となると、やはり結局はＴＤＦエンサイクロペディアの構築が遠回りのようでも王道だということだ。

]]> 仕事 zanki 2012-04-09T22:02:01+09:00 道具
はもとよりあらゆる事物に対して全社で統一した名称を付ける事が先だと
気付いた。現状では、部門や人によって同じモノにたいして呼び名が違う
ことがままある。つまり何よりもまず、事物の名称の一覧表(テーブル)の
作成が基礎中の基礎ということだ。
　勿論、どうせ作るなら、棚卸しに便利なようにそのモノの写真をつけ、
設置や移動に便利なように使用電力や大きさ、修理や発注に便利なよ
うにメーカー連絡先などのデータもテーブルに含めるべきだろう。

　となると、やはり結局はＴＤＦエンサイクロペディアの構築が遠回りの
ようでも王道だということだ。 ]]> http://zanki.blog.so-net.ne.jp/2012-04-08 　しかしかとりあえず、ワードやエクセルといった紙に落とすイメージのものでのマニュアルのフォーマットはどうあるべきか？　そのフォーマットとして、昭和のアニメ少年だった私がすぐに思い浮かべたのが絵コンテだ。紙面の上から下への時系列で左半分には主要な場面の「絵」。その右半分にはその「絵」が示す場面の「説明」を書き込む形式だ。どんなストーリーも全てこの絵コンテをもとに創られていることを考えると、同様にどんな仕事も絵コンテによって説明出来るのではと思ったのだ。しかも現代にはデジカメがあるので、実際の作業の写真を「絵」に貼りつけることができる。　他に他人に正確な説明をするものとしては科学論文がある。「目的・概要」「器具・道具」「実験手順」「結果」「考察」「結語」「参考文献」という順に記述するいわゆる論文形式だ。　この「実験手順」の部分を「絵コンテ」にすれば完璧だろう。

]]> 仕事 zanki 2012-04-08T23:13:32+09:00 エクセルといった紙に落とすイメージの
ものでのマニュアルのフォーマットはどうあるべきか？
　そのフォーマットとして、昭和のアニメ少年だった私がすぐに思い浮か
べたのが絵コンテだ。紙面の上から下への時系列で左半分には主要な
場面の「絵」。その右半分にはその「絵」が示す場面の「説明」を書き込
む形式だ。どんなストーリーも全てこの絵コンテをもとに創られているこ
とを考えると、同様にどんな仕事も絵コンテによって説明出来るのでは
と思ったのだ。しかも現代にはデジカメがあるので、実際の作業の写真
を「絵」に貼りつけることができる。

　他に他人に正確な説明をするものとしては科学論文がある。
「目的・概要」「器具・道具」「実験手順」「結果」「考察」「結語」「参考文献」
という順に記述するいわゆる論文形式だ。

　この「実験手順」の部分を「絵コンテ」にすれば完璧だろう。 ]]> http://zanki.blog.so-net.ne.jp/2012-04-07 　ISO9000取得後も様々な査察や認定取得に対応する為、何度もＳＯＰのフォーマットが変更され、その度に書き直しを余儀なくされてきた。それはすなわちフォーマットの設計思想が前近代的かつ場当たり的であることの表れであり、そうと知りつつ不毛な作業を強いられる多くの社員にとっては精神的拷問以外の何ものでもなかった。　去年さらにＳＯＰを未経験者でも作業できるくらい詳細なマニュアルにせよというフォーマット変更が行われたが、案の定そのフォーマットでは不完全でとても現場のマニュアルとして使える代物ではなかった。　そこで実用的なマニュアルとはどう作ればよいのかを真剣に考え始めた。実作業の説明には動画が一番わかりやすいのは当然だが、動画の欠点は、「紙に落とせない」という点。これは「現場で見ながらすることができない」、「文字で明記しないことにより要点がボケる」、「検索がしにくい」ということ。　「現場で見ながらすることができない」という点に関しては昔と違い、ｉＰａｄのようなデバイスが更に軽量で安価なものになれば問題なくなる可能性はある。(くしくも先日のニュースでＡＮＡがフライトアテンダントのマニュアルをｉＰａｄに入れたと報じていた。)

]]> 仕事 zanki 2012-04-07T21:19:13+09:00 フォーマットが変更され、その度に書き直しを余儀なくされてきた。それ
はすなわちフォーマットの設計思想が前近代的かつ場当たり的であること
の表れであり、そうと知りつつ不毛な作業を強いられる多くの社員にとっ
ては精神的拷問以外の何ものでもなかった。

　去年さらにＳＯＰを未経験者でも作業できるくらい詳細なマニュアルに
せよというフォーマット変更が行われたが、案の定そのフォーマットでは
不完全でとても現場のマニュアルとして使える代物ではなかった。

　そこで実用的なマニュアルとはどう作ればよいのかを真剣に考え始めた。
実作業の説明には動画が一番わかりやすいのは当然だが、動画の欠点は、
「紙に落とせない」という点。これは「現場で見ながらすることができな
い」、「文字で明記しないことにより要点がボケる」、「検索がしにくい」
ということ。

　「現場で見ながらすることができない」という点に関しては昔と違い、
ｉＰａｄのようなデバイスが更に軽量で安価なものになれば問題なくなる
可能性はある。(くしくも先日のニュースでＡＮＡがフライトアテンダン
トのマニュアルをｉＰａｄに入れたと報じていた。) ]]> http://zanki.blog.so-net.ne.jp/2012-04-06 　我社でＳＯＰ作りが盛んになったきっかけは、ISO9000の取得だった。その無意味さは、過去記事http://zanki.blog.so-net.ne.jp/2005-11-28に書いた。　入社当初から、社内の知りたいことがなかなか探せないことにストレスを感じていた私は、やっと普及し始めたインターネットのホームページに注目した。紙ベースでは「注釈」や「別紙参照」という効率の悪い情報の追加方法であるのに対し、「リンク」というスマートな手段が使えるＨＴＭＬで、会社の全てが分かるデータベース、(仮に)ＴＤＦエンサイクロペディアなるものを構築することを思いつく。そしてＨＴＭＬを知らなくとも簡単にホームページを作成できる「ページミル」という１万円程度のソフトを見つけ、さっそくＴＤＦエンサイクロペディアの雛形を作ってフロッピー(当時はUSBメモリのような大容量の記憶媒体は無かった)に収め、改善提案として１９９８年に提出した。　が、会社には理解されなかったのか何の反応もなくシカとされたかたちになっていた。　その後にISO9000取得に向けてのＳＯＰ整備の指示が下ったため、ＴＤＦエンサイクロペディアさえ構築していれば、ISO9000などに迎合せずとも必要な箇所だけプリントアウトして綴じればＳＯＰよりよほど実用的なマニュアルが簡単に作れるはずなのにという反感に近い感情を抱くことになる。

]]> 仕事 zanki 2012-04-06T20:44:37+09:00 その無意味さは、過去記事
http://zanki.blog.so-net.ne.jp/2005-11-28
に書いた。

　入社当初から、社内の知りたいことがなかなか探せないことにストレス
を感じていた私は、やっと普及し始めたインターネットのホームページ
に注目した。紙ベースでは「注釈」や「別紙参照」という効率の悪い情報
の追加方法であるのに対し、「リンク」というスマートな手段が使える
ＨＴＭＬで、会社の全てが分かるデータベース、(仮に)ＴＤＦエンサイク
ロペディアなるものを構築することを思いつく。そしてＨＴＭＬを知らなく
とも簡単にホームページを作成できる「ページミル」という１万円程度の
ソフトを見つけ、さっそくＴＤＦエンサイクロペディアの雛形を作ってフロッ
ピー(当時はUSBメモリのような大容量の記憶媒体は無かった)に収め、
改善提案として１９９８年に提出した。
　が、会社には理解されなかったのか何の反応もなくシカとされたかた
ちになっていた。

　その後にISO9000取得に向けてのＳＯＰ整備の指示が下ったため、ＴＤ
Ｆエンサイクロペディアさえ構築していれば、ISO9000などに迎合せずと
も必要な箇所だけプリントアウトして綴じればＳＯＰよりよほど実用的
なマニュアルが簡単に作れるはずなのにという反感に近い感情を抱くこ
とになる。 ]]> http://rss.rssad.jp/rss/ad/aRMMpB23DNs_/M6Lvt9efG0fH?type=2&ent=4a422d02e0ffa1a5fb6928602ca3801c 光の天使キャラクターの「こえ」と「名前」が決定し、このたび正式デビュー！！

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]]> 2012-04-06T20:44:37+09:00 http://zanki.blog.so-net.ne.jp/2012-04-05 　 基本的にブログには仕事の事は書きたくないと思っている。次元の低い話だからだ。しかし生活の為には人生の時間の大半を仕事に浪費せざるを得ない。自然、そこから立ち上がってくる思考というのは少なくない。低次元のきっかけが、思いもよらず仕事から離れた面白い思いに至ることもある。その一つが標準作業手順書（ＳＯＰ）をめぐる私の試行錯誤の経緯だ。

]]> 仕事 zanki 2012-04-05T00:55:59+09:00 次元の低い話だからだ。しかし生活の為には人生の時間の大半
を仕事に浪費せざるを得ない。自然、そこから立ち上がってくる
思考というのは少なくない。低次元のきっかけが、思いもよらず
仕事から離れた面白い思いに至ることもある。その一つが標準
作業手順書（ＳＯＰ）をめぐる私の試行錯誤の経緯だ。
]]> http://zanki.blog.so-net.ne.jp/2012-04-03 　フランス料理というと繊細でお上品なちょっとボリュームの少ないものというイメージを持っている日本人が少なくないと思う。それは日本のフランス料理店の多くがそうだからだろう。　しかしパリのそこそこのレストランでたった1度だけだが食事をした私の経験からすると、そのイメージは多分間違っている。本場では、料理が一皿出てくる度に何らかの炭水化物が必ず添えられて出てくる。マッシュポテト、ベイクドポテト、パン、ビスケットのようなものなどが山のようにどっさりと。コースが大食い大会に匹敵するほどのボリュームだ。　日本のフレンチは世界一美味しいだろう。しかし、私は思う。フレンチに限らないが、本場より美味しくなったらそれはもはや偽物だと。極端に言えば、その美味しくない部分こそが本物なのだ。　日本人シェフが日本で作るフレンチはもはやフレンチではなく和食なのだ。カレーライスやラーメンほどには見た目に違いは分かりにくいが、見た目や調理法がフレンチでも、本質はフレンチじゃなく和食と呼ぶべきものになっていると思う。　本場で習ったレシピの通りにアレンジなしで作り、分量や盛り付けも全く同じに出せばフレンチだ。しかし必ずそうはならない。より、美味しく、より美しくと手を加え、工夫をする。そのやり方が、日本人の感性で行われるから、和食なのだ。懐石のように美味しいモノは少なめに出した方が美味しく感じられるという法則を無意識にフレンチに反映させた結果、日本のフランス料理店はボリュームの少ないお上品な料理を提供することになったのではないだろうか？

]]> 食 zanki 2012-04-03T22:18:30+09:00 フランス料理というと繊細でお上品なちょっとボリュームの少ない
ものというイメージを持っている日本人が少なくないと思う。それは
日本のフランス料理店の多くがそうだからだろう。
　しかしパリのそこそこのレストランでたった1度だけだが食事をし
た私の経験からすると、そのイメージは多分間違っている。本場で
は、料理が一皿出てくる度に何らかの炭水化物が必ず添えられて
出てくる。マッシュポテト、ベイクドポテト、パン、ビスケットのような
ものなどが山のようにどっさりと。コースが大食い大会に匹敵する
ほどのボリュームだ。

　日本のフレンチは世界一美味しいだろう。しかし、私は思う。フレ
ンチに限らないが、本場より美味しくなったらそれはもはや偽物だ
と。極端に言えば、その美味しくない部分こそが本物なのだ。

　日本人シェフが日本で作るフレンチはもはやフレンチではなく和
食なのだ。カレーライスやラーメンほどには見た目に違いは分かり
にくいが、見た目や調理法がフレンチでも、本質はフレンチじゃなく
和食と呼ぶべきものになっていると思う。
　本場で習ったレシピの通りにアレンジなしで作り、分量や盛り付け
も全く同じに出せばフレンチだ。しかし必ずそうはならない。より、美
味しく、より美しくと手を加え、工夫をする。そのやり方が、日本人の
感性で行われるから、和食なのだ。懐石のように美味しいモノは少
なめに出した方が美味しく感じられるという法則を無意識にフレンチ
に反映させた結果、日本のフランス料理店はボリュームの少ない
お上品な料理を提供することになったのではないだろうか？ ]]> http://zanki.blog.so-net.ne.jp/2012-03-30 　宇宙戦艦ヤマト2199というヤマトのリメイクが制作されているそうだが、そのパイロットスーツのデザインはガンダムの連邦軍のそれとほとんど同じじゃないか。そんなのありかよ？

]]> アニメ・特撮 zanki 2012-03-30T23:33:47+09:00 リメイクが
制作されているそうだが、そのパイロットスーツ
のデザインはガンダムの連邦軍のそれとほとん
ど同じじゃないか。そんなのありかよ？ ]]> http://rss.rssad.jp/rss/ad/aRMMpB23DNs_/BZtasdJ5xMoz?type=2&ent=189be6eb78e2b7ea96a2aa783681dbf7 第2期登録受付開始　5600万円代より　オープンレジデンシア目黒青葉台

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]]> 2012-03-30T23:33:47+09:00 http://zanki.blog.so-net.ne.jp/2012-03-29 ロッテリアの制服って、ウルトラマンダイナの地球防衛チームスーパーＧＵＴＳの制服に似てる気がするのは僕だけ？

]]> アニメ・特撮 zanki 2012-03-29T15:39:26+09:00 ウルトラマンダイナの地球防衛
チームスーパーＧＵＴＳの制服に似てる気がするのは僕だけ？ ]]> http://rss.rssad.jp/rss/ad/aRMMpB23DNs_/Y1zOsWfglvl2?type=2&ent=1f5c710c11d6d5e8effee427d9c6a342 大事な写真やファイルはノートンの自動バックアップにおまかせ！

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]]> 2012-03-29T15:39:26+09:00 http://zanki.blog.so-net.ne.jp/2012-03-22 　テレビを観ている私に妻曰く。「パパこのタレント自分より年上だと思ってるでしょ。私たちより全然下だよ。なんか勘違いしてるよね。自分が若いと思ってるでしょ。」　以前も書いたが、http://zanki.blog.so-net.ne.jp/2011-05-25どーも肉体年齢に精神年齢がついていってない。これはもはや「年齢同一性障害」と言えるかも…。　

]]> 雑感 zanki 2012-03-22T23:33:34+09:00 テレビを観ている私に妻曰く。「パパこのタレント自分より年上だと思って
るでしょ。私たちより全然下だよ。なんか勘違いしてるよね。自分が若いと
思ってるでしょ。」

　以前も書いたが、

http://zanki.blog.so-net.ne.jp/2011-05-25

どーも肉体年齢に精神年齢がついていってない。これ
はもはや「年齢同一性障害」と言えるかも…。
　 ]]> http://zanki.blog.so-net.ne.jp/2012-03-21 　ドイツ好きの妻はたまにドイツフェアと称して、ドイツパン、ソーセージ、ハム、レバーのリエット、ザワークラウト、スープだけという、美味しいけれど手抜きの夕食をつくることがある。そんな時にあまってしまうのが、ザワークラウト。　で、ネギのみじん切りと鰹節、そして麺つゆをかけ、よく混ぜて食べてみました。ザワークラウト単体ってそれほど美味しく思いませんが、これはそれだけで結構おいしい。思いっきり「和」になりました。なますのようでもあり、でももっと旨味があって酸味が弱く、日本酒やワインの肴、和食の箸休めにも良さそうです。

]]> 食 zanki 2012-03-21T17:45:57+09:00 ドイツ好きの妻はたまにドイツフェアと称して、ドイツパン、ソーセージ、
ハム、レバーのリエット、ザワークラウト、スープだけという、美味しいけれ
ど手抜きの夕食をつくることがある。そんな時にあまってしまうのが、ザワ
ークラウト。

　で、ネギのみじん切りと鰹節、そして麺つゆをかけ、よく混ぜて食べてみ
ました。ザワークラウト単体ってそれほど美味しく思いませんが、これは
それだけで結構おいしい。思いっきり「和」になりました。なますのようでも
あり、でももっと旨味があって酸味が弱く、日本酒やワインの肴、和食の
箸休めにも良さそうです。 ]]> http://zanki.blog.so-net.ne.jp/2012-03-12 　毎日毎日、単純でしんどい仕事をしていると、当然ながら嫌になり、どうにかならないものかとしょっちゅう思う。わけのわからない上司に腹が立つことも多い。　（もちろん世の勤め人のほとんどは、同様な日々を送っていることだろう）　こういう場合の対処法としてビジネス本や自己啓発セミナーなんかだと、考え方や視点を変えるなんていうありきたりな事を教えるのだろーと思うが、そういう消極的でぬるい手段ではなく明確で物理的な手段はないものか…と。　そんな時ふと頭に浮かんだのは、昔、池袋ナンジャタウンで食べたミラクルフルーツだ。フルーツというよりは種のような見た目のソレを舌の上で数分転がしてからレモンをかじると酸っぱさを甘みとして感じるようになるというものだ。　ドラえもんの道具ではないが、ミラクルキャンディーとかいって、それを舐めると辛いことが喜びになり、嫌な奴が好きになるなんてものが開発されないだろうかと思う。　10年前の人がこんな事をブログに書いたら単なる妄想だが、近年の脳科学の進歩を考えれば十分ありえる事じゃないかと思う。人間の感情なんて、化学的、電気的に制御されてるんだから。　それに経験的にも、すごく好きになった異性は、最初はすごく嫌いだったりするし、私には理解できないが、苦痛を快感とうけとめるＳＭというものが古くからあるわけだから、ちょっと研究するだけで簡単に実現できるのではないだろうか？　もっともそんなものが開発されてまっさきに与えられるのは兵士だったりするかと思うと、まずいかなー？

]]> 精神世界 zanki 2012-03-12T17:57:43+09:00 嫌になり、どうにかならないものかとしょっちゅう思う。わけの
わからない上司に腹が立つことも多い。
　（もちろん世の勤め人のほとんどは、同様な日々を送ってい
ることだろう）
　こういう場合の対処法としてビジネス本や自己啓発セミナー
なんかだと、考え方や視点を変えるなんていうありきたりな事
を教えるのだろーと思うが、そういう消極的でぬるい手段で
はなく明確で物理的な手段はないものか…と。

　そんな時ふと頭に浮かんだのは、昔、池袋ナンジャタウン
で食べたミラクルフルーツだ。フルーツというよりは種のよう
な見た目のソレを舌の上で数分転がしてからレモンをかじる
と酸っぱさを甘みとして感じるようになるというものだ。
　ドラえもんの道具ではないが、ミラクルキャンディーとかいっ
て、それを舐めると辛いことが喜びになり、嫌な奴が好きにな
るなんてものが開発されないだろうかと思う。
　10年前の人がこんな事をブログに書いたら単なる妄想だが、
近年の脳科学の進歩を考えれば十分ありえる事じゃないか
と思う。人間の感情なんて、化学的、電気的に制御されてる
んだから。
　それに経験的にも、すごく好きになった異性は、最初はすご
く嫌いだったりするし、私には理解できないが、苦痛を快感と
うけとめるＳＭというものが古くからあるわけだから、ちょっと
研究するだけで簡単に実現できるのではないだろうか？
　もっともそんなものが開発されてまっさきに与えられるのは
兵士だったりするかと思うと、まずいかなー？ ]]> http://rss.rssad.jp/rss/ad/aRMMpB23DNs_/crSSoVua9SjN?type=2&ent=11761c6c7fda68cf50a14970a7f387f2 戸建の方は２年のご契約（自動更新）で月額利用料が２年合計で17，640円割引

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]]> 2012-03-12T17:57:43+09:00 http://zanki.blog.so-net.ne.jp/2012-02-26 　毎週日曜朝6時にやっている「志の輔ラジオ 落語DEデート」本日のゲストはダイエットレシピ本を出したのをうけてギャル曽根。大食いフードファイターの彼女に合わせて選ばれた今日の落語は僕も好きな「そば清」というお話。　蕎麦の大食いで有名な清(せい)さんが、せいろ５０枚を食べたら５両払うという賭けを申し込まれ一度は逃げたものの、旅先ですごい薬草を見つける。人間を丸飲みした大蛇がその草を舐めることで瞬時に人間を消化したのを目撃したのだ。旅から戻った清さんは、その薬草を懐に忍ばせ賭けに挑む。最後の数枚で食べれなくなった時、外で風に当たりに行くふりをして切り札の薬草を舐めるが、…障子を開けた皆が目にしたのは、清さんの着物を着た蕎麦の塊だった。その薬草は、食物ではなく人間を溶かす薬だったというオチ。　落語を聞き終わってのギャル曽根の感想はというと…、　「やー、おいしそーですねー、お蕎麦食べたくなっちゃいました。」　「でもわたしだったら200枚は食べれますけどね。」　………、50枚のために命落としちゃった清さんの立場無いでしょ。　っていうか、この落語の作者は50枚くらいが、リアルだろうと思って　数を設定したんだろうけど、リアルって安直な想像を遥かに上回る　ものなんですね。

]]> 雑感 zanki 2012-02-26T22:09:01+09:00 ラジオ 落語DEデート」
本日のゲストはダイエットレシピ本を出したのをうけてギャル曽根。
大食いフードファイターの彼女に合わせて選ばれた今日の落語は
僕も好きな「そば清」というお話。

　蕎麦の大食いで有名な清(せい)さんが、せいろ５０枚を食べたら
５両払うという賭けを申し込まれ一度は逃げたものの、旅先ですご
い薬草を見つける。人間を丸飲みした大蛇がその草を舐めることで
瞬時に人間を消化したのを目撃したのだ。旅から戻った清さんは、
その薬草を懐に忍ばせ賭けに挑む。最後の数枚で食べれなくなっ
た時、外で風に当たりに行くふりをして切り札の薬草を舐めるが、
…障子を開けた皆が目にしたのは、清さんの着物を着た蕎麦の
塊だった。その薬草は、食物ではなく人間を溶かす薬だったという
オチ。

　落語を聞き終わってのギャル曽根の感想はというと…、
　「やー、おいしそーですねー、お蕎麦食べたくなっちゃいました。」

　「でもわたしだったら200枚は食べれますけどね。」

　………、50枚のために命落としちゃった清さんの立場無いでしょ。
　っていうか、この落語の作者は50枚くらいが、リアルだろうと思って
　数を設定したんだろうけど、リアルって安直な想像を遥かに上回る
　ものなんですね。 ]]> http://rss.rssad.jp/rss/ad/aRMMpB23DNs_/HprMv9X3kx8h?type=2&ent=48e9b087ef549fd0de109db5e1d4f8ff 無限ネットワークからキミ自身の可能性を診断しよう！

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]]> 2012-02-26T22:09:01+09:00 http://zanki.blog.so-net.ne.jp/2012-02-25 「日常英会話」で検索してたら、たまたま出くわした。http://www.youtube.com/user/Ciaela?feature=watchいーなー、なんかすごく自由を感じる、観てて楽しいビデオブログ。ちょっとハマってます。

]]> 雑感 zanki 2012-02-25T19:31:26+09:00 英会話」で検索してたら、たまたま出くわした。

http://www.youtube.com/user/Ciaela?feature=watch

いーなー、なんかすごく自由を感じる、観てて楽しいビデオブログ。
ちょっとハマってます。 ]]> http://rss.rssad.jp/rss/ad/aRMMpB23DNs_/YtJeHvT0Gvya?type=2&ent=b9f6c13115b72fca6db73fef3b741e7d 第1期販売中　　閑静で明るい南傾斜の丘陵地　オープンレジデンス中野道玄町

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]]> 2012-02-25T19:31:26+09:00 http://zanki.blog.so-net.ne.jp/2012-02-17 　よく、いくつになったら大人なんだろうとか、自分は大人だろうか？などという話を聞くことがある。　映画「ALWAYS三丁目の夕日'64」を観て涙が出たら大人だ。　ベタな涙のツボをおさえまくった脚本。子供の頃に観たら絶対にウザイと思ったに違いない。

]]> 映画 zanki 2012-02-18T00:10:33+09:00 ろうか？などという話を聞くことがある。

　映画「ALWAYS三丁目の夕日'64」を観て涙が出たら大人
だ。

　ベタな涙のツボをおさえまくった脚本。子供の頃に観たら
絶対にウザイと思ったに違いない。 ]]>