おさる日記

100円レシピ8。

みつひろ — Fri, 20 Apr 2012 08:23:33 +0900

今日は　２品＾＾。　４人分　　豚ひき肉４００g　　ごぼう１５０gくらい（２分の１）　

　　　　　　　　　　　酒大さじ２　片栗粉大さじ１　しょうゆ小１　塩少々

　　　　　　　　　　　しょうゆ・みりん各大さじ１・５

　　　　　　　　　　　サラダ油大さじ１　青のり適量

ごぼうは洗い　ささがきにして水に５分程さらしておく

ボウルにひき肉と　酒・・塩　までを入れてねりまぜ　水けをとったごぼうを
加える　全体をまぜて　１２等分に小判形にととのえる

フライパンにサラダ油を熱し　上記を並べて　中火で２～３分　表・裏と焼く

油はペーパーなどで吸い取り　しょうゆ・・みりん　を加えて　汁けが無くなる
まで煮からめる　

器に取り　青のりをかける　ボリュームがごぼうをいれてUP＾＾。

もうひとつは　コーンボール

４人前　　　豚ひき肉２００ｇ　玉ねぎ２分の１　パン粉２分１カップ

　　　　　　　牛乳大さじ１　塩小さじ２分の１　塩小さじ２分の１　コーン１００ｇ強　片栗粉大さじ３

玉ねぎはみじんきり　パン粉は牛乳にひたす

ひき肉に上記と塩を加えてよくねりまぜる　１６等分くらいにまるめる

汁けを切ったコーンをボウルにあけて　片栗粉を全体に振りまぶす

ひき肉をボウルに入れてコーンが全体につくように転がす　ひとつづつ。。

軽くにぎってなじませ　耐熱皿にならべ　ラップをしてレンジで５分加熱

器にうつす　子供には喜ばれます＾＾。

以上　ごぼう・・・１人前　７５円　　　コーン・・１人前　６８円

　　

100円レシピ7。

みつひろ — Tue, 17 Apr 2012 10:17:04 +0900

土曜日は　祖母の誕生日だったので　家族で２泊３日で

温泉に行ってきました＾＾。　桜が満開でしたよ。。♪

今日のレシピは　厚揚げと白菜のじゃこ煮

４人前　　　　　厚揚げ1枚　　白菜３００gくらい　ちりめんじゃこ１５g　

　　　　　　　　　みりん大さじ１　しょうゆ大さじ２分の１　塩小さじ2分の１くらい

厚揚げは熱湯をかけて　油ぬきして縦半分にして　１cm厚さにきる

白菜は軸を食べやすいおおきさにそぎ切り　葉はざく切り

なべに　みりん・・塩　までと　水1カップ・じゃこを入れて煮立て
厚揚げを入れて２分弱煮る

その後　白菜を入れてしんなりするまで煮る

以上です＾＾。　　１人前　　３９円　　時間も１０分くらいです＾＾；

100円レシピ6。

みつひろ — Sat, 14 Apr 2012 09:49:57 +0900

ブロッコリーと卵のグラタン

４人前　　　　ブロッコリー１個　　かたゆで卵２　ホワイトソース缶１
　　　　　　　　粉チーズ大さじ３　にんにく２分１かけ　塩・こしょう各少々　バター適量

ブロッコリーは小房にわけて　塩加えたお湯で歯ごたえを残す程度にゆで　ざるに

ゆで卵は殻をむき　１cm角に刻み　ホワイとソースとまぜあわせる

耐熱容器ににんにくの香りつけ　バター塗り　ブロッコリーを並べこしょうを振る

まぜあわしたホワイとソースをかけてチーズを振り　オーブントースターで６分くらい
焼いて　こんがり焼き色をつける

以上。。　１人前　５６円＾＾。

100円レシピ5。

みつひろ — Thu, 12 Apr 2012 21:00:30 +0900

　卵コロッケ＾＾。

４人前　　　ゆで卵４　　玉ねぎ２分の１　ウインナー２本　バター大さじ３
　　　　　　　小麦粉大さじ５　牛乳１・５カップ　

　　　　　　　ローリエ１枚　塩　こしょう各少々

　　　　　　　小麦粉　とき卵　パン粉各適量

玉ねぎはみじん切りに　ウインナーは５cm角くらいに切る

なべにバターをとかして　上記を入れて　しんなりするまで炒め
その後に小麦粉を入れてよく炒め　牛乳を注ぐ　ローリエ・・こしょうまでを
加えて濃いとろみがつくまで煮詰める

ゆで卵を　荒く刻んで　上記に加えてねかし　冷やし固める

上記を８等分し　手に油をつけ　小判形に成形する

小麦粉・・パン粉の順番に　衣をつけ　１７０度くらいでからりと揚げる

以上。。。　１人前　　５９円＾＾。

100円レシピ(^^)

みつひろ — Wed, 11 Apr 2012 21:10:55 +0900

こんにちは＾＾

みなさんへの　ごあいさつが送れてすみません＞＜。

先日の日曜日に　花見に行ってきました＾＾。

　お昼から行ったので・・・

超満員＾＾；でした。　さて・・・　今日は

みそ味和風ローフ

４人前　　　あいびき肉４００g　玉ねぎ２分１　えのきだけ１袋　

　　　　　　　卵１　生パン粉半カップ　酒大さじ１　みそ大さじ２　塩・こしょう少々

　　　　　　　いりごま大さじ３　青のり　サラダ油少々　

玉ねぎはすりおろし　水をきっておく
えのきだけは根元を切り　細かく刻んでおく

ボウルに卵・・・こしょう　までと　ひき肉・上記を入れてねりまぜる

オーブントースターの天井にアルミを敷き　縁を３cmくらい立てる
内側にサラダ油をぬる　ねりまぜた具を入れて平らにならし　ゴマをふる

火が通るまで様子を見ながら焼き　取り出して青のりをふる

熱がとれたら　切り分けて器に。。。
今日はきゅうりと梅干を添えた＾＾。

以上。。。　１人前　あっ！！！１１６円　ちょっと超えてしまいました。。

100円レシピ。3

みつひろ — Mon, 09 Apr 2012 21:15:16 +0900

もやしとトリ胸肉の簡単春巻き

４人分　　もやし１袋　トリ胸肉１枚　えのきだけ１袋　あおじそ１０枚

　　　　　　春巻きの皮８枚　塩・こしょう各少々　揚げ油適量

肉は細切りにて　塩・こしょうで下味をつける

えにきは食べやすい長さに　青じそはせん切りにする

春巻きの皮に肉・えのき・青じそ・もやしを乗せふつうに巻いて包む

フライパンに油を２cmくらいを熱し　こんがりと揚げる

以上。。　１人前　９３円です。＾＾

100円レシピ。。

みつひろ — Sun, 08 Apr 2012 17:50:43 +0900

チキン南蛮。。。

鶏胸肉２枚　小麦粉１カップ　とき卵２個分　揚げ油適量

ぽんずしょうゆ大さじ８　ゆで卵２　きゅうり２　レタス２分１

マヨ大さじ６　玉ねぎ・パセリのみじん切り　各大さじ２　塩・こしょう　少々。

鶏肉は１枚を４つに切る

ゆで卵は殻をむき　みじん切りにしてボウルなどに入れ　その中に
マヨ・・・こしょう　までを入れて混ぜ合わせる

とき卵に水を加え　小麦粉を加えてまぜ　衣をつくる

フライパンに油をひいて　中温で　裏表を焼いて　油をきる

器に移して　レタス・きゅうりを加えて　作ったタルタルソースを
かけて。。。

以上＾＾。　　１人前１００円＾＾。

100円。。レシピ

みつひろ — Sat, 07 Apr 2012 11:23:44 +0900

蒸し豚のふわふわキムチあえ

４人分　　　豚薄切り肉２００g　　もやし１袋　キムチの素　はんぺん１枚
　　　　　　　いりごま・貝割れ菜適量

もやしはひげ取りして半分に切り　　レンジで２分加熱。。

豚肉を　ひとくち大に切って　さっと茹でる

もやし・肉を　キムチの素とからめ　はんぺんを手でちぎってからめて
器に移して　ごま・貝割れをのせる。。

もちろん　キムチがあれば　キムチを・・・。

以上＾＾　　９１円（一人前）

お弁当にも…(^^)v

みつひろ — Fri, 06 Apr 2012 12:17:16 +0900

今日は　おかずにも

お弁当にも良い　２品。。。

豚バラの野菜ロール

４人分　　豚バラ薄肉８枚　　もやし２分１袋　ピーマン１個　赤ピーマン１個

塩・こしょう・小麦粉少々　　　ごま油大さじ１

豚肉を広げて片面に　上記塩・・・小麦粉をふる

もやしはひげ取りし　ピーマンはへたと種を取り　千切りに

肉の上に　上記のもやし等を乗せて巻き　フライパンにごま油を

熱し　綴じ目を下にして　まんべんなく転がしながら焼く。。

もう１品は　

アスパラ・にんじんの肉巻きフライ

４人分　　グリーンアスパラ８本　にんじん１本　豚薄切り肉３００g　カレー粉小さじ１
　　　　　　小麦粉・とき卵・パン粉適量　　　揚げ油・レタス適量　塩・こしょう少々

豚肉にカレー粉・塩・こしょうをまぶす

アスパラは根元を切り肉の幅と同じ長さに　　にんじんはアスパラと同じ長さの

棒状に切り　それぞれ固めにゆでる

ゆでたら　肉の上に２本づつのせ巻き　小麦粉・・・パン粉をつけて
揚げる　　器に盛りレタスを添える。。

以上。。＾＾　　最近はお弁当に入れてます＾＾；

いかと大根・・・。

みつひろ — Thu, 05 Apr 2012 20:42:39 +0900

４人分　　　いか２はい　大根２分１　粉チーズ適量
　　　　　　　しょうゆ・みりん大さじ２　砂糖小さじ１

いかはわたを取って　皮つきのまま輪きりに　足は２本づつ切り分ける

大根は皮をむいて２cm厚さくらいの半月切りし　面取りする

鍋に水３カップくらい入れ　上記の大根をいれて　火にかける
煮立てたら　しょうゆ・みりん・砂糖を加え　大根が柔らかくなるまで煮る

その後　いかを入れ　さらに１０弱煮込んで　器に・・　粉チーズをかける

以上。。＾＾。　　これ確か・・・１人前　１００円しません＾＾。

PR: 機能美ここに極まる。光学12倍プレミアムモデル。

Thu, 05 Apr 2012 20:42:39 +0900

ソリッドなデザインに、多彩な機能を凝縮。IXY 1／IXY 3デビュー。

Ads by Trend Match

おとうふ。。

みつひろ — Wed, 04 Apr 2012 12:37:57 +0900

とうふステーキきのこソース＾＾

４人分　　木綿とうふ２丁　シメジ１パック　しいたけ４個　万能ネギ少々　小麦粉適量

　　　　　　酒・しょうゆ大さじ１　　こしょう少々　　　サラダ油大さじ１　バター大２

豆腐はフキンなどに包んで重しをして水きりする

シメジは石づきを切って食べやすくほぐす。しいたけは石づきを切って薄きりに

水切りした豆腐を縦半分に切ってから　厚さを半分にきる　小麦粉をまぶし
余分な粉は　はたいて落とす

フライパンにサラダ油を熱し　強めの中火で豆腐を　色がつくまで両面焼き　器に盛る

空になったフライパンにバターをとかして　シメジ・しいたけを入れ　しんなりするまで
炒めて　酒・・・こしょう　を加えてまぜて　汁ごと盛ったとうふにかけて　万能ねぎを。。

以上。。＾＾；　１０分ちょっとで出来上がり＾＾。

簡単・・煮物。

みつひろ — Tue, 03 Apr 2012 08:04:08 +0900

にら・油揚げ・はるさめの煮物

４人分として　　にら２束　油揚げ２枚　はるさめ５０gくらい　にんにく（みじん切り）少々
　　　　　　　　　
　　　　　　　　　赤とうがらし小口１本　スープの素２分１　水１カップ　しょうゆ大さじ２杯半
　　　　　　　　　砂糖小さじ２　酒大さじ２　　ごま油大さじ１

油揚げはさっと　熱湯で油抜きし４等分にし　さらに斜めにきる（三角形）

はるさめは熱湯で戻し　食べやすい長さに。　にらは４～５cm長さに

鍋にごま油とにんにくを入れて弱火で　香りが立つまで炒め　

上記の　赤とうがらし・・・・・酒大さじ　までを加えて　強火に　煮立ったら

油揚げを入れて２分　さらに　はるさめを入れて５分　煮る

最後に　にら加えて　火を止める。。。

すりゴマ少し　かけるとさらにいい＾＾；

以上です　２０分ちょっとくらいで　出来ますよ・・♪

スパニッシュオムレツ。

みつひろ — Mon, 02 Apr 2012 11:57:19 +0900

おとなから子供まで人気の（ってことに・・＾＾）オムレツ

時短の神様・・＾＾；　卵を使って。。。

４人前として　卵４　ウインナー４　玉ねぎ１/2 ピーマン１　マヨ大さじ４
塩・こしょう少々　バター１０gくらい　（ピーマンの代わりにほうれん草でも）

ウインナーは１cm幅に　玉ねぎ・ピーマンは１ｃｍ角に切る

フライパンにバターを半量とかし　上記を炒める

卵をときほぐして　その中に炒めたウインナー等の具材・塩・こしょう
マヨを入れて　よくかきまぜる

熱したフライパンに残りのバターをとかして　上記をいれ　フライパンを
ゆすりながら　箸で大きくかきまぜ　半熟状にし　ふたをして焼き目が
ついたら　裏返しもう片面も。。。

以上です＾＾；　マヨネーズをかくし味に　しかもフワフワに＾＾。

ひとくちネギカツ・・

みつひろ — Sat, 31 Mar 2012 15:04:40 +0900

薄きり豚にくとネギ。。。

おつまみに　串さしにしても＾＾。

豚バラ薄切り肉２００gくらい　ネギ２本　青じそ５～６枚　

小麦粉大３～４　卵１　パン粉２カップ　塩・こしょう・ごま油　適量＾＾；

薄肉は半分に切って倍の数にして　塩・こしょうをふっておく

ネギも肉と同じ数にしておく

肉に青じそ・ネギをのせて巻き　小麦粉→とき卵→パン粉とつけて

ごま油を１７０度くらいにして　揚げる

盛り付けに　僕はレタスを千切りにしてミニトマトを

以上でした＾＾。

説明入りで・・・＾＾；

みつひろ — Sat, 31 Mar 2012 07:54:25 +0900

昨日・一昨日と・・

メールにて（ソネブロ以外からも。。）

こんなお願いをされました。　「みつひろ」さんの料理・・

楽しく拝見してますが・・・　出来たら材料や作り方なども

入れて頂けると参考にも・また、こうしてみては？・・・など

お互いに今以上に楽しめるのですが。。。

こんな　つたないブログを観ていただいて感謝します

そして　うれしいコメントまで　ありがとうございます。。♪

このメールを無駄にしたくないので　これからは詳しく載せます＾＾

考えたもですが　今までのを　ピックアップしてのせます

シーザースサラダです＾＾。

ベーコン・レタス　アスパラガス　食パン・黄卵　サラダ油・レモン汁　ﾌﾚﾝﾁﾏｽﾀｰﾄﾞ・塩・こしょう

ベーコンを２～３cmに切って　レンジで加熱してさましておく。
レタスは一口大に。アスパラは根元を切って　３cmくらいに切っておく。
食パンは耳を切り　あられ切りにして　油であげてクレソンをつくる。
ボウルに黄卵をいれてあわ立てながら　油やレモン汁・塩。こしょうなどを
いれて混ぜ　クレソンを入れてまぜたら　全体にかけて・・・。

以上です^^.

このパンを知ってますか？

みつひろ — Thu, 29 Mar 2012 18:53:57 +0900

みなさんは　このパンを覚えていますか？

僕の子供のころの　おやつといえば　これでした。

名前もわすれてしまいましたが・・・　この三角を

覚えていたので　作ってみました　当然・・当時のとは

少し違うかもしれませんが　再現したつもりです＾＾；

ラーメンにハマって…！

みつひろ — Wed, 28 Mar 2012 21:53:42 +0900

この数日・・・

ラーメンにハマッてしまいました＾＾；　　

一昨日のみそ坦坦麺　　昨日の野菜塩ラーメン。。。

お腹が　そのうちツマメそうになっちゃうかも＠＠！！！。

今日のお手伝い。。

みつひろ — Mon, 26 Mar 2012 10:02:14 +0900

レバニラ炒め

家族で食べるので　手抜きで一つの皿にしたら・・

怒られてしまいました＠＠！　（お手伝いなんだから・・・）

くやちぃ～～～～！

今日のお昼(^^)

みつひろ — Sun, 25 Mar 2012 15:41:04 +0900

やっと　雨もあがり　太陽をみれました＾＾。

今日はゴロゴロしてたので　お昼はチャーハンで＾＾；

久しぶりに。。。

みつひろ — Sun, 25 Mar 2012 05:34:21 +0900

おはようございます＾＾。

昨日で２３年度　最後の仕事収めで。。。

やっと　休めます＾＾；　年度末・確定申告など

この時期いつもの事ですが　徹夜は当たり前でしたので

ようやく・・・　終了しました。　久しぶりにシュークリーム

作ってみましたが・・・　形が変になってしまいました＾＾；

マア・・　カスタードはうまくいきましたから　見た目よりかは

美味しいと思います。　　遅れましたがみなさまに

訪問のお礼を　これからまわります　すみません。♪