コーヒーマニア http://resortcoffee.blog.so-net.ne.jp/ コーヒーを中心としたブログです。 こいち 2007-06-25T22:22:48+09:00 ja ６０？ http://resortcoffee.blog.so-net.ne.jp/2007-06-25 久しぶりのLOTTO#2。店内に入るといくつもある60の数字。何かのキャンペーンかなと思い見てみるとエース、noritake、アデリアなどどれも日本メーカーの物ばかり、カリモク60は知っていたけどなんか関係がありそう。家に帰って早速インターネットで６０を検索1位：60 - Wikipedia 2位：60VISION コレだー！！！・・・・メイドインジャパンのよさを感じてほしい。･･･この言葉かっこよすぎませんか。詳しくはココ↓http://www.60vision.com/index.htmlLOTTO#2はココ↓http://www.weeks-f.co.jp/lotto2/#ちなみにアデリアのグラス買っちゃった。

]]> 雑記 こいち 2007-06-25T22:22:48+09:00 久しぶりのLOTTO#2。

店内に入るといくつもある60の数字。
何かのキャンペーンかなと思い見てみると
エース、noritake、アデリアなどどれも日
本メーカーの物ばかり、カリモク60は知っ
ていたけどなんか関係がありそう。

家に帰って早速インターネットで６０を検索
1位：60 - Wikipedia
2位：60VISION

コレだー！！！
・・・・メイドインジャパンのよさを感じてほしい。･･･
この言葉かっこよすぎませんか。
詳しくはココ↓
http://www.60vision.com/index.html

LOTTO#2はココ↓
http://www.weeks-f.co.jp/lotto2/#

ちなみにアデリアのグラス買っちゃった。

]]> 梅雨入りしたものの... http://resortcoffee.blog.so-net.ne.jp/2007-06-24 梅雨入りしたもののなかなかまとまった雨は降らず空を覆いつくす深い灰色の雲と森林の奥地にいるような蒸し暑さが続いています。これも地球温暖化のせいでしょうか。このまま梅雨明けともなると大変なことになるのでちっとは雨が降ってもらいたいです。

]]> 雑記 こいち 2007-06-24T12:21:57+09:00 梅雨入りしたもののなかなかまとまった雨は降らず
空を覆いつくす深い灰色の雲と森林の奥地にいるような蒸し暑さが
続いています。

これも地球温暖化のせいでしょうか。
このまま梅雨明けともなると大変なことになるのでちっとは雨が降ってもらいたいです。

]]> 酒に飲まれる。 http://resortcoffee.blog.so-net.ne.jp/2007-06-10 本日は友人の結婚式。仲間内で、前日に独身最後の日として飲み会を開くことが通例となり、今回が２回目。（通例ではないような...）それはさておき、3年前のあの日酒の飲まれて大暴れ。そして今回も同じように酒に飲まれて大暴れ。まったく成長がない3年間だ（トホホ）次回がいつになるか不明だがそのときは冷静沈着で挑みたいな。

]]> 雑記 こいち 2007-06-10T23:01:07+09:00 本日は友人の結婚式。
仲間内で、前日に独身最後の日として飲み会を開くことが
通例となり、今回が２回目。
（通例ではないような...）

それはさておき、3年前のあの日酒の飲まれて大暴れ。
そして今回も同じように酒に飲まれて大暴れ。

まったく成長がない3年間だ（トホホ）

次回がいつになるか不明だが
そのときは冷静沈着で挑みたいな。

]]> 萱乃舎 http://resortcoffee.blog.so-net.ne.jp/2007-06-04 歳を重ねるごとに、親の有り難みがわかる今日この頃。日ごろの感謝を込めて、萱乃舎へ。久山から山手に車を転がせて、昔からあるような古い神社を通り抜け携帯の電波の届かないところに、一年掛けたといわれる茅葺きの屋根としっかりした梁でできた木造建造物が悠々を建っていた。お昼すぎだったにも関わらず、スタッフは忙しそうに仕事をこなしている様だったがコースの一品一品を説明してくれ、細やかなサービスを受けた。年に1回ぐらいはこんな贅沢ランチもいいもんだ。

]]> 雑記 こいち 2007-06-04T22:58:54+09:00 歳を重ねるごとに、親の有り難みがわかる今日この頃。
日ごろの感謝を込めて、萱乃舎へ。

久山から山手に車を転がせて、昔からあるような古い神社を通り抜け
携帯の電波の届かないところに、一年掛けたといわれる茅葺きの屋根と
しっかりした梁でできた木造建造物が悠々を建っていた。

お昼すぎだったにも関わらず、スタッフは忙しそうに仕事をこなしている様だったが
コースの一品一品を説明してくれ、細やかなサービスを受けた。
年に1回ぐらいはこんな贅沢ランチもいいもんだ。

]]> 早朝コーヒー http://resortcoffee.blog.so-net.ne.jp/2007-06-03 AM5:00起床。昨日買ったばかりのエル・セドロを飲みながら一時間かけてじっくり新聞を読む。

]]> コーヒー こいち 2007-06-03T09:39:28+09:00 AM5:00起床。昨日買ったばかりのエル・セドロを飲みながら
一時間かけてじっくり新聞を読む。

]]> 世代交代の予感 http://resortcoffee.blog.so-net.ne.jp/2007-05-29 ７年間幾多のカベを乗り越え、今なおそこに座っている奴はとうとう終焉の時を迎えようとしている。奴の顔を覗くと2重に見えたり、かすんで見えたりする。どうもここに住んでからは特にひどいようだ。ネットで色々調べ、やることはすべてやったが改善の予兆は見えない。あと4年がんばってもらいたいが、このままの状態が続くようであれば、戦力外通告するしかない。戦力外通告をするのはいいが、困るのはオレ自身だ。次のスターを指名しなければならない。そうなるとアプローチとプロセスが大変だ。そうだ、ア○ラシのDVDとセットで３２型の薄型テレビがあるから買ってもいいか聞いてみよう。だめかも知れないがそうしよう。

]]> 雑記 こいち 2007-05-29T22:39:28+09:00 ７年間幾多のカベを乗り越え、今なおそこに座っている奴は
とうとう終焉の時を迎えようとしている。

奴の顔を覗くと2重に見えたり、かすんで見えたりする。
どうもここに住んでからは特にひどいようだ。
ネットで色々調べ、やることはすべてやったが改善の予兆は見えない。
あと4年がんばってもらいたいが、
このままの状態が続くようであれば、戦力外通告するしかない。
戦力外通告をするのはいいが、困るのはオレ自身だ。

次のスターを指名しなければならない。
そうなるとアプローチとプロセスが大変だ。
そうだ、ア○ラシのDVDとセットで３２型の薄型テレビがあるから
買ってもいいか聞いてみよう。

だめかも知れないがそうしよう。

]]> 見たものの... http://resortcoffee.blog.so-net.ne.jp/2007-05-28 どうしても見たいのに見れないことってよくあるっていうけどこれほどまでに見れないと怒りを通り過ぎて、あきらめの境地に立たされてしまう。もう2ヶ月以上まえにホテル・ルワンダを知り、早速TSUTAYAに行ったら１０本中すべてレンタル中。初めのうちは人気なんだぁと余裕だったが、行けども行けどもレンタル中。先週なんかは店員にずっとレンタル中であることに対して文句を言うってしまう始末。オレって小さい奴だ。もういいや。そう思いながら日曜日の昼下がりTSUTAYAに足を向けレンタル中であることを確めるように棚を見ると。1本だけある。ちょっと小走りして、念願のホテルルワンダを手に取る。．．．夕食を済ませ、コーヒーを淹れ、いざ鑑賞。．．．重い空気と無力感はすぐにやってきた。そのまま吸い込まれるように2時間ずっとコーヒーも飲まずに憎悪の波に飲み込まれていくしかなかった姿を見ていた。終わって寝床についても寝付けず気付いたら3時ぐらいになっていた。やっと寝れても大量虐殺の光景が出てくるいやな夢を見た。今年、ルワンダの涙が上映されるぜひ映画館で見てみたい。

]]> 雑記 こいち 2007-05-28T22:30:08+09:00 どうしても見たいのに見れないことってよくあるっていうけど
これほどまでに見れないと怒りを通り過ぎて、あきらめの境
地に立たされてしまう。

もう2ヶ月以上まえにホテル・ルワンダを知り、早速
TSUTAYAに行ったら１０本中すべてレンタル中。
初めのうちは人気なんだぁと余裕だったが、行けども行けども
レンタル中。先週なんかは店員にずっとレンタル中であることに
対して文句を言うってしまう始末。
オレって小さい奴だ。
もういいや。そう思いながら日曜日の昼下がりTSUTAYAに足を向け
レンタル中であることを確めるように棚を見ると。1本だけある。
ちょっと小走りして、念願のホテルルワンダを手に取る。

．．．

夕食を済ませ、コーヒーを淹れ、いざ鑑賞。

．．．
重い空気と無力感はすぐにやってきた。
そのまま吸い込まれるように2時間ずっとコーヒーも飲まずに
憎悪の波に飲み込まれていくしかなかった姿を見ていた。

終わって寝床についても寝付けず気付いたら3時ぐらいになっていた。
やっと寝れても大量虐殺の光景が出てくるいやな夢を見た。

今年、ルワンダの涙が上映されるぜひ映画館で見てみたい。

]]> 約束 http://resortcoffee.blog.so-net.ne.jp/2007-05-21 本を読んでここまで感動したのはいつぶりだろう。週末の昼下がりのカフェでカウンタの一番奥の席で読んだ石田衣良さんの『約束』は切ない思いや悲しい思いを乗り越えた果てにあるやさしくなる気持ちが自分にもあるを感じさせてくれた。犯人を追い詰める人間模様にワクワクしながら読むのが好きで警察ものや探偵ものを好んでいた人間が、いきなりこんな小説を読むと超感化されちゃって人間の弱さみたいなものに触れるとなんか人にはやさしくしないとって思います。この気持ちがいつまで続くかはわかりませんが...

]]> 雑記 こいち 2007-05-21T22:51:42+09:00 本を読んでここまで感動したのはいつぶりだろう。
週末の昼下がりのカフェでカウンタの一番奥の席で読んだ石田衣良さんの『約束』は
切ない思いや悲しい思いを乗り越えた果てにあるやさしくなる気持ちが
自分にもあるを感じさせてくれた。

犯人を追い詰める人間模様にワクワクしながら読むのが好きで警察ものや探偵ものを好んでいた人間が、いきなりこんな小説を読むと超感化されちゃって
人間の弱さみたいなものに触れるとなんか人にはやさしくしないとって思います。

この気持ちがいつまで続くかはわかりませんが...

]]> モカジャバ http://resortcoffee.blog.so-net.ne.jp/2007-05-20 先日ハニー珈琲で買ったモカジャバ。毎年出ている夏季限定のコーヒーでした。スパイシーな感じでとても美味しく先週250g買ったのにもうほとんどないありさま。ココ最近、２週間で250gを消費するのが定番化してきている。今週はなんとか持ちそうなので、来週もまたハニー珈琲に行かなくては．．．

]]> コーヒー こいち 2007-05-20T11:20:05+09:00 先日ハニー珈琲で買ったモカジャバ。
毎年出ている夏季限定のコーヒーでした。

スパイシーな感じでとても美味しく
先週250g買ったのにもうほとんどないありさま。

ココ最近、２週間で250gを消費するのが定番化してきている。
今週はなんとか持ちそうなので、来週もまたハニー珈琲に行かなくては．．．

]]> 限定発売？ http://resortcoffee.blog.so-net.ne.jp/2007-05-17 月曜日にハニー珈琲へコーヒー豆を買いに行ったらいつものオススメコーヒーボードにモカジャバと威勢よく書かれていて、まさにこれがオススメを言わんばかりの迫力。その迫力にあっさり負けて、購入を決定。見慣れない名前だったので井崎さんに聞いたら井崎さんがいない間にスタッフで作った超オリジナルブレンドとの事。果たしてこのコーヒーは定番化するのかそれとも幻となるのかまたハニー珈琲に行くたのしみが増えた。

]]> コーヒー こいち 2007-05-17T00:59:01+09:00 月曜日にハニー珈琲へコーヒー豆を買いに行ったら
いつものオススメコーヒーボードにモカジャバと威勢よく
書かれていて、まさにこれがオススメを言わんばかりの迫力。
その迫力にあっさり負けて、購入を決定。

見慣れない名前だったので井崎さんに聞いたら
井崎さんがいない間にスタッフで作った超オリジナルブレンドとの事。

果たしてこのコーヒーは定番化するのかそれとも幻となるのか
またハニー珈琲に行くたのしみが増えた。

]]> kaorisou25 http://resortcoffee.blog.so-net.ne.jp/2007-05-13 今日は雨だったので福岡市営地下鉄城南線の桜坂で降りて民家を立ち並ぶ路地裏を歩き、アパートの一室をカフェにしたkaorisou25へ昔からあるアパートのおもかげを残しつつ、若い人たちが集まって思い思いに創作活動する場所今はそこでoshowとwayo展が開かれていて、部屋中に不思議なオブジェが吊り下げられている。コーヒーは香りが良く、バターやミルクのような甘い香りがした店員さんに聞くとまだお店はオープンはしていないが清美コーヒーという自家焙煎屋から仕入れているらしい。あのコーヒーをもう一度飲んでみたい。

]]> カフェあるき こいち 2007-05-13T12:59:11+09:00 今日は雨だったので福岡市営地下鉄城南線の桜坂で降りて
民家を立ち並ぶ路地裏を歩き、アパートの一室をカフェにした
kaorisou25へ

昔からあるアパートのおもかげを残しつつ、若い人たちが
集まって思い思いに創作活動する場所
今はそこでoshowとwayo展が開かれていて、部屋中に不思議な
オブジェが吊り下げられている。

コーヒーは香りが良く、バターやミルクのような甘い香りがした
店員さんに聞くとまだお店はオープンはしていないが清美コー
ヒーという自家焙煎屋から仕入れているらしい。

あのコーヒーをもう一度飲んでみたい。

]]> プレスの淹れ方 http://resortcoffee.blog.so-net.ne.jp/2007-05-12 プレスの淹れ方のポイントとして、コーヒーとお湯をなじませることが大切とどの本でも書かれていて、やり方はお湯を200ccぐらい入れてやさし全体を混ぜて、さらにお湯を注ぐのがだ。どうしてもうまく行かないのだ。そこで、考えたのがお湯をグラスの側面に当てながらコーヒーとお湯をなじませる方法だ。１．プレスにコーヒーを入れる。２．お湯（90～96度）をコーヒーの3cm上あたりから勢い良くプレスの側面に当てる。３．プレスの側面を通って、お湯とコーヒーを混ざりあうので、お湯を当てる場所を変えながら　　全体をなじませる。４．適量になったら、あとは今まで通りのやり方で4分じっくり抽出して出来上がり。

]]> フレンチプレス推進委員会 こいち 2007-05-12T10:35:57+09:00 プレスの淹れ方のポイントとして、コーヒーとお湯をなじませることが大切と
どの本でも書かれていて、やり方はお湯を200ccぐらい入れてやさし全体を
混ぜて、さらにお湯を注ぐのがだ。どうしてもうまく行かないのだ。
そこで、考えたのがお湯をグラスの側面に当てながらコーヒーとお湯をなじませる
方法だ。

１．プレスにコーヒーを入れる。
２．お湯（90～96度）をコーヒーの3cm上あたりから勢い良くプレスの側面に当てる。
３．プレスの側面を通って、お湯とコーヒーを混ざりあうので、お湯を当てる場所を変えながら
　　全体をなじませる。
４．適量になったら、あとは今まで通りのやり方で4分じっくり抽出して出来上がり。

]]> 更新 http://resortcoffee.blog.so-net.ne.jp/2007-05-09 みんな自分がホッとするサイトっていろいろもっていると思うだろう。オレにもダカフェというサイトがある。インターネットの波に乗りながら、必ずその場所へ今日は更新されているだろうか。と確認しに行く。そして今日、久しぶりに更新されていた。短い文章だけどその場の雰囲気が伝わる言葉が写真と一緒についていてホッとしたり、クスリと笑ってしまったり。今日は良い夢が見れそうだ。ダカフェ日記http://dacafe.petit.cc/

]]> 写真 こいち 2007-05-09T22:55:27+09:00 みんな自分がホッとするサイトっていろいろもっていると思うだろう。
オレにもダカフェというサイトがある。
インターネットの波に乗りながら、必ずその場所へ今日は更新されているだろうか。と確認しに行く。
そして今日、久しぶりに更新されていた。
短い文章だけどその場の雰囲気が伝わる言葉が写真と一緒についていて
ホッとしたり、クスリと笑ってしまったり。今日は良い夢が見れそうだ。

ダカフェ日記
http://dacafe.petit.cc/

]]> ショック http://resortcoffee.blog.so-net.ne.jp/2007-05-08 連休中に行った和茶日が6月一杯で閉店になる。ゆったりとしたカフェでもう一度行きたいと思っていただけに残念だ。オーナーのコメントには『一旦リセットして新しいステップ...』とある。人間は誰しもリセットが必要なのだ。もしオーナーがまたお店を開くならぜひ行きたい。きっといいカフェ＋αだから．．．和茶日のサイト：http://www.wasabiyori.net/

]]> カフェあるき こいち 2007-05-08T21:50:45+09:00 連休中に行った和茶日が6月一杯で閉店になる。
ゆったりとしたカフェでもう一度行きたいと思っていただけに残念だ。

オーナーのコメントには『一旦リセットして新しいステップ...』とある。
人間は誰しもリセットが必要なのだ。

もしオーナーがまたお店を開くならぜひ行きたい。きっといいカフェ＋αだから．．．

和茶日のサイト：
http://www.wasabiyori.net/

]]> チョコレートムース http://resortcoffee.blog.so-net.ne.jp/2007-05-06-1 ゴールデンウィーク最終日、今日も雨が降っていて遊びには行けそうにない。自宅でのんびりするしかないが４連休の最終日ともなると明日、出勤できるか自信が無くなるよ。そんな昼下がり、昨日仕込んでおいたチョコムースを実食！！一言でいうとくどかったです。チョコレートと生クリームの配合をちょっと変えないと．．．

]]> デザート こいち 2007-05-06T17:02:20+09:00 ゴールデンウィーク最終日、今日も雨が降っていて遊びには
行けそうにない。自宅でのんびりするしかないが
４連休の最終日ともなると明日、出勤できるか自信が無くなるよ。

そんな昼下がり、昨日仕込んでおいたチョコムースを実食！！
一言でいうとくどかったです。チョコレートと生クリームの配合をちょっと変えないと．．．

]]> 和茶日に行ってきました。 http://resortcoffee.blog.so-net.ne.jp/2007-05-06 清川に和茶日というカフェがあることは随分前から知っていてずっと行ってみたかったけど色々忙しく今回やっと行けました。お店の中は、暖かい雰囲気だし、壁一面のガラス張りからは那珂川の様子が見れて和みます。また今度行きたいです。ちなみに和茶日では、中川ワニさんのコーヒー教室を5/17, 18で開催するそうです。18日の午前の部に2名ほどの空きがあるそうなので興味のある方は和茶日に連絡を．．．

]]> カフェあるき こいち 2007-05-06T11:43:00+09:00 清川に和茶日というカフェがあることは随分前から知っていて
ずっと行ってみたかったけど色々忙しく今回やっと行けました。

お店の中は、暖かい雰囲気だし、壁一面のガラス張りからは
那珂川の様子が見れて和みます。
また今度行きたいです。

ちなみに和茶日では、中川ワニさんのコーヒー教室を5/17, 18で開催するそうです。
18日の午前の部に2名ほどの空きがあるそうなので興味のある方は和茶日に連絡を．．．

]]> コーヒー豆の挽き具合 http://resortcoffee.blog.so-net.ne.jp/2007-05-03 最近、どうもプレスコーヒーのクオリティが気になりはじめたのでコーヒー豆を挽くところから見直そうとコーヒーの挽き具合を細かくしたり粗くしたり、色々やってみたらどうもコーヒーエキスを抽出しすぎていたみたい。今までナイスカットミルの４番で挽いていたのを５番まで粗くして微粉を茶漉しで取ったら今まで以上にコーヒーにまとまりが生まれ、冷めても美味しいコーヒーが飲めた。理想のコーヒーに一歩前進♪ 

]]> コーヒー こいち 2007-05-03T12:39:07+09:00 最近、どうもプレスコーヒーのクオリティが気になりはじめたので

コーヒー豆を挽くところから見直そうとコーヒーの挽き具合を細かくしたり

粗くしたり、色々やってみたらどうもコーヒーエキスを抽出しすぎていたみたい。

今までナイスカットミルの４番で挽いていたのを５番まで粗くして微粉を茶漉しで取ったら

今まで以上にコーヒーにまとまりが生まれ、冷めても美味しいコーヒーが飲めた。

理想のコーヒーに一歩前進♪

 

]]> ただいま http://resortcoffee.blog.so-net.ne.jp/2007-04-30 ゴールデンウィークの３連休は実家に戻り、野良作業と釣りを満喫。野良作業は大変だったけど、釣りはコッパグロの数釣りが出来て釣果は６４尾。2年のブランクがあったのでまずまずの出来だ。今年のGWは太陽に浴びまくりの休日だったので、体がヘトヘト。今日はゆっくり休んで、回復をしなければ。あぁゲームみたいに魔法の水があればいつまでも遊べるのに．．． 

]]> 雑記 こいち 2007-04-30T15:30:40+09:00 ゴールデンウィークの３連休は実家に戻り、野良作業と釣りを満喫。

野良作業は大変だったけど、釣りはコッパグロの数釣りが出来て釣果は６４尾。2年のブランクがあったのでまずまずの出来だ。今年のGWは太陽に浴びまくりの休日だったので、体がヘトヘト。

今日はゆっくり休んで、回復をしなければ。

あぁゲームみたいに魔法の水があればいつまでも遊べるのに．．．

 

]]> コーヒー系統図 http://resortcoffee.blog.so-net.ne.jp/2007-04-21-1 Photoshopの練習がてら、コーヒーの系統図を書いてみたが最近話題のゲイシャ種が希少な品種だということは分かったのだが果たして、ティピカ種なのかそれともブルボン種なのかはたまた上の2つと同じレベルなのかさっぱり分からない。 

]]> コーヒー こいち 2007-04-21T18:34:42+09:00 Photoshopの練習がてら、コーヒーの系統図を書いてみたが

最近話題のゲイシャ種が希少な品種だということは分かったのだが

果たして、ティピカ種なのかそれともブルボン種なのかはたまた

上の2つと同じレベルなのかさっぱり分からない。

 

]]> カフェインは効かない。 http://resortcoffee.blog.so-net.ne.jp/2007-04-21 月曜日から金曜日まで一生懸命仕事を頑張って、土曜日のちょっと遅めのコーヒータイム。何も考えず、ただボーッとしてるだけなんだけど、とても気持ちがいい。今日は特にそんな気持ちが良い時間が３０分近くも続き、危うく寝てしまうとこだった。コーヒーを飲みながら、寝るってどうよ。 

]]> コーヒー こいち 2007-04-21T09:52:31+09:00 月曜日から金曜日まで一生懸命仕事を頑張って、土曜日のちょっと遅めのコーヒータイム。

何も考えず、ただボーッとしてるだけなんだけど、とても気持ちがいい。

今日は特にそんな気持ちが良い時間が３０分近くも続き、危うく寝てしまうとこだった。

コーヒーを飲みながら、寝るってどうよ。

 

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