イエローとレッドを買ってみました　

堂々と　「本場タイで製造」　とあります 

でも、全然、期待していませんでした

まずは、イエローを食してみましたが

これが、素晴らしい！　　本格的なタイカレーです

辛さもイイ感じ

鶏肉も大きいのが、ゴロゴロ入っています

これは、ヤバイです

自分で野菜を足せば、もっと豪華に美味しくいただけるのでは

さっそく、まとめ買いしちゃいます

しかし、このクオリティで105円！

あり得ません

チェーン店なので、あまり期待していなかったのですが、当たりでした！

本場、宮崎で炙りを食べたことがありますが、遜色無しです

数量限定の様々な部位のお肉が絶品！

特に美味しかったのは、限定の軟骨　　

これも、最後の1つでした

鶏皮も美味しかった～

20時に入店しましたが、売り切れが続出

人気店なんですね

そして、お会計

6名でガンガン食べて飲んで　24000円！ 

お財布にも嬉しいです

東京にもお店があるそうなので、訪問してみます

夜は、新大阪で会食

駅周辺で落ち着ける　美々卯　で飲む事に

ビジネスマン向けのお得なセットで

生ビールとおつまみ色々、それに小さな麺が付いて、2000円を切るお値段

見た目にも美しいです

あと、湯葉のお刺身と出汁巻き卵をたのんで、お酒は日本酒へ

〆は、きつねうどん！

東京では、美味しいうどんが味わえないので

大阪に居る時は、頻繁に食べてます

うどんは、大阪

蕎麦は、東京ですね

私は、男なので興味はありませんが、街中でよくお店を見かけます

以前は、寂しげな店舗でしたが

最近は、CMも有名な女優を起用したりして勢いが凄い

木村文乃さんもその一人

新宿伊勢丹にも出店しているし

そんな、ちふれ　に疑問があったのです

それは、「ちふれ」　の意味

でも、そんなに重大な事ではないので、調べることもなかったのです

それが、先日、仕事の打ち合わせで偶然にも　「ちふれ」　の話題が！

ちふれ化粧品の前身である東京実業株式会社が

日本最大の消費者団体の全国地域婦人団体連絡協議会と一緒になり

全国地域婦人団体連絡協議会を略して「全地婦連」

やがて、「地婦連化粧品」　をもとに　｢ん」　を取って化粧品らしくし

「ちふれ化粧品」　というブランドが誕生したそうです

この話を聞いて　「ホーッ！！！」　とうなずいてしまいました

「ちふれ」　と全国地域婦人団体連絡協議会のギャップが面白かった

それだけの話しでした

ミーティングで西新宿へ

あまりに空がキレイなので、シャッターを押してみました

街路樹越しの東京都庁

パークタワーの中から

パークタワーの中層階から（西方向）

遠くには、富士山も！

いよいよ始める事に

買いたいモノは、サプリメント

もともと日本に比べて安いのに更に円高でお買い得です

購入先は、　iherb

さっそく基本情報を登録して買い物カゴに入れていく

日本語にも対応しています

丁度、ヤマト便のキャンペーンで一定額以上の購入で送料がフリー！

金額と重量に注意しながら、クレジットで決済

荷物は、追跡が可能

ちなみに届くまでの配送履歴です 

  荷物状況    日 付     時 刻   　            担当店名                        担当店コード
海外荷物受付 05/01  16:25 　米国ヤマト運輸　ロサンゼルス宅急便支店 　081150
海外発送      05/03  06:55 　米国ヤマト運輸　ロサンゼルス宅急便支店 　081150
国内到着      05/04  19:53 　ＹＧＬ成田小口通関支店 541720
国内発送      05/05  18:12 　国際宅急便サービスセンター
配達中         05/06

そして、5日後に到着！

予想していた通り、多少の梱包材は、入っていても　入れ方が　「雑」 

以前、ダラスで通販の物流センターを見た事がありますが、やはり　「雑」

丁寧なのは、日本だけです

でも、内容は間違っていませんでした

その他にも食品や化粧品等も豊富

それに、オーガニックにこだわった商品も多いのが、アメリカ的

これからも使わせてもらいます

モチベーションも上がってのぞみました

この日の材料です

部屋に入った途端、テンションが上がったのがコレ！

大好物のラムです！

調味料で下ごしらえ

ラムに塩コショウ

これだけで旨そう！ 

フライパンで焼いていきます 

ニンニクを入れて

バーベキューソースの沙茶醤と醤油で味付け

ラムのBBQソースのできあり

その他の料理は・・・

タケノコの干エビスープ煮

レンコンと牛肉の炒め　　レンコンのシャキシャキ感がイイ

牛肉の炒め　　たっぷりの白髪ネギとキュウリの千切りの上から牛肉炒めをかけます

試食の時間です！

ラム美味しい！

干エビの出汁がしっかり出ていて美味

甜麺醤と醤油でしっかり味付けた牛肉と白髪ネギ・キュウリを一緒に食べるとウマ～

本日も美味しい＆楽しい教室でした！

何が食べたいか・・・

四川料理しか頭に浮かばないので

未訪問の　天府舫 に決定

四川の有名店・栄児にいた方がオーナーとのこと

お昼時なので、満席状態 

ランチメニューもありますが、汁無し担担麺をたのみました

ランチタイムは、水餃子と煮タマゴが食べ放題です

栄児でも水餃子はフリーでした

ランチタイムは、中央奥のタマゴ炒飯がついているのですが

味がしない（笑

これならご飯の方が良いのでは？

水餃子は、美味しい！

汁無し担担麺は、お皿の底にラー油や調味料があるので、まぜます

お味は・・・

麺が固いので調味料が混ざりにくいし、食感もイマイチ

調味料も栄児と違っていて、物足りない感が

杏仁豆腐とゼリーの小さなデザートがついて880円

質より量であれば嬉しいお店ですが

再訪は、ないかも

TVを見る機会も多かったのですが、何気なく見ていた　弾丸トラベラー

最近、本業ではない料理で活躍中の速水もこみちがイタリアを巡るという設定

その中で気になったのが

ローマのアルフレッド・アッラ・スクローファで食べていたパスタ

タリアテッレをパルミジャーノとバターで和えたシンプルなパスタです

さっそく作ってみました

茹でたタリアテッレに無塩バターをからめて

大量にすりおろしたパルミジャーノと和える

作り方は、簡単ですがなかなか美味しい！

コショウを掛けたバージョンも

トリュフをかけたらもっと美味しいだろうなぁ～

もこみちさん、ホテルのレストランの厨房で料理をつくっていました

相変わらず大量のオリーヴオイル

イタリアでも、もこみちワールド炸裂でした

天候は、散々なGWですが、何と快晴！

場所は、駒沢公園のHさん宅

渋谷で少し買出しを

井の頭線近くの八百屋さんは、こんな場所なのに何でも揃って安いのです

それにしても空が真っ青、気持ちイイ！

皆さんと待ち合わせて、Hさん宅へ

Hさんとは結構長い知り合いなのですが、お宅は、初訪問

そのマンションは、うわさ通り凄～い

フロントにはコンシェルジュのお姉さんがいて、パーティールームやジムもあったりして

駒沢公園の新緑も素晴らしい！

今回の参加は、4名とHさんの旦那さんは、味見担当

旦那さんには去年、勝沼ブドウ狩＆ワイナリー巡りをコーディネイトして頂き

山梨・勝沼の素晴らしさを再認識したのでした　⇒　★　★

料理が出来るのに時間がかかるので、オリーヴとプロシュートをつまみに乾杯

それと持参したガイヤーン（タイの焼き鳥）をササッと焼いて

パクチー山盛りで

さて、お腹も落ち着いたので、料理開始！

各自、作りたい料理を決めて、先生のレシピとにらめっこしながら格闘

まずは、Hさんの料理

手羽先にエビのすり身を詰めて、蒸して揚げます

工程が多いので、難易度高し

骨を外すのが一苦労、外し方を忘れてるし・・・

かすかな記憶をたどり、手探りで（汗

エビのすり身を詰めて蒸します

香味野菜と花椒も一緒に

揚げて

そして完成！

いや～、良い出来です、美味しい！

これは、ちゃんと習得しなくては

Nさんのサッパリとセロリのサラダ

これも旨～い

私は、アドガドとマグロの和え物をつくりました

Hさん宅の芝麻醤を使いましたが、シルキーで旨味たっぷり

あの古樹軒だそうです　買わなくては

レシピにはないけど赤と黄のパプリカも入れてみました

炒ったカシューナッツも砕いてパラリとかけて

なかなか好評でした

Nさんは、エビとパプリカのケッチャップ炒め

キッチンに缶ビールを持ち込んで、飲みながらのお料理、さすがです！

辨椒醤を入れて旨味と辛味をup

これも好評！

食べたかったメニューです

Yさんの白コンニャクの辛し和えは、撮影できず・・・

中国風クレープの豚肉味噌包み

パクチーやネギを入れ、辨椒醤を塗って包みます

味は、OKですが、小麦粉と上新粉の生地が思い通りにならないのです

これは、課題

先生に聞かなくては

ワインは、山梨で訪問した機山ワイン　赤白いただきました

白は、甲州、dancyuにも掲載されていて

赤は、ブラック・クイーンという珍しい品種で豊かな酸が特徴

機山ワインは、こちら　⇒　★

いや～食べました、飲みました

以前も、おさらい会をしましたが、やはり勉強になります

料理が自分のものになるし、あやふやな部分は、生徒さんに確認できるのもイイ

そして、何より安くて美味しくて、楽しい！

Hさん旦那さん、お騒がせしてすみません、ありがとうございました！

今回、参加出来なかった生徒さん、次回は是非！

最近、買ってもらったテントがお気に入りだそうです

とにかく猫は、狭いスペースが大好き

落ち着くみたい

テントでくつろぐ姿に癒されます 

相変わらず相手にはしてもらえませんが

時々、スリスリしてくれるのがカワイイ

場所は、渋谷

初めて見た話題の最新商業施設・ヒカリエ

そのお店は、スクランブル交差点の脇にあります

昭和の臭いがする　のんべい横丁

実は、この横丁で飲むのは、初めてです

お店は、鳥重さん　節電かこちらのお店の看板だけ消灯されています

友人から聞いていたのは、「美味しい」の情報だけ

事前に調べたら、これが相当大変なお店でした！

たまにある　「ルールのあるお店」　全て店主が手動なんです

基本のルールは、自ら何かを発する事は、許されず、店主から聞かれてから物事が始まる

これは、手ごわいぞ！　と気合を入れてのぞみました

ただ、ご一緒した友人の妹さんは、昔からのお客さんなので、ちょっと安心

小さなカウンターだけのお店で、普通なら6名くらいのキャパに11名が入ります（汗

で、3回転／日

我々は、2回転目の19時30分の予約でしたが、一向に前のお客は終わる気配が無い

これも日常だそうです

■ルール1　　外で待つ時は、お店の路地だと他店に迷惑がかかるので、車道に出て待つ

やっと前のお客が出たのが、20時30分！　1時間のディレイ

■ルール2　　名前を呼ばれるまで勝手に入ってはいけない

座ると本当にギュウギュウ　身動きが取れません！

L字の角のお客さんは、完全に2重（2列）になってるし・・・

店主は、お年を召した女性

上品な感じで、想像していたのとは異なって口調も丁寧でやさしい

■ルール3　　前のお客の片づけを手伝う、そして布きんで拭く

ここで、ビール！　と言いたいとこですが、じっと我慢、しゃべってはいけません

まずは、オーダを聞かれますが、メニューは、ありません

我々は、3名で、やわらかい肝（レバー）、おしり（ぼんちり）、心臓（ハツ）、だんご（つくね）、合鴨

そして刺身（ささみ＆白レバー）

店主は、焼きはじめ、その後、うずらの玉子入りの大根おろしが出てきます

■ルール4　　大根おろしは、全部食べてはダメ　最後の鶏スープ用に残しておく

お酒は、まだまだ我慢！

焼きあがるタイミングでお酒の注文を聞かれます

ビール、ワイン、日本酒、焼酎があります

我々は、ビール1本　時間を空けてワイン

ここにもルールが

■ルール5　　過度のアルコールはNG

我々もワインをお代わりをお願いしたのですが、「そのくらいにしておきましょう」　

と一旦、断られましたが、「じゃあ半分ね」　と半分だけ注いでもらいました

食事をする店で飲むお店ではないという事なのか・・・

肝心の焼き鳥は・・・　どれも絶品です！

特にレバー、ハツ、合鴨は秀逸

刺身の白レバーに至っては、超絶！

甘くてトロ～リ、臭みなど皆無

最後は、キュウリとカブのお漬物と鶏スープ

1本が大きいので、お腹も一杯

レバーが大好物なので大満足

お値段も一人2000円弱と信じられない設定です

営業中も予約をしに尋ねて来るお客さんが

今年で閉店するそうで、現時点で開いているのが、12月だって・・・

しかも、一見さんは、NG

時計は、22時30分　　次の回は、21時30分～なので1時間遅れ

このお店は、完全に常連さんのお店ですね

店主も口調は、やさしいのですが、ご自分の考えややり方は、曲げないというかハッキリ物事を言いますね

我々の回は、4組だったのですが、異常なまでに店主に気を使っていました

ちょっとビックリ

そんな中、友人の妹さんは、古いおつきあいなので、店主と平気で話をしているし・・・

料理は、最高でした

そして様々なルールと店主とお客のやりとりや空気が面白かった！

我が家も塩麹を常備しています

野菜の浅漬けや煮物の味を調えるのに便利な調味料です

一言で表現するなら　「味の角が取れて丸くなる」　でしょうか

この日は、TVの料理番組で紹介していた料理をつくってみました

手羽先、タマネギ、キノコ、ナスを煮てトマトを加えてます

味付けは、なんと塩麹のみ！

塩も入れません

フライパン一つで調理できるのも簡単でうれしいのです

見た目は、悪いけど　ビックリするくらい美味しい！！

自画自賛です（笑

でも、テクニックが必要ないんですよ

レシピは、こちら　⇒　★

居酒屋やまちゃんで散々飲んで食べた後だったので、軽く

ワインは、マリさんに相談

カルフォルニアのピノに決定

料理のおすすめは、フランス直輸入の春を感じる食材を

ホワイトアスパラ　大好物です！

そして、タンポポのサラダ　　エグ味も無く美味しい！

こちらでは、以前、ジビエの会でお世話になりました

友人が住む別宅・南伊豆の猟師さんから分けてもらったイノシシ肉

それを持ち込んだのですが、美味しかったなぁ～

また、ゆっくり来ます

Yさんは、今回、参加しないのに前日に段取っていただき

当日もお店に来て仕切ってくれたのです

ありがたい・・・

このお店、超人気店になってしまいましたが、ついに閉店する事に

もう、予約も出来ないのです

このお店は、

・全国の美味しい日本酒が飲み放題

・築地で仕入れた新鮮で美味しい魚介類のコース料理

・5800円ポッキリと安い！

まずは、プレモルで乾杯

そして、日本酒へ

これ、面白い！

いったい、何種類、何杯飲んだかわからないほど、グイグイいっちゃいました

料理の方は

イカとホタテ最高！　甘～い

白エビの素揚げ　良い香り

鍋は、三重の牡蠣とハモ　それに絶品ワカメ

うまうまです

〆は、土鍋で炊いたご飯とプレミアムな玉子

お腹パンパン

お酒でベロベロ

ゲストも満足されておりました

Yさん、ありがとう！

お店は、博多の福太郎

明太子で有名ですが、居酒屋もやっています

家庭的な雰囲気で、お姉さんがお酌してくれるのが嬉しいのです（汗

オジサン的ですみません

ひとしきり飲んで、私は、福岡の友人と会うので別行動

軽く飲んで、最後は、とんこつラーメン

さすが本場　うまか～　です

営業2名は、「中州です！」　と張り切ってタクシーに乗り込み

キャバレーに行ったそうです

閉店後、お姉さんたちとカラオケでAM3時まで・・・

お姉さんたちは、「朝まで歌うぞ！」　の雰囲気だったのですが

オジサン達は、きつくなり

朝から仕事なので、AM3時でカンベンしてもらったそうです

元気ですよね、私には絶対ありえない

この日は、二日市へ

博多から快速で15分ほどなのですが、温泉があります

仕事終わりで、一時期、かなり通った居酒屋　「まるちゃん」　へ

美味しくてリーズナブルな良いお店です

刺身の盛り合わせ

豚バラ串と鶏肝串

牛さがり串

お酒は、生ビールの後、地酒・夢かぐら

そして、焼酎へ

東京でお目にかかれなくて

そして芋臭～いのをお願いしました

これ、旨～い　濃厚　芋臭～い

そして、次は

これも旨～い　美味しい！　好みです

このあたりで、並びのお客さんと仲良くなり

隣は、大阪から出張のおっちゃん

そのまた隣は、熊本から出張のお兄ちゃん

大阪のおっちゃんは、ご機嫌で焼酎の三岳をご馳走になり

おかげさまで、焼酎を堪能できました

お二人ともよい方で、楽しく過ごし、早めに博多へ

福岡一日目の夜でした

JR大久保駅・南口の目の前に怪しい看板を発見

これは、新規開店のタイ料理屋の様です 

提灯が何とも言えない寂しさを助長しているのですが

メニューを見てビックリ！

生ビールが380円

料理も380～480円！

普通なら800～1000円は、するのに

お店は、行き止まりの細い路地にあって、なかなか前まで行く勇気が・・・

食ログにも掲載されていないみたい 

今度、偵察に行ってきます！

代々木公園イベント広場でタイ・フェスティバルが開催されます

目白・大久保のプァンタイも出店するそうです

例年通り、大混雑が予想されますが、興味ある方は、足を運んでください

しかしながら、私もここ数年、行ってませんが（笑

人混みを除けば、お祭り気分を楽しめるイベントです