http://plaza.rakuten.co.jp/ecogokko/ 楽天ブログ - びみょ〜にエコロジー ja ウルトラブンブク Copyright (c) ウルトラブンブク,Inc All rights reserved. 2010-01-23T23:01:46+09:00 http://plaza.rakuten.co.jp/ecogokko/diary/201001230000/ 1月はじめに仕込んだブレザオーラ風のものが一応完成した．おおよそ2ちゃんねるで紹介してあった通りに作ったのだけど，乾燥をする際に いろいろ他の商品と...

]]> ウルトラブンブク 2010-01-23T23:01:46+09:00 http://plaza.rakuten.co.jp/ecogokko/diary/201001160000/ 昨日の鶏ハム(鳥はむ)を作っている様子を紹介するページを作った．一応リンクを貼っておくと， 鳥はむ(鶏ハム)の作り方1 鳥はむ(鶏ハム)の作り方2 鶏ハム(鳥...

]]> ウルトラブンブク 2010-01-16T14:40:47+09:00 http://plaza.rakuten.co.jp/ecogokko/diary/201001150000/ 数日前に仕込んでおいた鶏ハム(鳥はむ)をスモークした．燻製にするのには相変わらずノルディックウェアのストーブトップケトルスモーカーを使っている．やは...

]]> ウルトラブンブク 2010-01-16T14:32:00+09:00 http://rss.rssad.jp/rss/ad/B3WmsZkWtc_8/2g.iLeuZX4qB?type=2&ent=42f160796c6368b17dab250a534f6efe   〈ブラビア〉ポストカードを体験して豪華賞品を当てよう!

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]]> 2010-01-16T14:32:00+09:00 http://plaza.rakuten.co.jp/ecogokko/diary/201001100000/ ここ数日，ストーブトップ ケトルスモーカーを使っていろいろ作ってみたので感想を少々．耐久性等についてはもっと使い込んでから書き込みたい．説明書は紙が...

]]> ウルトラブンブク 2010-01-13T00:12:47+09:00 http://plaza.rakuten.co.jp/ecogokko/diary/201001090000/ 年末に塩漬けをした豚バラ肉をベーコンとして完成すべく燻煙をかけた(ベーコンって大まじめに作ろうとすると塩漬け，塩抜き，乾燥とで1週間以上かかる)．今...

]]> ウルトラブンブク 2010-01-12T00:27:45+09:00 http://plaza.rakuten.co.jp/ecogokko/diary/201001080000/ 干していたビーフジャーキーを燻製にしてみた．本格的に作るのであれば，ビーフジャーキーも冷燻なのだろうけど，70度前後で温燻にした．というか，屋内で ...

]]> ウルトラブンブク 2010-01-10T23:57:28+09:00 http://plaza.rakuten.co.jp/ecogokko/diary/201001070000/ 仕込んでおいたスペアリブをスモークした．使ったのは 　ノルディックウェア　ストーブトップスモーカー【＠D】 という燻製器．年末に注文していたのが届...

]]> ウルトラブンブク 2010-01-10T14:09:50+09:00 http://plaza.rakuten.co.jp/ecogokko/diary/201001060000/ 今，パンチェッタ風の塩漬け豚バラ肉を作っているのだけど，豚肉を乾燥・熟成するのに 【業務用クッキングシート】ピチット 32R250×350mm×32枚 を使って...

]]> ウルトラブンブク 2010-01-09T19:43:53+09:00 http://rss.rssad.jp/rss/ad/B3WmsZkWtc_8/lTDlBCVNrfAF?type=2&ent=42cb3c7b2f48867d2d0f756e2b55a192   初夢フェア開催中！ツアーは燃油サーチャージ込み！30万名様分以上の商品をご用意！

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]]> 2010-01-09T19:43:53+09:00 http://plaza.rakuten.co.jp/ecogokko/diary/201001050000/ インフルエンザが治った後もずっと風邪引き状態のままなので，ハイキングには行かずに家でホームページの更新をしていた．とりあえず，7月に出かけた福島県の...

]]> ウルトラブンブク 2010-01-10T00:32:16+09:00 http://plaza.rakuten.co.jp/ecogokko/diary/201001030000/ 久々に，ブログじゃなくてホームページの更新をした．といっても先日の鶏ササミの燻製のページを作っただけ．そのサイトはどういう訳かGoogleで検索しても表...

]]> ウルトラブンブク 2010-01-10T00:40:03+09:00 http://plaza.rakuten.co.jp/ecogokko/diary/201001010000/ 燻製の話が出たついでに，つい先日購入したいぶし処キッチン香房について書いておこう．なんと言ってもサイズが小さいのでブロック肉1kgは入らない．これはち...

]]> ウルトラブンブク 2010-01-01T23:58:52+09:00 http://plaza.rakuten.co.jp/ecogokko/diary/200912310000/ 昨日，豚肉の塩漬けを仕込んだとき，ついでにササミもピックル液につけ込んでおいた．で，軽く塩抜きをして乾かして燻している最中．燻製機は マルカマルカ...

]]> ウルトラブンブク 2010-01-01T00:35:30+09:00 http://plaza.rakuten.co.jp/ecogokko/diary/200912300000/ スーパーに行ったら茨城県産豚肉バラ肉が特売だった．思わず1kgほど買ってしまった．何を作ろうかな〜とちょっと考えた(考えてから買うべきだが)末に，やや...

]]> ウルトラブンブク 2009-12-30T22:40:44+09:00 http://rss.rssad.jp/rss/ad/B3WmsZkWtc_8/rr6_HRw.R5Kw?type=2&ent=edd91ee8513df648c2a3ad7de6e06311 「家ナカ研究会」が、新しい家ナカ娯楽アイテム「インターネット対応テレビ」に着目！

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]]> 2009-12-30T22:40:44+09:00 http://plaza.rakuten.co.jp/ecogokko/diary/200912290000/ 熱が下がって一週間経つのだけど，咳が治まらない(痰は出なくなった)．高熱が下がって数日経った時点で咳と微熱が続いていたので病院に行たところ，医者は二...

]]> ウルトラブンブク 2009-12-29T17:40:20+09:00 http://plaza.rakuten.co.jp/ecogokko/diary/200912270000/ 窓際で越冬中の時計草をよく見たらつぼみがついていた．種類はちょっと自信がないがパッシフローラ・アラタだと思う．ひょっとしたらデカイスネアナかもしれ...

]]> ウルトラブンブク 2009-12-29T17:17:23+09:00 http://rss.rssad.jp/rss/ad/B3WmsZkWtc_8/glJF67D4lXPD?type=2&ent=860acdeca98d1de3e58c410748a1f037   〈ブラビア〉ポストカードを体験して豪華賞品を当てよう!

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]]> 2009-12-29T17:17:23+09:00 http://plaza.rakuten.co.jp/ecogokko/diary/200912230000/ A型インフルエンザに感染したのだけど，熱自体はあっさり下がった．ただ，どうも咳だけが治まってくれない．痰も出るし．インフルエンザって，こんなに咳と痰...

]]> ウルトラブンブク 2009-12-23T21:23:57+09:00