そば粉、卵、塩の三つの材料で作るそば粉のガレット。外側はパリッと、中はもっちりした生地に、ハム、卵、チーズを入れたガレットコンプレはフランスのクレープリーでの定番メニュー。シードルを添えて、ブランチにもぴったりの簡単にできるそば粉のガレット、どうぞお試しくださいね。

あと1品おかずが欲しいとき、安くて、手早く作れるもやしとしょうがの炒め物はいかがですか。刻んだしょうがとねぎを醤油で香ばしく炒めてから、もやしを加えて炒めます。もやしのシャキシャキとした歯ごたえと、しょうがの爽やかな辛みがマッチして、お箸が進みます。

ひとりご飯にいろんな調味料を揃えるのは大変。そんな中、ポン酢はつけたり、かけたり、和えたりと、いろんな調理や食材に合わせやすく便利な調味料のひとつです。今回はそのポン酢を豚肉料理の味つけに。これひとつで複数の調味料を使って合わせ調味料を作る必要なく、ビシッと味が決まりますよ。

お肉がなくても、厚揚げや卵、チーズでしっかりたんぱく質。副菜は赤色がきれいなパプリカと人参のサラダです。20分で完成、ボリュームや栄養がちゃんととれるお弁当。

栄養があって、彩りが良く、しかも冷凍保存もできるオムレツをご紹介します。甘み豊かな玉ねぎと、塩分の強いチェダーチーズも使えば、難しい味付け不要で、おいしい一品が完成します。

旨味と甘さをぎゅっと閉じ込めたドライプチトマトを、オーブンで。たくさん作って、いろいろなお料理に。

どこの家庭にもあるキッチン道具でポテトチップスを作ります。切って並べて電子レンジにかけるだけです。油で揚げないのでヘルシーです。つまんだ手もベトベトになりません。

ホットケーキミックスを使って、食べ応えのある甘いスイーツマフィンをご紹介します。混ぜて焼くだけで、長時間しっとりと美味しいマフィンが出来上がります。トッピングにはお好みでチョコ・ブルーベリーの他にバナナやジャムなども相性ばっちりです。

お惣菜からお菓子作りにも使える万能調味料「梅びしお」。少し多めに作っておくと重宝しますのでぜひお試しください。

豚ロース肉はバラ肉より脂少なめでジューシーなのでお弁当にもおすすめ。カツやソテーもおいしいですが、今回ご紹介するのは、ポークピカタ。ぜひ定番メニューの1つに加えて下さい。作りおきして冷凍保存もOKです。